Davet Sofrası Hazırlama

Sofra1_2

Haftasonu iki günde toplam 20 misafirimizi yemeğe aldık. Yukarıdaki fotoğraf da dün hazırladığım sofraya ait.

Önce menü:

çorba (1. gün mantar, ikinci gün nohutlu yoğurt çorbası)

Sofra2_2

fırın poşetinde limonlu ve otlu tavuk

arpa şehriyeli pilav

Ayşe İkbal’in büyük babaannesinin (babaannesinin annesinin) yaptığı harika içli köfteler (birinci gün bunun yerine annemin yaptığı fırında kuzu but vardı)

Sofra3_2

zeytinyağlı barbunya
zeytinyağlı bamya

Sofra4_2

arpacık soğanlı zeytinyağlı enginar

Sofra5_2

yoğurtlu semizotu salatası

Sofra6_2

yeşil salata

Sofra7_2

annemin yaptığı paçanga börekleri

sakızlı muhallebi (birinci gün yalancı tavuk göğsü)

meyva

İki önemli grup için bebekle beraber hazırlanmak zor olacağı için hazırlıklara birkaç gün önceden başladım.

perşembe: annemle meüye ve marketten alınacaklara karar verdim (ideali market alışverişini o gün yapmak), soğanları ve havuçları soyup poşetleyip dolaba kaldırdım. barbunyayı temizledim.

cuma: barbunya, enginar, bamya ve tatlıyı pişirdim.  zeytinyağlıları sitedeki ölçülerle pişirdim, iki gruba da yeterli geldi.

cumartesi: sabahtan masanın örtüsünü serdim. çorba ve pilavı pişirdim. öğlen sofrayı hazırladım. 5’te annemin gönderdiği börekleri pişirip salataları hazırladım. 6’da  tavuğu doldurup pişirdim. yemekten yarım saat önce de yine annemin gönderdiği eti ısıttım.

pazar: diğer misafirlerimiz öğlen yemeğine gelecekleri için sabah erkenden yeni bir salata, çorba, pilav ve tatlı yapıp sofrayı kurdum. (bu arada Ayşe İkbal Allah’tan uyudu.) Öğlene doğru da yeniden tavukları doldurup fırına verdim. Akşama çaya gelen misafirimize de börek, köfte,tatlı ve meyva ikram edince bu haftasonu "misafir bereketiyle gelir" sözünü bizzat yaşamış oldum.

dipnot: masanın fotoğrafı eşime ait…

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
103 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
ayşe
ayşe
12 yıl önce

sofradaki düzende bıçaklar yanlış yerde duruyor, soldan sırayla çatal bıçak kaşık şeklinde olması gerekir,önce kullanılacak olan kaşık sağda en dış kısımda durmalı

serap gencan
serap gencan
13 yıl önce

arpacık soğanlı zeytinyağlı enginar’ın tarifini yayınlarsanız yada mail yoluyla bana yollarsanız çok memnun olurum.teşekkürler.

öznur
öznur
14 yıl önce

merhaba hatice hnm ellerinize sağlık çok güzel bir masa hazırlamışsınız ve tabikide yemekleri unutmamak lazım harikalar yaratmışsınız.sizden ricam arpacık soğanlı zeytinyağlı enginar’ın tarifini yayınlarsanız yada mail yoluyla bana yollarsanız beni memnun edersiniz.teşekkürler.

Tuğba balı
Tuğba balı
14 yıl önce

hatice hn merhabalar sitenizi yeni tanıyanlardanım benimde 4 aylık bir kızım var bana çok yardımcı oluyorsunuz.teşekkürler

Tuğba balı
Tuğba balı
14 yıl önce

hatice hn merhabalar sitenizi yeni tanıyanlardanım benimde 4 aylık bir kızım var bana çok yardımcı oluyorsunuz.teşekkürler

FATMA
FATMA
14 yıl önce

MERHABA HATİCE,HAZIRLADIĞIN MASALAR YEMEKLER KEKLER PUAÇALAR MUHTEŞEM GERÇEKTEN AKSESUARLAR FALAN ÇOK GÜZEL YALNIZ BEN BİŞEYİ ÇOK MERAK EDİYORUM MOBİLYAN ÇOK GÜZEL SANDALYELER KONSOL FOTOĞRAFTA NE GÖRÜNÜYOSA İŞTE. BANA NEREDEN ALDIĞINA DAİR BİLGİ VEREBİLİRMİSİN MAİL OLARAK ATARSAN İNAN BENİ ÇOK MUTLU EDERSİN BEBEĞİNLE VE AİLENLE HUZURLU SAĞLIKLI UZUN ÖMÜRLER GEÇİRMENİZİ DİLERİM.

sibel cebi
sibel cebi
14 yıl önce

ilk kez bakıyorum sitenizin tasarımı, anlatımınız, izleyici kitleniz çok iyi. gelelim olmayanlara. kabul ederseniz naçizane görüş bildireceğim. barbunya pilaki çok sulu, olmamış yani, paçangaları sevgili anneniz yakmış, kavurmuş. kızmaz sanız diğer beğenmediklerimi de yazarım bir nevi otokontrol babında…

berrin
berrin
14 yıl önce

selam.ben tariflerinizi çok beğeniyorum ve çoğunuda yapıyorum fakat son eklenen tarifleri artık açamıyorum.yani fotoğraflarıyla ve altta yazan ada bastığım zaman açıılmıyo günlük tariflere bakıyorum ordanda ulaşamıyorum.örneğin son ablanızın muzlu pastası remi var ama tarifi yok.tariflere daha kolay ulaşabilmemizisağlarsanız çok sevinirim

ikkur
ikkur
14 yıl önce

bizde orange county deyiz yolunuz duserse bekleriz bi gun:)yanlizlik ceker bisey merak ederseniz cekinmeyin ama turklerin de kalabalik oldugu bi yerdesiniz sanslisiniz…

filiz
filiz
14 yıl önce

ikkur hanim
gec cevap verdigim icin kusura bakmayin, yorumlara bir kac gundur bakmamistim simdi farkettim. ben virginia fairfax teyim. mail adresim belkissancak@hotmail.com

ayse
ayse
14 yıl önce

haliniz cok guzel,
nerden sorabilirmiyim,
tabiki yemek lerinizde cok
guzel.

DİLEK
DİLEK
14 yıl önce

merhaba hatice. şimdi sitene baktımda düşündüm de ne kadar şanslısın böyle sevgi dolu bir ailen olduğu için. bende böyle birbirine bağlı sevgi dolu kocaman ailem olsun isterdim. olmadığı için şuan üzüldüm onların kıymetini bil.

emelk
emelk
14 yıl önce

hatice limonlu otlu tavuk tarifini bekliyodum yazmayacakmısın acaba. şekerparenin sofrası da aynen ismi gibi şekermiş… ellerine sağlık

esin
esin
14 yıl önce

limonlu otlu poşette tavuk tarifini nereden bulabiliriz. yanıtlarsanız sevinirim

ayşe önüt
ayşe önüt
14 yıl önce

Merhaba Hatice,
Seni yaptığın her şey için yürekten kutluyorum. İnşaalllah her şey gönlünce olur. Allaha emanet ol. Selamlar.
Ayşe

yasemin
yasemin
14 yıl önce

Ben senin 4 senedir müdevimlerindenim,senden ve annenden çok şey öğrendim çok planlı ve düzenli bir yaşantın var.Benimde 1 yaşında bebeğim var 2 aydır çalışıyorum ama senin maşallahın var.Birgün biryerlerde seni tanımayı çok isterim..ELİNİZE YÜREĞİNİZE SAĞLIK..

suskun
suskun
14 yıl önce

tek kelime ile harika eline sağlık

mustafa
mustafa
14 yıl önce

paçanga böreginden hiç yemedim daha once, görünce iştahım açıldı. pastırmalı pacanga böreği duymuştum daha once bu da oylemi acaba? yapması zormu bu boregi?

Hülya
14 yıl önce

merhaba..siteniz harika..ziyaret etmekten büyük mutluluk duydum..benim bloğuma da beklerim..sevgiler..

nevruz leyla
nevruz leyla
14 yıl önce

merhaba hatice hanım…sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ve çalışmalrınızı takdirle izliyorum…ben ve birçok arkadaşım sitenizin müdavimi olduk…hiç bir kuşku duymadan tariflenizi deniyorum..bu arada sevgili arkadaşım betül sena soyal iş başa düşünce bütün yemekler yapılıyor…senide bu sitede gördüğüme çok sevindim…:-)

Emel
14 yıl önce

Merhaba sevgili Hatice,
Siteni SIkca ziyaret edenlerdenim ve bir kac tarifi denedim.Hepside basarili oldu tessekkur ediyorum.Minik yavruna saglikli,mutlu bir hayat dilerim.Cok hareketli gunler seni bekliyor zamanin nasil gectigini bilmiceksin:)bebekler hemen buyuyor birde bakmissin 2 yasinda olmus yavrun ona baktikca zaman nasil gecmis diceksin benim gibi kizimin dogumu daha dun gibi.
Sevgiler Emel,Hollanda’dan

gülseren
gülseren
14 yıl önce

buna benzer daha çok çeşitli peynirli poğaça tarifleri olabilrdi ve en önemlisi kolay ve pıratik olması lazım. bir misafirin geldiği zaman yarım saatte yapılabilecek tarifler olması lazım ama yinede bu tarifler güzel daha iyisi olabilrdi.benden bu kadar

ceren
ceren
14 yıl önce

ellerinize saglık böyle bir sofrada davetlı olmak isterdım:)

tuhfe
14 yıl önce

Harika görünüyor herşey. Güzel bir hafta sonu dilerim.

ikkur
ikkur
14 yıl önce

hosgeldiniz filiz hanim hangi eyalettesiniz sehir nedir

NURCAN EKŞİOĞLU
NURCAN EKŞİOĞLU
14 yıl önce

Günaydın Hatice,
Nasılsınız? Umarım hepiniz iyisinizdir.
Hatice buraya yazmamın sebebi şu; En yeni tarif olduğu için daha çabuk dikkatini çeker ve okursun diye düşündüm.
Sana yazdığım emailler artık ulaşmıyor mu? İki Sofra’daki yazılarımı okuyabildin mi?
İki Sofrada bahsetmiştim ama yayınlanmadığı için sen ve arkadaşlar haberdar olamadınız. Burada da uzun uzun aynı şeyleri yazmak istemiyorum. Sizlerden tek istediğim “Uyuyan Kedi” deki yazımı okumanız…belki güzel haber veren bir arkadaş çıkabilir…bu konu şu sıralar bizi çok üzüyür ve düşündürüyor, bir çözüm bulmaya çalışıyoruz…herkesten yardım bekliyorum…
Sana ve tüm arkadaşlara selam ve sevgilerimle…
Nurcan Ekşioğlu

Ayşe
Ayşe
14 yıl önce

Böyle masalar böyle ziyafetler de varmıymış.
Allah daha çok versin.
Ellerinize sağlık ,bunların binde birini bile bulamayanlara da dua ediyorsunuz eminim

melike
melike
14 yıl önce

haticeciim harikasın varlığnı bilmek beni sevindiriyor.yine sofran harika olmuş.ayrıca yine tabaklarına bayıldım.nediyebilirmki müthişsin.siteni herkese tavsiye ediyorum ayrıca hediyeleşmeyle ilgili yazında muhteşem olmuş herşey süper…ELLERİNE SAĞLIK CANIM.

Nihan
Nihan
14 yıl önce

arkadaslar ,
kusura bakmayın:( tarife yumurta eklemeyi unutmusum..1 adet de yumurta kırıyoruz harcın icine:)
sevgiler

Nihan
Nihan
14 yıl önce

arkadaslar ,
kusura bakmayın:( tarife yumurta eklemeyi unutmusum..1 adet de yumurta kırıyoruz harcın icine:)
sevgiler

filiz
filiz
14 yıl önce

Hatice Hanim
Sitenizi daha önceden duymuştum ama asil Amerika’ya gelince müptelasi oldum. Henuz uc aydır buradayim ve pek kimseyi tanımıyorum, iki tane bebegimle gunlerim genelde evde geciyor ve en iyi arkadasım portakal ağacı, gurbetin zorlu ilk gunlerinde bana en büyük destek siz ve sitedeki arkadaslar oldu, cok tesekkür ederim, umarım bebeginiz saglikli ve uslu olur. ben de bir cok arkadas gibi uye olmakta zorluk cekiyorum, yardımcı olursanız sevinirim, ayrica amerika da yasayan arkadasların ortak bir mail grubu, ya da bir contact noktaları varsa onlarla da gorusmeyi cok isterim, o arkadasların yorumlarindan da cok faydalandım hepsine sukranlarımı sunarım. ne kadar resmi bir yazi oldu, aslinda hic te resmi biri degilim ama ilk yorum iste acemilik.

Nihan
Nihan
14 yıl önce

Haticecim,
Sahane ve cok kolay bir borek tarifi de benden;
Malzemeler:
3 adet yufka
250 gr ezilmis beyaz peynir(kasar da olabilir)
1 su bardağı süt
1 cay bardağı çiçek yağı
Peynir, süt ve yağ karıştırılır. 1 adet yufka 2 kenarından 2 ser cm kadar kıvırılır. Hazırlanan icten bolca uzerine surulur. Yufka kıvrılmayan bir kenarından 3 parmak genisliginde rulo yapılır. Rulo yapılan yufka yine 3 parmak genisliginde verev kesilir ve borekler bol kızgın yagda kızartılır. Kalan 2 yufka icin de aynı islem uygulanır. Nefis, cıtır cıtır, kabarık, katmerli borekleriniz olur, yemesine doyulmaz..ayrıca cok az yag cekiyor..afiet olsun:)

guler
guler
14 yıl önce

sevgili Hatice,
tariflerinizin takipçisiyim, bebeğinizi de güle güle büyütün.Vaktimin yettiği kadar da çeşitleri denemeye çalışıyorum sayenizde çok yol aldım.
bir zamanlar tarif defteri diye bir sitemiz vardı kapanma sebebini öğrenebilir miyim bakmadan atladığım gün pek olmaz dı en keyif aldığım yerdi çünkü çoklu bir katılım vardı ve yardımlaşma vardı orda.
size başarılar dilerim,her anlamda mutlu olun inşallah

hatice/kasimpati
hatice/kasimpati
14 yıl önce

yok psikoterapi bende okuyamadim galiba bi problem var sayfa aciliyor ama bisey yazmiyor normal bos sayfa geliyor. bende senin gibi merakla actim ama bisey yok.
Hatice kisa zamanda vakti oldugunda duzeltecektir eminim.
Ayrica hatice sofra harika gorunuyor gercektende. bu arada benimde bir oglum oldu simdi tam 10 gunluk 🙂

Psikoterapi
14 yıl önce

Merakla okumak istedigim Forum Açıklama sayfasını birkaç gündür açamıyorum. Yani sayfa açılıyor ama açıklama yok 🙂
Acaba bende mi bir problem var. Sizler okuyabildiniz mi arkadaşlar?

Nil
Nil
14 yıl önce

Sevgili Hatice,
Yemekler ve sofra harika gorunuyor. Alis-veristen baslayarak yazdigin icin tesekkurler. Benim gibi misafir deyince panik olan biri icin, cok guzel tuyolar 😉
Evlenene dek yemek pisirmemis biri olarak her turlu tuyo cok faydali olur. Yemek pisirme 101, Misafir hazirlama 101 yazilari yazsan ne guzel olurdu.

Senay
Senay
14 yıl önce

Selam Hatice’cim,
Her gun bir hevesle sayfana giriyorum bu guzel masalardan tarifler yazmissindir diye, sonra hayal kirikligina ugruyorum. Artik nerdeyse cumartesiden cumartesiye yaziyorsun:( Anlayisli olmamiz lazim biliyorum bebisin var, ama alismisiz hakketten surekli yeni tariflerle dolu sayfalari acip keyif almaya, sanki biseyler eksik gibi. Senin yeni tariflerin olmadan menu yaratnak keyifli olmuyor, lutfen bu ise bir cozum bul, kendini ve tariflerini ozletme.
Sevgilerimle,
Senay

humeyra
humeyra
14 yıl önce

Hong Kong’dan selamlar..
Sevgili Hatice,tariflerini bizler ve buradaki Cinli kardeslerin coooooooook seviyor.Evde yemek yapma ve yeme kulturu olmayan bir memleket olmasi itibariyle de mutfaga yemek yapmak icin girmeyi pek dusunememisler buradakiler…
Yalniz;Portakal Agaciyla buralar degisecek gibi gorunuyor.Cunku;tariflerin ingilizce olanina ulasmak isteyen yeni fanatiklerin suan senden gelecek (varsa)ingilizce web sayfasinin adresini bekliyorlar…
Bununla alakali olarak bizleri bilgilendirebilmen mumkun mu?

nesrin
nesrin
14 yıl önce

merhaba Portakal agacını 2.sayfada göremeyince çok üzüldüm ama kısa bı araştırmadan sonrabuldum ama çok ta üzüldügümü de itirafetmeden geçemıyecem inşallah daha nice uzun senelere

seyda
seyda
14 yıl önce

selam haticecim
sofran donsun tassin allah bereket vermis dahada artirsin
canim ben kuru gül elime gecti ondan nasil recel yapabilirim yardimci olursan sevinirim yas gülden recel oluyor ama kuru gülden olani varmi yardimci olursan sevinirim öpüldün bebeginide öp

ayşegül
ayşegül
14 yıl önce

Merhaba Arkadaşlar karnıyarık tarifini sitede bulamıyorum acil karnıyarık tarifine ihtiyacım var tabi hatice hanım’ın tarifi olcak:)))) en kısa zamanda cevaplarsanız sevinirim teşekkürler…

aycan
aycan
14 yıl önce

Senin yaptığın bir şeyin üzerine laf söylemek hiç haddim olmamakla birlikte, serde ükelalık da var,.. Enginarlar bütün servis edilince daha şık durmuyor mu?
(Fantastik bir sofra olmuş Hatice, ellerine sağlık hepinizin – içli köftede çok fena aklım kaldı!)

ONLARuyurken
14 yıl önce

MERHABA,
YİNE HEPSİ BİRBİRİNDEN GÜZEL,MAŞAALLAH,HEPİNİZİN EMEĞİNE ELLERİNE SAĞLIK,SEVGİLER
onlaruyurken
eğer vaktin olursa bu benim bloğum hatice .sevgiler
http://onlaruyurken.blogcu.com/

kübra
kübra
14 yıl önce

gerçekten müthiş bir sofra olmuş ama artık web sitenizde tarif yayınlamıyorsunuz galiba

fidan
fidan
14 yıl önce

Selamlar,
Bir sorum olacak. Kedidili bisküvisini de hazır pasta tabanını da yuvarlak bir kaba nasıl yerleştiriyorsun. O kısmı anlayamadım.
Açıklarsan çok sevinirim.

S.Aydin
S.Aydin
14 yıl önce

Merhabalar Hatice,
diger arkadaslarin da söyledigi gibi gercekten guzel bir sofra hazirlamissin, eline saglik. Yardim edenlerin de ellerine saglik. Ben dört gözle tavugun tarifini bekleyenler listesindeyim. Cunku birkac kere tavuk doldurup firina verdim ya ici pismedi ustu yanar gibi oldu ya da tavuk tadsiz tuzsuz oldu bendeki tarifler iyi degil herhalde…..

fikrinlekazan
14 yıl önce

Selamlar konunuzla çok ilgilimi bilemiyorum
Fast food ‘a uyarlanabilecek veya paketlenebilecek , lezzetli diet yiyecekler ve tatlılar konusunda bilgi sahibi ve fikri olan varmıydı ?
Şimdiden teşekkürler

Zeynep Seda
14 yıl önce

Haticecim masallah, hepinizin ellerine saglik. Eminim misafirleriniz bayilmistir yemeklere! Sabirsizlikla tarifleri bekliyorum ozellikle limonlu otlu tavugu. Bir de daha onceden yayinladigin, annen ile ablanin sofralarindan tiramisu, cilekli ve seftalili tavuk gogsu tariflerini… Tabii minik prensesden zaman bulabilirsen 😉
Sevgiler…
Annemin Sable Biskuvisi:
http://zeynebinmutfagi.blogspot.com

Eda
Eda
14 yıl önce

Merhaba
Davet sofrası mükemmel görünüyor,ellerinize sağlık.Paylaşımlarınız için teşekkürler.
Sevgiler
Eda
http://birdemetfeslegen.blogspot.com

hosseda
14 yıl önce

Merhabalar, ellerinize saglik, yemekler ve sofra harika gorunuyor. Bebekle is yapmak insani iki kat yoruyor, strese sokuyor:-)
Tarif defteri ne zaman acilacak diye sormak istiyorum ben. Eskisi gibi paylasimlar olamasada, en azindan yorum yazmadan eski yazilari okuyabilsek.
Bir de http://www.ates64.blogcu.com hep sizin tariflerinizi ve resimlerinizi yayimliyor. Hic de kaynak gostermeden. bence tepkinizi gosterseniz iyi olur. Sevgiler……

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
103
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: