ön not: Ablamın muzlu ve böğürtlenli pastasının tarifi geçen haftaki cumaertesi ekinde…
Teyzem, bir buluşmamızda şekerpare yapınca yeğenim Meryem tarafından kendisine bu isim verilmişti. Yine bir akşam eniştem bizim için çiğ köfte yapıp Meryem’in dili epeyce yanınca tarihi "kocası acı yapıyor, kendisi tatlı!" sözünü söylemişti. Biz de o günden beri Meryem’e teyzemden bahsederken şekerpare diyoruz. Geçen hafta da ablamın izinde olmasını fırsat bilip önce şekerparelere sonra da annem, Ayşe İkbal, Meryem, ablam ve ben annemlerin yazlığına gittik. Yazlıkta ilk iki gün Ayşe İkbal’in uyku düzenini kuramayınca işler zordu ama sonraki günler bahçedeki salıncakta uyuyarak geçirdi saatlerini. Maalesef yazlıktan fotoğraf yok ama şekerparenin sofrasından kareler var. Teyzemin bizim son anda haber vermemize rağmen yaptıkları:
peynirli üçgen börek
cevizli çörek
karışık kızartma
cacık
Elif’in yaptığı kakaolu kek
I like turkish meals!!
Thank you very much for this wonderful side!!
Many greetings
Susanne
sevgili hatice,
sanırım bir önceki mailim foruma gelmedi.Bir yılı aşkındır siteni zevkle takip edip pek çok yeni tadlar edinmeme rağmen bir teşekkür edememiş olmaksa büyük ayıbım:(
ama 10aylık ikiz kız bebek annesiyim dersem sanırım hafifletici sebep olarak özrüme sayabilirsin.Senin bebeğin de hayırlı olsun,dünyanın en büyük,en tatlı,en benzersiz mucizelerine sahip olmak büyük şans…tadını çıkaralım…
umarım daha aktif bir katılımcı olabilirim,eline,yüreğine sağlık…
neslihan
Sevgili Arkadaşlar,
Hepinize Merhaba…üç minik yavruya yer bulundu. Diğerine bakmaya devam ediyoruz. Hepinizin ilgi ve yardımlarını bekliyorum….
Sevgiler,
Nurcan Ekşioğlu
Hatice nerelerdesin bilmiyorum ama biz cok artik cok bunaldik bu tavuk yemegini gormekten en kisa zamanda yeni istah acici tarif bekleyen bir grup amerikali arkadasin seni opuyoruz. gonderen hatice taner L.A
ellerinize saglik cok güzel görünüyo
bende sizi çok beğeniyorum çok hoş çok güzel tarifleriniz var elinize sağlık başarılar
arasıra takılıyorum sitenize fotolar iştah açıcı ama bunların tarifsiz yayınlanması anlamsız bence bir de kızınızı o kadar çok anlatıyorsunuz ki sıkılıyorum okurken…SAYGILAR.
tarifleriniz hepsi de harika ellerinize sağlık.fırın poşetindeki tavuk daha da harika görünüyor.işlerimden fırsat bulabilirsem en kısa zaman da deneyeceğim
Bu kadar güzel masa hazırlamayı ve yemek yapmayı anneme değil size borçluyum 😉
iyiki varsınız efendim, sevgiler
muhtesem ama biraz daha cok tarif koyarsaniz sevinirim
Merhaba,ben seninle ve güzel tariflerinle açma tarifi almak için çıktığım yolda tanıştım.Heniz 2 gün oldu ama herşey süpeeeer görünüyor bugün köstebek pasta tarifi aradım ama senin sitende bulamadım emini yemek hazinende buda vardır belkide ben rastlamamış olabilirim Bunuda senden öğrenmek isterim daha önce hiç denemedim.(ben kek özürlü olduğum için kek yapımına dair hiçbir şey denemiyorum ne yapayım kabarmıyor işte….)
merhaba hatice hanım;
Kivili kupların tarifesini almıştım sizden bütün tarifleriniz alıyor ve zevkle yapıyorum.Dediğiniz gibi acımtırak bir tat oluyor küçük parçacıklar halinde kessek bile.başka nelerle yapabiliriz sizceee..
Merhaba Portakal Agaci! Bu güzel sayfalari ve istah acici görüntüleri 2005 ramazaninda kesf etdim. Ayrilamaz ve devamli düsünür oldum. Her acisimda keske iyice dalip kaybolabilsem ve secdigim herseyi yapabilsem diye buruk bir sekilde ayriliyorum. Bunu yapmayi 1 kere denedim. Yanliz zamana ve kendi kabiliyetime biraz fazla güvenerek. Öyle hizli ve tecrübeli bir ev hanimi degilim, ama degisik ve özel seylere bayilirim. Teske ramazan ve misafirimle beraber on kisi olmasaydik. Yemekler lezzetli oldu, ama iftari esimin yardimiyla ve 15-20 dakika gecikmeyle yapabildik…yinede degerdi. Icimi ferahlatici bir site bu, karnim aciksa bile…Tebrikler ve selamlar
SELAMLAR HATICE ABLA KAKAOLU KEK ÇOOOK NEFİİİİS GORÜNÜYOR ELLERİNİZE SAGLIK.HERŞEY OKADAR MUHTEŞEMKİ İNSANIN HEPDSINI YİYESİ GELİYOR.INŞALLAH IMKAN OLURSA BENDE BİR GÜN YAPARIM.DERİN SEVGİ VE SAYGILARIMLA……ALLAHA EMANET OLUN. BULGARISTANDAN ÇÇÇÇÇOOOOOOOOOOOOOOOKKKK SELAMLAR.
doğrusu nereye bakacağımı ve nereye yorum yazacağımı şaşırıyorum okadar güzel tarifler varki haticeciğim süpersin yorum yazan arkadaşlarda öyle, çok samimiler sofra yine harika olmuş bu sofraya birde sizin samimiyetiniz eklenince eminim dahada harika olmuştur. tekrar ellerine sağlık hatice kolay gelsin inş.
ay burda çok ğüzel şeyler var özellikle karışık kızartma çok hoşuma gitti çok beğendim en kısa zamanda yapıcam ellerinize sağlık elleriniz dert görmesin
keşk benim yaşıma göre kolay şeler olsa
Merhaba Hatice Hanım,
Evlendiğim ilk günlerden (bu arada aynı gün ve aynı sene evlenmişiz sizinle 1 Temmuz 2006 14:40 🙂 ) siteniz benim en büyük desteğim oldu çünkü yemek konusunda yeteneğim olmasına rağmen çok fazla bilgim yoktu ama sayenizde bu konuda çok aşama kaydettim. Sitenizde okuyup denediğim bütün tarifler tam kıvamında oldu ve çevremden hep güzel tepkiler aldım. bu yüzden size sonsuz teşekkürlerimi sunuyor, eşiniz ve minik kızınızla uzun mutlu bir ömür geçirmenizi diliyorum…
Elinize sağlık….
Not: Yarın yayla kabağından etli dolma yapmaya karar verdim.. Sonucu muhakkak yazacağım:-)
Ece hanim ben simdiye kadar hangi tarif olursa olsun hep margarin yerine tereyagi kullandim ve hep guzel sonuc aldim.
Merhabalar,
tariflerınızı zevkle denıyorum,ve gerçekten çok zevk alarak pişiriyorum ve süslüyorum,ve konuklarıma ıkram edıyorum,güzel tariflerınızın devamını geleceğini bildiğimden şimdiden teşekkürler,herkeze afiyet bal şeker olsun::::)
neden artık tarifler yazmıyo..ne olur yazın
hatice ablacım sitene bayıldım çok güzel inşallah devam edersin hiç sona ermesin lütfen çünkü biz tariflerini bekliyoruz
Iyi gunler,
Ben Amerika’da yasiyorum ve sitenize bayiliyorum. Hergun menulerinize bakiyorum. Oldukca ozenmeme ragmen birsuru tarifinizi pas gecmek zorunda kaliyorum . Sebebi ise hemen hemen butun yemeklerinizde margarin kullaniyor olmaniz. Yemeklerde ve ozellikle tatlilar, hamur islerinde margarin yerine tereyag kullanirsam sonucu etkiler mi?
Margarinin hakkinda su link e bir bakarsaniz belki sizde kullanmayi birakirsiniz..
http://www.breakthechain.org/exclusives/margarine.html
Sevgiler,
Ece
çok güzel yeni pasta,börek vb. veriyorsunuz ama bunların tariflerine nerden ulaşabiliriz ben bulamadım lüütfen yardımcı olurmusunuz
merhaba,
siteyi beğenerek sessizce izliyorum.şimdiye kadar bir kaç tarif yaptım ve çok iyi oldular.
bana yufkayla yapılan patatesli börek tarifi gönderebilir misiniz…….
mrb herkese …tariflere hala ulaşamıyorum.mesela şekerparenin sofrasındaki tarifleri nerden okuyabilirim.hoşçakalın…
Merhaba;Elif’în kakaolu kek tarifini bulamıyorum.
Bilgi verirseniz sevinirim.
Aylin
Sevgili Nurcan, mail adresim selincaglayan@selincaglayan.com. Yardımcı olmak isterim.
Kediler benim için başkadır. Her zaman yardımcı olmaya çalışırım söz konusu hayvanlarsa..
Sevgiler,
selin (www.selincaglayan.com)
Selam etli nohut tariflerine bakarken tesadüfen sizin tariflerinizede göz attim estetik olarak cok güzel göründüklerine göre tatlarida kesin öyledir..bende size bir tarif gönderiyorum…elinize saglik…Selamlar..
Hamburgtan Duhan…
ARAP DUDAĞI
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
bir su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın rendesi
1 portakalın suyu
1 limon kabuğunun rendesi
yarım limonun suyu
1 çay bardağı ceviz yada fındık
yarım paket kakao(fazlada olabilir çikolatalı pasta gibi renginin koyu olması gerekiyor.)
aldığı kadar un
ÜZERİNİN SOSU İÇİN:
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
yarım paket kakao
hindistan cevizi
Yapılışı: 3 yumurta bir bardak şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.daha sonra yağ ve yoğurt eklenerek tekrar çırpılır.Elenmiş un,vanilya,limon suyu (limon suyu vanilyanın tam üstüne sıkılırsa daha güzel kabarıyor)kabartma tozu ve kakao eklenerek karıştırılır.daha sonra portakal kabuğu rendesi,suy ve ceviz veya fındık hangisini kulanıyorsanız eklenerek tepsiye yada kare veya dikdörtgen borcama dökülür.175 veya 180 derece fırında pişirilir.pişp pişmediği kürdanla kontrol edildikten sonra çıkan keki istediğimiz şekilde dilimlenir.ben bu kek için kalıp kullanmıyorum çünkü borcam yada tepside daha hoş oluyor.dilimlere ayırdığımız kekin üzerine ateşte ısıttığımız kakao şeke ve süt karışımı kekin her tarafına eşit şekilde dökülür.Buzdolabında 1 yada 1.5 saat bekletilip servis yapılır.servis yaparken üzerine hindistan cevizi eklenir.(sosda ki ve kek deki şeker miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.)
merhabalar ben bahar oncelikle hatice hanimin yazilarinizi cok yakindan takip ediyorum sormak istedigin son yapmis oldugunuz sekerparenin sofrasi menunuz cok ilgimi cekti belliki ozenle hazirlamissiniz ellerinize saglik cok hos gorunuyo haftaya misafirlerim gelicekler ve bende onlara turk yemekleri yapmak istiyorum sitenizden cevizli corek ve peynirli ucgen boregin tariflerini bulamadim 🙁 eger en kisa zamanda tariflerini yollayabilirseniz cok memlun olurum.tesekkurler….
NURCAN’DAN S.O.S !!!
Sevgili Hatice sana ve Tüm Arkadaşlara Günaydın ve İyi Haftalar diliyorum…
Son zamanlardaki menülerin hepsi birbirinden güzel, menülerdeki henüz yazamadığın tarifleri de bekliyoruz sabırsızlıkla…sana kolaylıklar diliyorum…
Forum kapalı olduğu için buraya yazmak zorunda kaldım. Bir konuda yardıma ihtiyacım var…
Bu hafta sonu bir çatıda mahsur kalan 3 tane henüz çok küçük olan (l,5 – 2 aylık civarında olduklarını tahmin ediyoruz) kedi yavrularını kurtardık. Anneleri yok, mecbur bizim balkona aldık. Nereye bırakabiliriz bu kadar küçük bebekleri? İkinci gün tuvalet kumuna alıştılar. Birisi tamamen arap, diğer ikisi koyu renkli tekir gibi ama henüz çok net değil renkleri.
Önümüzdeki hafta izne ayrılıp İstenbul dışına çıkmak durumundayız. Çok çok acil yuva bulmak zorundayım. Biz yokken kim bakacak? açlıktan ölürler…kara kara düşünüyoruz…
Nisan ayı başında da sokakta ölmek üzere olan çok yaralı, ağzı burnu kan içinde olan bir yavru bulmuştum. (Fotoğraflar başlığı altındaki Uyuyan Kedi’ye yazmıştım, okumanızı rica ederim) 4 aylık civarnda oldu o da. İlk aşı ve tedavileri yapıldı, tertemiz, çok akıllı, çok oyuncu ve canayakın, çok güzel bir erkek kedi oldu. Tuvalet kumuna alışkın. Ağırlıklı beyaz, üzerinde koyu renkli benekleri var. Kuru mama dahil her şeyi yiyor. Damağı yarılmış bir vaziyette bulmuştuk, yiyemiyordu, iki ay şırınga ve biberon ile besledik. Veterinere son götürdüğümde % 80 iyileşmiş durumda, büyüme çağında olduğu için daha da kapanacak dedi. Bu şekilde baktığımız bir kediyi sokağa nasıl bırakabiliriz? İyileşmesini beklerken bu arada ne yazık ki eve de alıştı. Sokakta yaşama şansı artık çok zayıf.
Evde olmasa bile (varsa) bu yavrulara bahçesinde bakabilecek, gece sokakta bırakmayıp bahçesinin bir köşesinde barındıracak, sabah akşam yemek-su, biraz da sevgi verebilecek bir arkadaşımız yok mu? Kendisi alamayacaksa da çevresine, arkadaşlarına söylemesini rica ediyorum. Ev bulamazsam sokağa bırakmaya mecbur kalmaktan çok korkuyor ve üzülüyorum.
Herkese selam ve sevgilerimle…
Nurcan Ekşioğlu
Önemli Not: Sevgili Hatice yemekle ilgili olmadığı için yayınlamamazlık etme lütfen olur mu?
Yemeğin dışında yığınla farklı konularda yazı geliyor. Bir tane de benden olsun. Ben de mecbur kaldım buraya yazmaya. Anlayacağın yazabileceğim, ulaşabileceğim her yere ulaşmaya çalışıyorum.
Sevgili Hatice, dünkü Cumaertesi’ndeki yazın yine çok güzeldi.. Yemek tariflerin ve fotoğrafların kadar yazılarını da merakla beklemeye başladım. Hem çok çok güzel konular buluyor, hem de bunları son derece başarılı işliyorsun. Kutlarım Haticecim:)
Bu site eski büyüsünü kaybetti bilmem farkındamısınız
haticecim ,muhteşemsin,yaşının küçük olmasına rağmen bu kadar verimli ev hn.olduğun için tebrik ederim.33 yaşındayım,nişanlıyım,nişanlım çoğunlukla kahvaltıya gelir,malum özenle hazırladığım,sofralara değişiklik için internetten faydalanıyım derken siteni keşfettim.emeğine yüreğine sağlık,allah da seni memnun etsin.en az ben de senin kadar başarılıyım,iddialıyım.allaha emanet ol.
Hatice vallahi yine süper fotoğraflar eşliğinde çok hoş bir masa.Bahçede çok güzel ama.Oarad insanın iştahı daha bir açılır sanki.Bu arada
NERİMAN HNM. bende Hatice yi çok merak ediyordum.
Ana sayfada sağ tarafta genel bilgi kısmında,
HAKKINDA başlığından görebilirsin.Ama bende şimdi herkesi çok merak ediyorum.En çokta AYŞE İKBAL’İ tabiki.SEVGİLER
Selamun Aleykum. Sitenizi cok onceden SIk Kullanilanlar’ima eklemistim. Ara sira goz atiyordum. Ilk sayfada cok az menu gorebildigimden o kadar zannediyordum. Gecen gun tevafuken gecmis yazilarinizi inceleme firsati buldum ve saatlerdir sitenizi inceliyorum. Ayrilamadim bir turlu. Cok guzel bir site hazirlamissiniz. Ellerinize, gozlerinize saglik. Ben 23 yasinda nisanli bir bayanim. Yakinda evlenicem Allah’in izniyle. Ben Menuler kismindan sizin bazi fotograflarinizi bilgisayarima kaydettim. Evlendigimde ailemden baska bir sehirde yasayacagim. O yuzden sofralariniza bakip ipuclari alirim diye dusundum. Hakkinizi helal edin lutfen. Evlendigimde sofra hazirlarken sadece bana yardimci olmasi icin bilgisayarima kaydettim. Umarim sizin icin bir sakincasi yoktur. Allah cc razi olsun sizden bu guzel hizmetiniz icin. Kizinizi size bagislasin. Iki cihanda mutlu etsin. Selametle…
Sevil.
Neriman sag tarafta genel bilgi bölümunde hakkinda yazan yazi uzerine tikladigin zaman Hatice’nin resmini görebilirsin.
herkese iyi bir gun diliyorum
yine süper sofra, fondaki bahçeye de diyecek söz yok süpeer
NERİMAN HANIM
bende çok merak ediyordum Hatice hnm.ı
ana sayfaya geldiğinizde sağ tarafta HAKKINDA diye yazan başlıktan görebilirsiniz.
AMA BİZDE ŞİMDİ AYŞE İKBAL İ ÇOK MERAK EDİYORUZ.
Hatice yemeklerin görüntüsü her zamanki gibi harika,tadanlara da afiyet olsun.Yeyzenizinde ellerine sağlık.SEVGİLER
herşey çok güzel görünüyo,ama tariflerine ulaşamıyorum.ayrıca sizide çok merak ediyorum,resminizi nereden görebilirim.hoşçakalın
Ellerinize sağlık yemek fotoğrafları cok güzel ama, her fotoğrafın altında tarifleri olsa bizler için çok iyi olurdu.
Hatice hn maşallah gene çok guzel herşey.Yorumları okurken herkesin bir sevinçle “oley ilk ben yzıyorum” demesi ne hoş değilmi Rabbim seni bizden bizi senden ayırmasiiiiin Amiiin.
ÖNEMLİ NOT: evcini.com şuan tadilatta olduğu için siteye giriş yapamıyormusuz bitince gene eskisi gibi takip edebilecekmişiz ilgilenenlere duyurulur!
Haticeciğim; Teyzenin ellerine sağlık. Bugün iştahım çok mu açık nedir, öncelikle karışık kızartmadan gözlerimi alamıyorum. Bence dünyanın en lezzetli yemeği karışık kızartmadır:)) Bir o kadar da sağlıksız yemeği tabii… Elif’in keki ise muhteşem görünüyor. Cacık biraz ilginç geldi bana. Benim bildiğim cacıklara pek benzemiyor. Diğerlerinin tarifleri zaten sitemizde var. Mümkünse eğer Elif’in keki ve bu değişik cacığın tarifini yayınlarsan çok sevinirim. Güzel ve sağlıklı günler dilerim….
şekerparenin sofrası harika gözüküyor. Hepsinden de denemeye çalışacağım. Yeni açmış olduğum bloğuma sizide beklerim.
haticecim portakalağacına devamlı yorum gönderiyorum ama yorumların içinde yok acaba bir yanlışlıkmı yapıyorum.sevgilerimle
Annecik , peynirli üçgen böreğin tarifi var zaten sitede.Ben çok yapıyorum.
Maşallah günleriniz pek güzel geçiyor..Fotoğrafları gördükçe insanın canı kalıyor vallahi..Yine herşey her zaman olduğu gibi çok güzel ve iştah açıcı gözüküyor..Sevgiler..
GüLGüSeLi
herşey gene çok güzel görünüyor..
çocukla bu kadar şeyi yapmaya nasıl vakit buluyorsunuz..Allah yardımcınız olsun:)
ellerinize sağlık herşey çok güzel görünüyor…
Merhaba Hatice,
menü/masa yine süper. Ellerinize saglik 🙂 Kesenize bereket. Insallah benimde senin sayende artik böyle güzel masalarim olacak.
Hayirli günler