İçeriğe geç

Pileli Börek, Çilekli Pasta, Kabak kızartmalı domates salatası

Pileli Börek

Malzemeler:

  • 4 adet yufka.

Harç için:

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • yarım çay bardağı zeytinyağı.

İç malzemesi:

  • 200 gr beyaz peynir
  • 5-10 dal doğranmış maydanoz.

Yapılışı:

  1. 1 adet yufkayı fırın pişirme kâğıdının üzerine serin.
  2. Hazırladığınız harç karışımını yufkanın üzerine bolca sürün.
  3. Hazırladığınız peynir içini dörde ayırın. Dörtte birini yufkanın üzerine her tarafına gelecek şekilde serpin.
  4. Yufkayı her iki ucundan birbirine doğru büzün, ortadan kesmek suretiyle tepsiye yerleştirin. (Böreğin ebadı tepsiye uzun gelecektir.)
  5. Diğer yufkalarda da aynı işlemi uygulayın.
  6. Kalan sütlü harcı tepsideki böreğin üzerine fırçayla sürün.
  7. 200 C derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  8. Böreği hazırlayıp ertesi gün için pişirmeden buzdolabında bekletebilirsiniz.

Çilekli Pasta

Malzemeler:

  • 300 gr sauyer bisküvi
  • 1 su bardağı süt, yarım bardak süt
  • 300 gr çilek.

Krema malzemeleri: 1 lt süt,

  • 3 kahve fincanı un,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 125 gr margarin,
  • 1 paket vanilya.

Yapılışı:

  1. Margarini tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  2. Sütü tencereye yavaş yavaş ilave edip, toz şekeri ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca bir iki dakika kadar daha pişirip ateşten alın.
  3. Mikserin yüksek devrinde en az 5 dakika çırpın.
  4. Sauyer bisküvileri, derin bir kaba koyduğunuz süte batırın.
  5. Yarısını yuvarlak bir servis tabağına yine yuvarlak olacak şekilde bir sıra dizin. Üzerine krema yayın. Üzerine doğranmış çileği dizin.
  6. Tekrardan süte batırılmış bisküvi dizip krema ile pastanın her tarafını kaplayın. Üzerini çilekle süsleyip buzdolabında bekletip servis yapın.

Kabak kızartmalı domates salatası

Malzemeler:

  • 6-7 adet kabak,
  • yuvarlak kesilip fırında kızartılmış, 5 adet domates,
  • 4 adet salatalık,
  • 1 baş kuru soğan, piyazlık (ay şeklinde) doğranmış,
  • yarım demet maydanoz, 5-6 adet taze soğan,
  • 1 limonun suyu,
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

  1. Kabakları soyun, çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak doğrayın.Fırın tepsisine yayın.
  2. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip 230 C’lik fırında hafif kızarana kadar pişirin.
  3. Diğer salata malzemelerini küçük küçük doğrayıp çoban salata gibi hazırlayarak karıştırın. Servis tabağına yerleştirin.
  4. Fırından çıkarttığınız kabakları salatanın etrafına dizin. Limon, nar ekşisi, yağ ve tuzu karıştırıp servise yakın üzerine gezdirin. Kızarmış kabakların salatanıza farklı bir lezzet kattığını göreceksiniz.
%d