Bu hafta sonu misafirlerimiz annemler, kayınvalidemler, teyzemler ve ablamlar idi. Misafirlerimizin gelmek için tek şartı vardı; menüye yardım etmek. Ben de bu şartı seve seve kabul edince ortaya çok kolay hazırlanmış 14 kişilik 2 sofra çıktı. Üstteki mutfaktaki ikinci sofra, ev sahibi olarak koşmaktan birinci sofrayı çekmeye zaman kalmadı.
Menüdekiler:
- tartlara doldurulmuş yoğurtlu kabak & havuç salatası
- zeytinyağlı kereviz
- zeytinyağlı fasulye
- yeşil salata
- teyzemin getirdiği kıymalı üçgen börek
- ablamın getirdiği hasanpaşa köfte
- patlıcanlı sandal sefası
- bademli pilav
- annemin getirdiği kalburabastı
- kayınvalidemin getirdiği gökkuşağı tatlısı
Merhaba arkadaslar,
Ben Fransadan katiliyorum ve 2 senelik enliyim ve bir aylik hamileyim 🙂
Bu siteyi yeni kesfettim ve cok memnun oldum ve sizlerle biseyler paylasmak cok guzel.
Sitenizi yeni takip etmeye başladım.Ellerinize sağlık çok ama çok güzel olmuş. Tebrikler…
mrb hatice sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ve harika buluyorum.elinize ve yüreğinize sağlık.sayenizde mutfaktaki becerilerimi artırıyorum.tşkrlr
sitenizi ilk defa geziyorum ama inanın bayıldım başarılarınızın devamını dilerim.
merhaba hatice…. siten gercekten harika. bazen aklima degisik biseylar yapmak geliyor ve ilk is adresine basvurmak oluyor, bana o kadar yardimci oluyosun ki ne kadar tesekkür etsem az. sofralarin harika insana daha da bi istah katiyo.. almanya dan sevgiler daimi takipcin Selma
HERKEZE MERHABA Bİ RİCAM OLUCAK HEPİNİZDEN İLK DEFA AİLEM OLMADAN İFTAR YEMEĞİ HAZIRLICAM VE İLK DEFA YEMEK YAPICAM SİTENİZİ ZİYARET ETTİKTAN SONRA HERGÜN BİŞİYLER YAPAMK İSTYORUM BANA İFTAR MENÜSÜ GÖNDEREBİLİRMİSİNİZ ŞİMDİDEN ÇOK TEŞEKKÜRLER PINAR
aman Allah’ım bunlar da ne! süper yaa masallah. ben niye yapamıyorum…off
merhaba hatice siteni severek ve begenerek takip ediyorum birçok yemegını denedım guzel sonuçlar aldım..herzaman bizimle ol…
haticeciğim tebrikler, çok güzel şeyler yaratıyorsun! her gün mutlaka sitene bakıyorum, tariflerini uygulamaya çalışıyorum.
İZMİR’ den
merhaba ben öğretmenim ve hergün okuldan gelince sitenizi açıp günün menüsüne bakıyorum bugün kereviz salatası yapacaktım bildiğim halde sitenize bakmadan edemedim çoooooooook teşekkürler
Siteniz sahiden müthiş… Ellerinize sağlık… Bir öğrenci olarak tariflerinize belirli aralıklarla bakıyorum=) Allah yardımcınız olsun-Aynı maharetleri bi gün kendimde de görürüm inşallah:)
dua ile…
Merhaba Hatice ben uzun zamandan beri sitenin takipcilerindenim.Yaptığın yemekler tatlılar pastalar gerçekten hepside şahane ve elimden geldiği kadar tariflerini denemeye çalışıyorum.
Senden bir ricam olacak ben GAZİANTEP’liyim ve bizim buralarda çok fazla enginar tüketilmez ama ben senin tariflerin sayesinde sebzeleri sevmeye başladım ama enginarı nasıl temizleyeceğimi ayıklayacağımı bilemiyorum bu konuda bana yardım edersen çok sevinirim.
merhaha yemeklerinizin hepsi harika görünüyör ellerinize sağlık fatoş aşık
Sevgili Hatice Hanım,
Büyük geçmiş olsun. Her şey çok güzel görünüyor, emek ve sevgiyle yoğrulmuş. Zaman buldukça sitenizi zevle takip ediyorum.
Sevgiler
siteniz cok güzel ve cok basit ucgulayacak sekilde tarifleriniz var cok sagolun.aklima yemek cesidi veya tatli cesidi gelmeyince hemen sitenize bakiyorum hersey gönlünüzce olsun.;)
sevgili hatice hanım bende sizi uzun zamandır takip eden ama ancak üye olan tiryakilerinizden biriyim.5aylık evliyim ve yemek konusunda ki tecrübem yok denecek kadar azdı.sayenizde artık çok güzel yemekler yaparak eşimin kalbine giden yolunuda feth etmiş bulunuyorum:)). böylesine güzel,özenli muazzam site içinde çok teşekkür ederim.bu arada annemde bana çok şaşırıyor evde hiç bi deneme yapmadığım halde güzel yemekler yapmama:)) hayırlı sağlıklı mutlu günler
Herkeze Merhaba aranıza yeni katıldım. Hatice hanım çok geçmiş olsun. Tarifleri deneyeceğim. Hoş geldiniz yokmu:)
Sevgili Hatice hanim,
Cok buyuk gecmisler olsun. Allah daha kotulerinden esirgesin. Kucucuk kiziniz ve diger sevdiklerinizle birlikte saglikli ve guzel bir hayat dilerim.
Sitenizin 2003 senesinden beri tiryakilerindenim. Bugune kadar bircok tarifinizi uyguladim. Bircok ovgu aldim. Cevremdeki herkese de sizin sitenizi tavsiye ettim.
haticecim çok geçmiş olsun sevgiler…
Selamlar Hatice,
Kayinvalidenin gokkusagi tatlisi cok cekici duruyor. Tarifi vermen mumkun mu acaba?
slm hatice,
ya çok güzel bi sofra valla..
ya bişey sorcam şu masanın ortasındaki katlı meyva tabağı varya ondan arıyorum bulamıyorum. ankarada oturuyorum bilen varsa bulabileceğim bi yeri söölesin
birazda uygun olsun. çokkk slmmmmmmmmm
hatice cim uzun zamandır cevap yazamıyordun herhalde,senin birşeyler yazdığını gorunce cok sevindim…tartları cok merak ediyordum cevabın için sağol,tahminim çok kişi mutlu olmuştur..aksam iş cıkışı hemen marketde arayacam,tekrar ellerine saglık..vallahi senin bu siten olmasa ben misafirlerimi nasıl agarlıyacaktım diye dusunuyorum sık sık…sitemiz hakikaten hepsinden çok farklı..(hepsinden diyorumda baska sitelere bir defa bile girmişliğim yok-onlar beni hiç cezbetmedi bugune kadar,mutlaka cok guzeldirler-mudavimleri vardır kimse alınmasın-benim tercihim bu)
saglıklı gunler minik yavrucagınla….
herşey çok güzel ellerinize sağlık da gökkuşağı tatlısının tarifini verirmisiniz:):):):)
Sofra mükemmel görünüyor hepinizin ellerine sağlık
http://kirazdali.blogspot.com/
tariflerinizi severek okuyorum tart kalplarını nereden bulabilirim
Benim de merak ettiğim başka bir konu var. Ben nadiren misafir aldığımda muhakkak yemek artıyor ve ne yapacağımı bilemiyorum. Ve malesef benim için neredeyse yemek ve ekmek atma ayı haline geliyor Ramazan. Sizde bütün yemekler bitiyor mu? Artan yemekleri ne yapıyorsunuz? Yokse tam ucu ucuna yapabilmeyi mi başarıyorsunuz?
valla şaşıyorum bebeklisin çalışıyosun vede bu kadar misafir benim iki çocuğum var çalışmıyorum yinede senin gibi yapamıyorum özeniyorum sana ALLAHA EMANET OL
Sofranız çok şık görünüyor,teprikler.
http://www.musa67.blogcu.com
merhabalar,
iftarlarda sevdiklerimizle birlikte olmak o aile birlikteliğini yaşamakta emin olun çok büyük bir nimettir. Erkanın annesi emin olun sadece siz gurbettekiler ailelerinizden uzakta değilsiniz, çaışma hayatı insanı o kadar meşgul ediyorki bazı zamanlar aynı şehirde yaşadığım annemi haftalarca göremiyorum:((sakına yanlış anlamayın tenkit etmek için yazmadım bunları, hatice hanım kendi yazısında da belirttiği gibi yaptığı bu hizmetle insanları güzel sofralar hazırlayıp sevdikleri ile bir araya gelmeye daha istekli hale getiriyor. Onemli olan bu nimeti bilip şukretmek ve o iftar sofralarını kuramayanları da memnun edecek hayırlarda bulunabilmek.. İnşallah hepimiz elimizden geldiğince karınca kararınca bir şeyler yaparız.
erkanın annesi, insallah siz de tez zamanda o iftar sofralarında sevdiklerinizle buluşursunuz.
Sevgiyle kalın..
Slm.Hatice.
erkan’ın annesine katılıyorum nefis terbiyesi konusun da.Ama Rabbim herkese varlık veya herkese yoksulluk verseydi nimetin edası ve kıymeti olmazdı tabiki.Herşeyi bir dengeye oturtan Rabbimiz elbette herkese ayrı bir sınav vermiştir.Kimi ne açlık, kimi ne de kafi derecede tokluk veriyor.Zengine verdiği nimeti yerinde ve adilane paylaşıldığını görürse bin rızık daha verir,fakirede sabır edip haline hamd ederse bin sevap verir tabiki.Hatice ‘nin anlatmak istediği bu sanırım.Allah’ın verdiği rızkı yerinde ve hele hele ki misafire harcamak …Yinede erkan’ın annesi çok hassas bir konuya değinmiş bence tebrikler.Yemeklere gelince;herkesin eli değdiği için son derece emektar,paylaşımlı ve Ramazan bereketini andıran güzel bir sofra olmuş.Düşünen ve yapan herkesin allerine sağlık.
Sitenize hergün bakmadan edemiyorum.Ellerinize sağlık.Mutfaktaki acemiliğim sizinle son buldu diyebilirim.teşekkür ederim.
Sevgili Erkan’ın annesi,
öncelikle yazdıklarınızla beni düşünmeye sevk ettiğiniz için teşekkür ederim. Allah razı olsun. Yine de gözden kaçan bazı şeyler olduğunu düşünüyorum. Ben de yılın 365 günü böyle sofra kuran bir insan değilim, sadece kalabalık -ki o gün 10 kişiden fazlaydı- misafir grupları gelince kuruluyor bu sofralar. Benim inancım hem misafire özen verilmesini destekliyor hem de başkaları için de harcadığım sürece bana bahşedilen rızıkları israf etmemek şartıyla kullanabileceğimi belirtiyor. Ben bu tür bir sofra hazırlayıp yayınlayarak başka insanların da bu özel günlerde bu tür sofralar hazırlamaya teşvik ettiğime inanıyorum. Diğer bahsettiğim kuralları da kendimce yerine getirdiğime inandığım için ölçüyü yakalamaya çalıştığımı düşünüyorum.
Yurt dışına gelince birkaç yıl Amerika yolu gözlemiş biri olarak hislerinizi anlıyorum. Öyleki olur olmaz pek çok konuda ablamı hatırlayıp ağlıyordum. O zamanlar ben de televizyonda aile sofrası görünce üzülüyordum ama rtük’e aileli sofralar yayınlamayın dememiştim. Bu konuda gerek o zamanlar gerekse şimdiki tek duam herkesin rızıklarının ülkelerine çevrilmesidir.
Son olarak teşekkürler, yorumunuzla bugün bir hayra vesile oldunuz…
yaz yaz hepsini yaz ..siteyi açıpta yeni yazılar görünce nasıl seviniyoruz yaa:))maşallah ne diyim.
merhaba hatice hanim,
zahmetleriniz icin ellerinize saglik.ancak ozellikle menu paylasimlarinizi yaparken gozden kacirdiginiz bir sey var,herkesin maddi durumu sizler gibi zengin bir sofra hazirlamaya musait degil.sizin sadece 7 patlicanla kullandiginiz bir kg eti,parcalara ayiripta yemeklerde kullanan cok insan var unutmayin.lutfen sozlerimi yanlis anlamayin bizimle paylasimlarinizi cok begeniyorum ama acikcasi bazen olcunun kactiginida belirtmek istiyorum..hem benim haddime dusmez ama gecen gun mehtap tv de bir bey,iftarlarda cok cesit yapilmamasi gerektiginden,cunku ramazanin iftari ve sahuruyla birlikte nefis terbiyesi ayi oldugundan bahsediyordu bunuda belirteyim..
bu sofralari paylasmanizin bana gorede bir diger slklntisi,benim gibi boyle sofra hazirlasada sevdikleri ile paylasamayacak birisini her gordugunde goz yaslarina bogmasi..ben ABD de yasiyorum..
yemekleriniz gerçekten harika sitenizele tanışalı daha üç gün oldu çok beyendim
ben en çok irmik sutlacinin tarifesini istiyorum
Bebek uyuyunca koşturarak yorum yazan insan olarak hızlı hızlı yazayım, atladığım olursa gene söylersiniz:) tart hamurlarını hazır aldım, büyük marketlerin poşetli ekmek bölümlerinde satılıyor. Tart fikrini de sarı köşkte gördüm. Onlar içine patlıcan salatası doldurmuşlardı. Bir de büyük boyları vardı, onu da pilav kurumasın diye üzerine kapak olarak kullanıyorlardı.
Salatayı ve tatlıyı da söz yazacağım ama önce dün akşamın iftar davetini mi yazsam?
tartlara doldurulmuş kabaklı ve havuçlu salatanın tarifini çok merak ediyorum, bir an önce verebilirsen çok sevineceğim. sebzeleri kavurup sarmısaklı yoğurtlamı karıştırdın ? tart hamurlarını küçük tartöletlerde tek tek mi hazırladın ? çok teşekkürler …
selamlar..
yemek tariflerinizin hepsi birbirinden güzel.. geçenlerde size yine yorum göndermiştim.. ama yayınlandı mı anlayamadım :p
gerçekten yemek yapacağım zaman ilk ziyaret ettiğim yer burası.. ellerinize sağlık..
tartlar çok şirin.mümkünse o tartları pişirdiğin kalıbı gösterebilirmisin?bi de gökkuşağı tatlısı irmikle yapılıyo galiba…şahane görünüyor.sanırım kayınvalideniz sunumda size yetişmeye çalışıyor.mutluluğunuz ve huzurunuz daim olsun…
Hatice hanım merhaba,
Ellerinize sağlık. Yine süper sofralar ve güzel yemeklerle donatmışsınız siteyi. Bir sorum olacak. Tartlara doldurulmuş kabak ve havuç salatasındaki tartları nasıl yaptınız?
ilginiz için şimdiden teşekkürler..
Hayırlı Ramazanlar….
sitenizi yeni keşfettim, kısa zamanda tiryakisi oldum,iftar sofranız çok güzel gözüküyor,özellikle gökkuşağı tatlısının tarifini merak ettim, ellerinize sağlık…
Hepinizin ellerine sağlık. Misafirli iftarlar, birlikte açılan oruçlar Ramazan’ın en güzel kısmı oluyor de mi? Sandal sefasının tarifini sabırsızlıkla bekliyorum. Beşamel soslu karnıyarık gibi birşey galiba ama, yine de yanılabiliriz.
tartlara doldurulmuş yoğutlu kabak ve havuç salatası…..diğerleri gibi oda muhteşem..nefis göruntu eminim lezzetide öyle….N’olur bunun tarifini biran önce siteye ekle,lütfen hemen denemek istiyorummm
sevgiler…
Selamün Aleyküm;
Hatice sana teşekküre geldim.Allah Razı olsun inş. senden. Senin siteni ilk keşfettiğimden beri sitenin müdavimiyim 🙂 Pek yorum yazamasamda iş yerinde falan canım sıkıldıkça gün içinde bile kaç defa giriyorum siteye ve baktığım şeylere kaç defa bakıyorum 🙂
Yeni evlenen biri olarak siteden gördüğüm öğrendiğim bilgileri dün nihayet verdiğim ilk iftar yemeğinde uygulayabildim. Çok heyecanlandım acaba başarabilecekmiyim diye:)) senin sofra hazırlarken yaşadığın panikleri şimdi daha iyi anlıyorum:)
Menüm şöyleydi İftariyelikler, Alaca çorba (blogcu.aintabsofrası’ndan), Güveçte mantar (Oktay Usta’dan), baharatlı fırında patates ve köfte, islim kebabı (Portakal Ağacı’ndan), Tavuklu+şehriyeli pilav, kayınvalidemin getirdiği közde patlıcan+kırmızı biber+yeşil biber’de vardı veee tatlı olarak sakızlı güllaç yaptım bendee portakal ağacının sayesinde:) herkes çok beğendi herşeyi. Sofra düzenimi senin gibi yaptım. peçetelerimide yemek tabaklarına uygun seçtim çok özendim yani:) Bu fikirleri hep senden aldım. Çok yardımın dokundu bana allah razı olsun ya:)
Zaten servis tabaklarım bilem seninkilere bezniyor. Örnek aldığım bi hanımsın sonuna kadar. Ailene ne mutlu senin gibi asil bi evlat yetiştirmişler. Allah’da razı olur inş. Seni çok seviyorum canımm:) Ayşe İkbal’i benim için öp nolur.
Not: Arkadaşlar ufak bi hatırlatma yapmak istedim affınıza sığınarak. Yaratmak kelamı Allah’a mahsusdur! İnsan birşey yaratamaz. Allah dilerse yapacaklarına izin verir. O yüzden yazarken öyle yazmayın. Kusura bakmayın kardeşlerim. Hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum 🙂
Hatice ciğim yine harika bir sofra olmuş…Yapanların ellerine sağlık…Herşey nefis görünüyor…Benda gökkuşağı tatlısını merakla bekliyorum….
özlem
http://leziz.blogcu.com
Hepsi çok güzel. Ellerinize sağlık.
ayrıca tartlarla ilgili bilgi verirseniz sevinirim, sevgiler
Hatice Hn.
Sofra ve yemekle harika her zamanki gibi…Hepsine imrenerek bakıyorum…Ellerinize sağlık…Patlıcanlı sandal sefasının tarifini ve gökkuşağı tatlısının tarifini sabırsızlıkla bekliyorum…
kalburabastıyı denedim tereyağıyla yapmıştım biraz fazla geldi sanırım 2 bardak daha un ekledim bütün malzemeyi karıştırdıktan sonra:) ee şerbetide az geldi tabi ama genede güzel oldu. tarif için teşekkürlerrr..