Iftar_1_4

Hafta sonu gelen misafirlerimiz için kayınvalidemin tarifiyle yaptığım  sandal sefası. Daha önce kabakla yapılanlarını okumuştum ama patlıcanla yapılanı bana daha güzel geldi. Bir de kayınvalidem kuşbaşı et yerine antrikotu kuşbaşı yapmamı önermişti, böylece et hem daha çabuk pişti hem de daha yumuşak oldu.

Sandal Sefası

14 adet

Malzemeler:

  • 7 adet bostan patlıcanı
  • kızartmak için sıvıyağ
  • 1kg antrikot et
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 adet domates
  • 3-4 adet sivribiber
  • tuz
  • üzerlerine kaşar peyniri rendesi

Hazırlanması

  1. Bol sıvıyağı kızartma tenceresinde iyice kızdırın. Patlıcanları birer birer uzunlamasına ikiye kesip kabuklarını soymadan yüksek ateşte önlü arkalı kızartın. Kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Kalan patlıcanlara da aynı işlemi uygulayın.
  2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Antrikotu ilave edip bıraktığı suyu iyice azalana kadar pişirin. Biberleri ve domatesi doğrayıp tuzla birlikte ete ekleyip pişirin.
  3. Patlıcanların ortasını çatalla bir miktar ezin. İçlerine etten bir kaşık koyup fırın kabına dizin. (Eğer yemeği akşam için hazırlıyorsanız servise yarım saat kalana kadar üzerini folyoyla örtüp fırında bekletin.) Etin suyu kaldıysa bu suyu kalmadıysa bir miktar salçalı suyu kabın altına dökün. 200C fırında pişirin. Fırından çıkartırken üzerlerine peynir rendesi serpin.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
108 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
yemek tarifleri
12 yıl önce

kayınvalidenizin ellerine sağlık en kral aşçılara taş çıkarır bence……:D:D:D:D:D:D:D

gizem
gizem
12 yıl önce

tareifi dün akşam yaptım çok beğenildi .çok teşekkür ederim

zerin
zerin
12 yıl önce

canim ben amerikadan yaziyorum. linklerden birisi arkadas mango receli yarifi yazmisti .benim ona cok ihtiyacim var herhangi bir bilginiz varmi.galiba o arkadasda amerikada yasiyor ben bir turlu bulamadim. yardimci olursaniz memenun olacagim.

zerin
zerin
12 yıl önce

canim ben amerikadan yaziyorum. linklerden birisi arkadas mango receli yarifi yazmisti .benim ona cok ihtiyacim var herhangi bir bilginiz varmi.galiba o arkadasda amerikada yasiyor ben bir turlu bulamadim. yardimci olursaniz memenun olacagim.

bedia
bedia
13 yıl önce

sandal sefasının tarifini aldım pişirdim.Bugüne kadar yediğim en güzel patlıcan yemeği. Ziyafetlerde çok şık ve lezzeti olur. herkese tavsiye ederim.

DİLEK
DİLEK
13 yıl önce

Dana eti kasaplar tarafından kullanım amacına göre aşağıdaki kısımlara ayrılarak satılır:
* Kontrfile
* Bonfile
* Nuar
* Kontrnuar
* Sokum
* Tranç
* Yumurta
* Antrikot
* Bodigo
* Döş
* Pençeta
* Kürek
* Gerdan
Bu parçalar arasında gerdan, pençeta, döş ve kürek kısımları hayvanın daha çok hareket eden kısımları olduğu için daha serttir ve genellikle kıyma olarak kullanılırlar. Nuar, kontrnuar ve bodigo (but) kısımları haşlanarak yenmeye uygundur. Yumurta, tranç ve sokum kısımları kuşbaşı et olarak kullanılır. Bonfile, kontrfile ve ANTRİKOT kısımları ise dana etinin en yumuşak kısımlarıdır, dolayısıyla ızgara için mükemmeldir.

nazende1985
13 yıl önce

Selamün aleyküm, öncelikle ben yedi aylık evliyim ve yemek yapmayı çok seviyorum ve bence çok eğlenceli. Sitenize bir tarif ararken girdim çok beğendim tam benim zevkime hitap ediyor. Özellikle masa dizaynı yemekler kısacası görsellik ve lezzet hepsi mükemmel.Böyle bir siteyi hazrladığınız için teşekkürler.

busra
busra
13 yıl önce

denedim ve cok lezzetli bir yemek oldu.yabanci misafirlerime yaptim cok begendiler.

mine
mine
13 yıl önce

haticecim gercekten tariflerin cok güzel. dün akşam yaptım sandal sefasını ve cok güzeloldu. eşim benim yemek konusunda yetenekli oldugumu düşünmeye basladı. oysa tek yaptıgım senin tarifleri uygulamak….:)))))

mine
mine
13 yıl önce

kuzu kuşbaşı ile denedim,
muhteşemmmmmmmmm oldu
teşekkürler

songül
songül
13 yıl önce

lebeniye çorbasının aslında bir lübnan mutfağına ait olduğunu söylemişsinizde ben kendimi bildim bileli annem bu çorbayı yapar oda annesinden öğrenmiş.görsel medyadan değil yani.çorbadaki tek fark biz köfteleri kızartmadan atıyoruz gerisi aynı.bu arada erzurumluyuz:)

melek
melek
13 yıl önce

merhaba
bu tarifi denedim süper oldu 🙂
tesekkurler hatice hanım

nurcan
nurcan
13 yıl önce

herkese selamlar.Haticecim sitenden sürekli tarif alıyorum ama ilkkez yorum yazıyorum.siteni inceleme imkanım olmamıştı pek,bugun baktım.genelde bir yemekte yada hamurişinde bulabilirsem senden bakıp yapıyorum tarifi.neden bilmiyorum daha güvenilir geliyo.bende 1 yıllık evliyim ve çalışıyorum bebek yok henüz yinede ağır geliyo tempo.sana Rabbim güç kuvvet versin gıpta ile bakıyorum bilesin.artık ihtiyaç olduğunda değil,hergün ziyret edicem burayı akşam ne pişireyim diye düşünmicem Allah’a emanet ol…

ayşen
ayşen
13 yıl önce

haticecim ramazan bayramın mübarek olsun.sevdiklerinle daha nice bayramlara…

raziye
raziye
13 yıl önce

bu siteyle yeni tanıştım turşu sebepoldu site mükemmel şimdilik bu kadar yorumum yayınlanırsa tekrar görüşürüz

filiz
filiz
13 yıl önce

Hatice Hn.Sayfanızı ne zaman yenilemeyi düşünüyorsunuz?
Tarifleriniz çok güzel yenilerini bekliyoruz.
İyi bayramlar…

pınar
pınar
13 yıl önce

Haticecim bu güzel site için kutlarım seni.

Ilker Erdem
13 yıl önce

Merhaba, bir kac ay evvel bir yemek tarifi ararken sayfanizla tanistim ve cok begendim. Simdi hergun sitenizi ziyaret ediyorum ve simdi ben de yeni bir site actim. Sizi de beklerim.
Sevgiler…www.cafeikra.blogspot.com

şana
şana
13 yıl önce

merhaba konuyla ilgisi yok ama ben sizden kaliteli mutfak gereçleri markaları yazmanızı istiyorum.teşekkürler

esin
esin
13 yıl önce

sitenizin müdavimiyim bu ramazanda iftarlarımda sizin tariflerinizi uyguladım misafirlerim yaptığım her şeyin tarifleriyle evimden ayrıldılar herşey için teşekkürler annenizin teyzenizin ve sizin bayramınızı kutlarım bursadan selamlar

reyhan
reyhan
13 yıl önce

Selam Hatice
Arkadaşımda yediğim krem karamelli kekin tarafini isteyince senin sitenin adresini verdi.Bu sayede bu güzel siteyi keşfetmiş oldum.Tarifler süper.Bende sana tarif yazıp yollasam denermisin. Sevgiler

melek
13 yıl önce

merhaba portakal ağacı inanın sizin sitenizi çok yakından takipçisiyim bende yeni blok açtım çok içerikli olmasına dikkat ediyorum yemek,sağlık,dini köşe gibi bu arada kandiliniz mübarek olsun bu başarılı çalışmalarınızın takipçisi olarak devamını dilerim…

Behiye Bal
Behiye Bal
13 yıl önce

Rahatsızlığım nedeniyle 1 yıl diyet yapmak zorunda kaldım, şimdi iyileştim ama 10 aydır yediklerime çok dikkat ediyorum, tuz yok, şeker yok yağ ölçülü varın siz hesaplayın ne halde olduğumu, ama sitedeki güllaç tarifini görünce dayanamadım (sakızlı muhallebili olan) malzemeyi aldım, iş çıkışı iftara kadar hazırladım , iftardan sonra şöyle bir tadına baktım ama ertesi gün buzdolabında bekledikten sonra nefis oldu, kalori hesabı yaparak her akşam küçük bir dilim yiyorum. Tarifleriniz için çok teşekkür ederim. Sayenizde bende artık güzel güllaç yapıyorum.

Fadime
Fadime
13 yıl önce

Merhaba Hatice,
Kadir Geceniz Mübarek Olsun….
Siteni yeni keşfettim,tariflerin birbirinden güzel,en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum.
Eskişehir’den Selamlar…. Fadime

şermin
şermin
13 yıl önce

mrb.
sandal sefası harika.yaptım elime sağlık sayenizde
şermin

şermin
şermin
13 yıl önce

merhaba,
en son yayınladığınız sürahiye bende hayran kaldım.Nerden aldığınızı bizede söyleyin.Her zaman HARİKASINIZ…

nuray alemdaroglu
nuray alemdaroglu
13 yıl önce

yemek tarifleriniz cok güzel patlıcanlı böregi yaptım herkes cok begendi ilginc bulduklarımı yapıyorum

Özlem
Özlem
13 yıl önce

yemek kursuna başladım yemek yemeyide yapmayıda çok seviyorum…burdaki tarifler ve resimlerrr süpperrr

gulay
gulay
13 yıl önce

merhaba ben amerikadan yaziyorum.sali gunu bana cok onemli bir aile iftara gelicek.pirzola ve pilavi ikisi bir arada sik bir sekilde nasil pisirebilirim?pirzolalari kizartip pilavin etrafina suslemelimiyim yoksa pilvla pirzolayi firinda birarada pisirebilirmiyim?evetse nasil olabilir?lutfen cevap yazain

zehra
zehra
13 yıl önce

Siteniz çok güzel fırsat buldukça sitenizi ziyaret ediyorum elerinize sağlık herşey çok güzel.

serap
serap
13 yıl önce

sevgili hatice,
en son yayınladığın sofrandaki sürahiyi nerden aldın güzelim bazen bize sofrandaki o kap kaşıktan tutta peçeteye kadar nerden aldığının bilgisini veriver, bir de o peçeteliği çok beğendim onu da yaz şekerim

asu
asu
13 yıl önce

merhaba hatice
sandal sefasını kayınvalidemlere yaptım hakikaten beğendiler.bende eşimde beğendik.yalnız ben antrikot kullanmadım annem harika kavurma yapar ondan kullandım.bir de sarımsak ekledim..nedense patlıcanı sarımsaksız düşünemiyorum..ha tavuklu mantar varya fırında sein tarif o da çok hoş oluyor köriye bayılıyorum
sevgiler

Suleyman
Suleyman
13 yıl önce

Cok gecmis olsun hatice. cok uzuldum cok ama cok gecmis olsun tekrar. tariflerin yine cok guzeller ellerine saglik.
Hayirli iftarlar…..

Elif
Elif
13 yıl önce

sitenizi daha yeni keşfettim ama tariflere bayıldım sandal sefasını denedim çok güzel oldu.yarın iftara misafirim var onlarada bahçivan kebabı yapıcam eminim oda güzel olur şimdiden teşekkürler.

çiçek
çiçek
13 yıl önce

Sitenize tek kelimeyle bayıldım. Zaman gazetesindeki sayfanızı da takip ediyorum. Tarifleriniz hem çok pratik hem de lezzetli. Ben üniversite öğrencisiyim. Haliyle derslerden yemek yapmaya çok fazla vakit bulamıyoruz. Tatillerde özellikle yeni tatlar denerim. Ama okul döneminde maalesef çok zor. Annem her zaman daha fazla ilgilenmemi istiyor. Evlenince zorluk çekersiniz diyor ama durum onu gösteriyor ki bir internet bağlantısı ve sizin siteniz bu açığı çok güzel kapatıcak. 🙂 Emeğiniz için çok teşekkürler. Ellerinize sağlık:))Sevgiler

edos
13 yıl önce

Haticecigim yemekler herzamanki gibi super canim ellerine saglik.Bu arada gecmis olsun Rabbim buyuk kazalardan esirgesin insallah.

zekiyee
zekiyee
13 yıl önce

sevgili hatice görüşmeyeli uzun zaman olduç ne zaman yorum atmaya kalksam bir sorun oldu ve gönderemedim. öncelikle geçmiş olsun. dün iftarda bu yemeği tam da senin tarif ettiğin gibi yaptım. çok güzel oldu. 2 tane birden yedim. tarif için teşekkürler

tuba
tuba
13 yıl önce

merhaba..
iftara misafirlerimiz gelicek ve sandal sefasını yapmak istiyoruz yanlız yanına neler yakışır en çok karar veremedik..hatice hanım yardımcı olabilirmisiniz bize lütfennn..
şimdidden çok teşekkür ederim

sumeyye
13 yıl önce

Sandal sefasini iki gun once denedim. Cok guzel ve hafif oldu. Ancak ben tavsiye uzerine patlicanlari kizartmadan once iclerini oyarak cikardim. Bir de et yumusak olsun diye onceden duduklu tencerede pisirdim. Davetlilerim yemegi cok begendi. Icini oydugum icin de yarim patlicani kolaylikla yediler. Tavsiye ederim.
http://www.annelik.org

semra
13 yıl önce

haticecim bu sandalda başımız döndü:)artık yeni tarif bekliyoruz.bu arada tarifini denedim harika oldu görünüşü kadar lezzetide mükemmeldi.ellerine sağlık.

çiğdem
çiğdem
13 yıl önce

merhaba hatice;yemeklerinin hepsi birbirinden güzel bu da harika görünüyor mutlaka deneyeceğim.ellerine sağlık.

aslı
13 yıl önce

Haticecim ben de sandal sefasını kabakla yapanlardanım. Bir kez de işyerinde patlıcanlı-tavuklu olanını yemiş ve bayılmıştım. Bu, senin usulünle etli de çok lezzetli olur eminim.
Ellerine sağlık.
Sevgilerimle:).
aslı
http://kristalkelebek.blogspot.com/

berrin
berrin
13 yıl önce

merhaba,ben sitenizi sürekli takip ediyorum
ve cogunuda deniyorum,hepsi harika.bu arada ben almanyadan sitenize katiliyorum,size sormak istedigim bir sey var,yemek tariflerinde sürekli krema´li yiyecekler cikiyor bu krema,kremsanti, dediginiz acaba nedir ?eger cevap verirseniz cok sevinirim.
veya almancasi nedir.iyi günler

NORVECTEN MERYEM TEKCE
NORVECTEN MERYEM TEKCE
13 yıl önce

denemedim ama guzel duruyor tarif. persembede benim 2.grup misafirlerim var,menuye ne yapsam dusunuyorum…

selcen
selcen
13 yıl önce

Hatice Hanım,
Sitenizi ilgi ile takip ediyorum ve tariflerinizi çok beğeniyorum. Ama bir durum beni çok meraklandırıyor, iftar daveti için hazırladığınız bütün yiyecekler o akşam tükeniyor mu? Benim naçizane yorumum; bütün iftar ve davet sofralarınız biraz fazla ve abartılı, ramazanlar tokun açı anlayabilme zamanı, normal bir sofrada oturup iftar yapamayanlar varken bizim de sadeliği tercih etmemiz gerekmez mi?

hakeza
hakeza
13 yıl önce

mrb sitenizi cok begeniyorum.. patlicanları tuzlu suya ıslatmak gerekiyomu acaba?

rıza
13 yıl önce

siteniz çok güzel olmuş özellikler yemekler çok güzel görünüyor

Betül
Betül
13 yıl önce

aynı bu tarifi birde beşamel sosla deneyin süper oluyor…patlıcanların içine önce etli harcı daha sonra beşamel sosu son olarak da kaşar peynir rendesini koyun..bayılacaksınız…ismine de çanak kebabı diyorlar..afiyetle…

olcay
olcay
13 yıl önce

merhaba..siteni zevkle takip ediyorum. yemekler pratik, kolay ayrica zevkli basarilar diliyorum…
bir sorum var portakalagaci ismi nereden geliyor?
birde firinda soslu pirzola tarifi aradim bulamadim eger bulup yazarsan sevinirim..tskler

Sevil
13 yıl önce

Ellerinize sağlık çok güzel bir tarif.
Bizde sizi ev yemeği tarifi sitemize bekleriz.
http://evyemegi.blogspot.com/

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
108
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: