Patatesli_borek

Bu sene ramazanı 5 iftar daveti verip, akrabalarımıza ve arkadaşlarımıza iftara giderek geçirip geçen senenin acısını çıkartmış olduk. Gittiğimiz davetlerden biri de Ayşe İkbal'in büyük teyzesinin (babasının teyzesinin) bizler için hazırladığı iftar yemeğiydi. Şükran teyzemden pek çok tarif alıp bir de neredeyse 2 yıl önceki bir sofra için hazırladığı ve çok sorulan böreklerin tarifini öğrendim. Tarifin aslı Sofra dergisinden ve tavuk eti ile yapılıyor ancak teyzemiz o zaman patates ile yapmıştı. Ben her iki iç malzemeyi de yazacağım.

Patatesli Börek
12 adet

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 12 adet milföy
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım yemek kaşığı sıvıyağ
  • üzerine, yumurta sarısı

Tavuklu iç malzeme:

  • 2 adet tavuk bonfile, doğranmış
  • 11 adet mantar, doğranmış
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı bezelye, haşlanmış
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
  • tuz

Patatesli iç malzeme:

  • 200-300gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1-2 adet patates
  • tuz
  • karabiber

Tavuklu için 

  1. Tavuğu tencereye koyup suyunu çekene kadar pişirin. Sıvıyağı katın. Kavrulunca mantarı ekleyip pişirin. Bezelyeyi, tuzu ve rende kaşarı ilave edin.

Patatesli için 

  1. Kıymayı soğanla kavurun. Patatesleri rendeleyip soteleyerek pişirin. Kıymaya ile karıştırıp en son tuz ve karabiber ilave edin.

Böreğin

  1. 4 adet yufkayı aralarına süt ve sıvıyağ sürerek üstüste koyun. 4 katlı yufkanızdan 12 adet kare kesin.
  2. Hazırladığınız içten karelerin ortasına koyun. Milföylerin ortasını çay bardağı ile çıkartın. Kare yufkalarınızdan birinin dört ucundan tutup milföy hamurunun kesik kısmından geçirin. (geriye kalan ortası daire şeklinde kesilmiş bir adet milföyü kullanıyorsunuz, kestiğiniz yuvarlak kısmı değil.)Yufkanın uçlarını milföyün altına doğru bastırıp bohça şekli verin.
  3. Aynı işlemi kalan 11 kare için de tekrarlayın, üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 200C fırında pişirin.

Önerilen makaleler

101 Yorum

  1. Aaa ilk defa hiç yorum yapılmadığını görüyorum:)
    Tariflerini deniyorum Hatice, sonuçlardan memnunum teşekkürler, iyi çalışmalar:)

  2. İlginç bir yapım şeki var,eline sağlık Şükran Teyzenin….

  3. Olleeeyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy, Ollleeyyyyyyyyyyy!! gözlerime inanamıyorum. Sayfayı açtıgımda şok oldum :))) bu göregin tarafini öğrenmeye çok istiyordum. Kısmet bu güneymiş.. Hatice’ciğim hakkını helal et. Bizlerle him bildiklerini paylaşıyorsun hemde bıkmadan, usundan sorularımızı yanıtlıyorsun.. Allah her iki cihanda mutlu etsin seni..

  4. Börek çeşitlerine bayılırım ama bu benim için vakit alır gibi geldi sanki. Çalıştığım için pratik şeyleri tercih ediyorum. İnş. yapma fırsatı bulabileceğim zamanlarım olur ilerde.

  5. Hatice ablacım çok güzel gözüküyorlar.. Eve gider gitmez deneyeceğim muhakkak..
    Selam VE Dua ile..

  6. Haticecim Gunaydin!
    Borek enfes gorunuyor:) Iyi ki her iki icin tarifini vermissin, sanirim ben tavukluyu deneyecegim. Yanliz benim kafam karisti biraz, milfoyleri ve yufkayi nasil bir araya getirdigini cozemedim:) Anladigim kadariyla milfoyu icli yufkaya tipki bilezik takar gibi geciriyoruz oyle mi? Sonra da yufkanin, milfoyun kenarlarindan sarkan kisimlarini alta dogru katliyoruz…mu acaba?? 🙂
    Birazcik daha aciklayabilirsen sevinirim.
    Sevgiler…
    A.S.B.
    http://www.zeynebinmutfagi.blogspot.com

  7. Ellerinize sağlık çok güzel bir tarif her zamanki gibi… Site de verdiğiniz her tarif mükemmel sonuç veriyor çok teşekkür ederim..

  8. hatice merhaba
    ya börek çok güzele benziyor ama şekili tam anlayamdım ben 🙁 şöyle şekilli felan gösteremez misin

  9. börekler çok şık görünüyor. şükran teyzenizin eline sağlık…
    http://yesilkivi.blogspot.com/

  10. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda denemek istiyorum

  11. Ellerine kollarına yüreğine sağlık haticecim. çok güzel bir tarif.

  12. teşekkürler…gerçekten değişik bir yapım şekli var bu böreğin…denemek lazım..

  13. sevgili hatice acaba kendin yaptığın birgün aşamalarını görüntüleyebilir misin?zira biraz karışık geldi…

  14. merhaba ben zeynep. Henüz 5 aylık evliyim ve çalışıyorum. Sayenizde daha önce hiç denemediğim yemekleri yaptım ve çok başarılı oldum. Herşey için teşekkürler

  15. harika görünüyor hatice, yapanin ellerine saglik. eminim kendin de denemis olsaydin yapilis seklini resimlerdin.
    Ama haklisin cocukla her an öyle hemen firsat bulunmuyordur eminim 🙂
    Ama bende diyer arkadaslar gibi yapilis seklini tam anlayamadim?

  16. aaa cok süper görünüyor ben bayılırım böyle tariflere ama hic anlamdım nasıl yapılacagını perşembe gününe günüm var o gün yapmak istiyorum anlayan banada anlatsın

  17. tarifleriniz için çok teşekkürler. buradaki yemek tariflerinizin olduğu bir kitabınız var mı?

  18. ben haticeciğim anlamadım nasıl katlandığı nasıl olacak..lütfen şekliyle gösterirmisin.

  19. yaren76.blogcuda sizin yazdigniz bütün tarifler ayni sekilde yazilmis ve sizin resimleriniz kullanilmis .Gökkusagi tatlisi,etimek tatlisi .

  20. Ben 4 katli yufkanizdan 12 adet kare cikarini anlamadim. Kiyilarini kesip atiyormuyuz? 🙁

  21. borekler muhtesem gorunuyor. gerci sizin sitenizdeki yemeklerin tamami boyle zaten, yumurta kirip tarifini yazsaniz, onu bile goz zevkimize maksimum duzeyde hitap edecek bir sekilde koyarsiniz:) teyzenizin ellerine saglik… goruntusu kadar lezzetinin de cok iyi oldugundan hic kuskum yok.

  22. merhaba,
    börek harika görünüyor tarifi verenlerin ve yapanların ellerine sağlık ancak bende diğer birkaç arkadaş gibi yapım aşamasında takıldım. O yufkalar nasıl geçiyor, nasıl milföyle birleştiriliyor inanın anlayamadım. Biraz daha açıklayabilirseniz çok sevinirim.

  23. merhaba hatice,
    enfes görünüyor… ama ben acikcasi pek anlayamadim. dört adet yufkayi islatip üstüste dizdikten sonra, nasil 12 adet kare kesiyoruz? ben karelerin hepsi ayni boyutta tutmam icin, 16 adet kare cikti (yani her yufkadan 4 adet). yanlismi kestim acaba?
    sevgiler

  24. müthiş bir börek ellerinize sağlık hep merak ettim tarifini iyiki yazdın beni mutlu ettin çokkkkkkkk sağol müthişsin kız kardeşim ünv okuyo bana minik lahmacunlardan sipariş verdi yanın bu börektende yapayım hoşçakal

  25. börek çok güzel gözüküyor ama yapış şeklini bi türlü algılayamadım daha açıklayıcı olsaydı iyi olurdu siteyi açınca patatesli börek diye görünce yaparım diye düşünmüştüm ama heralde bu şekilde beceremem

  26. merhaba,sitenin sıkı takipçisiyim..börekler harika görünüyor ama diğer arkadaşlar gibi ben de algılama zorluğu çektim..nasıl 12 tane kare çıkartıyoruz

  27. Harika gorunuyor ellerine saglik, ama korkarim bende tam anliyamadim katlanmasini 🙁 Bu kadar isi nasil yapiyorsun hayret ediyorum, is, ev, bebek, es, masallah!

  28. Arkadaşlar merhaba, anladığım kadarıyla anlatayım. Yufkaların her birini aralarına süt ve sıvıyağ sürerek üstüste yerleştiriyorsunuz. Sonra üstüste koyduğunuz bu yufkaları tek seferde 12 adet kare oluşturacak şekilde kesiyorsunuz. Kestikten sonra yanlardan artan yufka fazlalıklarını kullanmıyorsunuz. Daha sonra bu karelerin herbirinin üzerine patatesli harctan koyuyorsunuz.
    Diğer bir tarafta milföy hamur karelerinin ortalarını çay bardağı ile keserek, ortası delik kareler elde ediyorsunuz. Bu sefer de kesip çıkardığınız yuvarlaklar milföy hamurlarını kullanmıyorsunuz.
    Üzerine patatesli harç koyduğumuz yufka karelerinden her birini kapatmadan, bu ortası delik milföy karelerinin üzerine yerleştiriyorsunuz. Daha sonra yufkanın patatesli harcı koyduğunuz kısmının milföydeki delikten aşağıya doğru sarkmasını sağlayarak, üstte kalan yufkaları da milföyün dış kenarlarından geriye doğru büküp milföyün altına kıvırarak sıkıştırıyorsunuz. Bu şekilde tepsiye dizebilirsiniz. Böreğin üzeri açık oluyor zaten, resimde görüldüğü gibi.
    Umarım yardımcı olabilmişimdir.
    Sevgiler,
    selin (www.selincaglayan.com)

  29. haticecim sana mail attım ama alabildinmi bilmiyorum pastacilar.com da 2 kurabiyenin resmini senin blog adresini vermeden kullanmışlar biri anane ötekide kolay kurabiye nin resmi böyle izinsiz kullanılabilirmi?

  30. haticecim ben de inan revani ve bu boregi cok merak etmistim ama tarif ozaman gelmeyince inan uzulmustum ama simdi siteyi acinca inan inanamadim harika yaa hatice sirasiyla veriyor tarifleri diye sevindim ama canim inan 4 yufkadan nasil 12 adet kare cikaracagiz onu anliyamadim. nolur birgun denede bari bizimle ayrintilari paylasirsan inan cok seviniriz. canim ayse ikbali op benim icin

  31. Sevgili Hatice gerçekten parmak ısırtan bir börek..Yapanların elleri dert görmesin.Seninde tabii…Milföyün ortasından çıkan yuvarlak kısımlar artıyor sanırım.Onları değerlendirmek için biberli peynirli milföyün tarifini versen dne güzel olur?Olurmu yani?Aynı malzemeye çok az ek yaparak 2 çeşit börek yapmak mümkün olabilir belki?Yada başka ne yapılabilir?

  32. Sevgili Hatice,
    ilk kez yazıyorum. Ama cok defa sayfandan güzel tarifeler denedim.
    Bu tarifede kafa karıstıran aslında ayrıntılı olarak bilgi vermemen.
    Yuvarlak yufkalar mı yoksa kare yufkalar mı? Hani 12 tane kare cıkartacagımıza göre…
    Milföyler hangi büyüklükte?
    Benim burda degisik ebatlarda satılıyor da…Ben bu ara cözdüm olayı. Valla matematik gibi oldu, ama arkadaslara bir daha acıklarsan iyi edersin.
    Hayırlı günler. Sevgiler

  33. SEVGİLİ HATİCE MERHABA.YİNE GÜZEL BİR BÖREK TARİFİYLE KARŞIMIZDASIN.SENDEN ÇOK ŞEY ÖĞRENDİK.SENİN HAKKINI NASIL ÖDERİZ BİLMİYORUM.ALLAH(cc)RAZI OLSUN SENDEN.AYŞE İKBALİ KOCAMAN ÖPÜYORUM.NEVŞEHİRDEN SEVGİLERİMLE…

  34. arkadaslar ben börekleri tahminen saydım 16 adet gibi gördüm. :)) yufkayı araları harcla ıslatılarak üst üste koyup üstten ve yandan 4 eşit parçaya keseceğiz ve 16 kare elde edeceğiz sanıyorum. Tabi bu durumda 16 adet milföy gerekiyor. Kalan milföylerinde icine cikolata koyup pişirelim üzerinede pudra şekeri serpersek değerlendirmiş oluruz. Bir tuzlu bir tatlı tarif :))

  35. arkadaslar ben börekleri tahminen saydım 16 adet gibi gördüm. :)) yufkayı araları harcla ıslatılarak üst üste koyup üstten ve yandan 4 eşit parçaya keseceğiz ve 16 kare elde edeceğiz sanıyorum. Tabi bu durumda 16 adet milföy gerekiyor. Kalan milföylerinde icine cikolata koyup pişirelim üzerinede pudra şekeri serpersek değerlendirmiş oluruz. Bir tuzlu bir tatlı tarif :))

  36. merhaba hatice abla.yine enfes gözüken ve tadının da bir o kadar enfes olduğuna inandığımız bir tarif ile karşı karşıyayım. verdiğiniz tarifler gerçekten bir harika. bunu da deneyeceğim en kısa zamanda. her şey için teşekkürler. seni çok seviyoruz. beni de mail listene eklersen sevinirim.

  37. yapılışı biraz değişik…ama görüntü çok güzel…
    teyzenin ellerine sağlık…
    nasıl yapıldığını çözebilirsem arkadaşlarıma hem yufka hemde milföy tadında bir lezzet yapabilirim…
    sevgiler canım…

  38. Hatice hn. merhaba
    börekler muhteşem görünüyor yanlız patatesleri haşlıyormusunuz acaba ben yemek konusunda yeniyim de kusuruma bakmayın, birde yapılış şeklini bende anlıyamadım resimleyebilirmisiniz acaba…şimdiden teşekkür ederim

  39. hem kesim şeklini anlamadım hem de milföyün ortasını çıkarıp yufkaları kesilmiş milföyün ortasından geçirip nasıl şekil veriyoruz düşünüyorum düşünüyorum ama çıkaramıyorum görüntü olarak güzel lezzetide güzeldir ama yapımını anlamadım

  40. merhaba cnm,yufka ile milför hamurunu berber hic denememistim ,degisik ..,tadida inaniyorum ki nefistir siz yaparsinizda güzel olmaz mi …

  41. hatice hanım merhaba ben sitenizi uzun zamandır takip ediyorum çok güzel hazırlanmış derya deniz bir site.Herşeyi en ince yarıntısına kadar anlatmanız, püf noktaları ve deneyimlerinizi bizlerle paylaşmanız olağanüstü.Bütün tariflerinizde olduğu gibi börekte muhteşem görünüyor şeklinin zor olmadığını düşünüyorum tıpkı zeynep seda’nın söylediği gibi yufkaların dört ucundan tutup milföyü bilezik takar gibi yufkalara geçireceğiz,allah kısmet ederse en kısa sürede deneyeceğim sonucunu sizlerle paylaşırım herşey için teşekkürlerellerinize ve yüreğinize sağlık, sevgilerimle

  42. selam,sitenizi uzun zamandır takip ediyorum.börek çok güzel gönünüyor ,denemek istiyorum fakat son kısmı anlayadım.daha ayrıtılı olursa çok sevinicem.şimdiden teşekkürler.

  43. eğer yufkanın kenarlarını keserek büyük bir kare oluşturursanız ve bu karenin içinede 4 sıra her sırayada 3 er tane kare koyarsanız ancak 12’yi elde etmiş olursunuz gibime geliyor. Ama illa 12 yi tutturmak gerekiyor mu? Milföyün içine sıgıyorsa ister 16 tanede yapabilirsiniz ister 9 tanede. Milföy-yufka ilişkisini anlayabilmek önemli olan. Benim anladığım kadarıylada bohça gibi toplayıp normalde folya kağıtlarından yaptığımız büzüşme yerine milföy hamuru kullanıyor. çanak gibi görünsün diye.
    http://www.mavielmas.com

  44. Yada 4 yufkayı üstüste koyduğunuzda ve yufkayı 4 e böldüğünüzde toplam 12 kare elde etmiş olursunuz. Ama yufkalar teker teker kullanılmıyor anladığım kadarıyla.
    http://www.mavielmas.com

  45. merhaba hatice her zamanki gibi böreklerinde nefis görünüyor.ellerine sağlık.hemen denemeliyim bakalım nasıl olacak.
    sevgilerimle
    http://www.ceyt.blogspot.com

  46. selamm
    börek harika gözüküyor bende merak ediyordum nasıl yapıldığını ama yapılış şeklini tam çözmüş değilim diğer arkadaşlar gibi biraz daha açıklayıcı olursan canım çok sevinirim
    teşekkürler …

  47. Haticecigim,
    tarif icin cok tesekkürler.
    Okuyunca yapmasi zor gibi geliyor insana ama senin tariflerin yardimiyla is basina gecince insallah o kadar zor olmayacaktir.
    Diger sitelere nazaran cok cok daha iyi ip uclarini ve püf noktalarini anlatiyorsun. Tariflerin hic bir seyini bizden saklamadigin icin, bizlerle güzel tariflerini paylastidin icin tesekkürler.
    Hayirli günler & Sevgiler

  48. Merhaba,
    yufkaları & milföyü aldım, yarın yapınca aşamaları fotoğraflayıp siteye koymayı ümit ediyorum. Böylece anlaşılamama sorununu gidermiş oluruz inşallah.

  49. Bu arada benim birşey daha dikkati mi çekti.. Hatice şöyle yazmış “Şükran teyzemden pek çok tarif alıp bir de neredeyse 2 yıl önceki bir sofra için hazırladığı ve çok sorulan böreklerin tarifini öğrendim. ”
    Yani pek çok tarif yeni tarifler bizleri bekliyor :)))
    Teşekkürler Hatice’ciğim.. Ayşe İkbal’i çok öpüyorum..
    Bu siteyi gerçekten çok seviyorum.. Hergün sabah ve akşam girmeden günüm rast gitmiyor… Bu arada kış geldi artık bennarımız değişir degil mi :)))

  50. Süpersin Hatice teşekkürler.

  51. hatice merhaba!!
    benden uzun suredir takip ediyorum siteni.. tek kelimeyle muhtesem.. daha once boyle sıcacık bir site gormedigim icin müptelan oldum… sitene hergun bakıyorum yeni tarifleri merakla bekliyorum.. cok basarılısın tebrik ediyorum.. sayende kendimi daha da gelistiriyorum..
    kolay gelsin sevgiyle kal!!..

  52. harika borekler ilk fırsatta deneyecegim..
    tesekkurler hatice!.. sayende ufkumuz acıldı

  53. çok güzel görünüyor ama annem bu böreği çift kat ylufka kullanarak yapıyor, biz 4 kat mı yoksa tek kat yufka kullanıyorsunuz anlayamadım.

  54. ben bunu hayatta başaramam:)

  55. ben börekleri denedim. Gayet güzel oldu. Önce milföyleri hazırladım. Normal kare milföyün içini bardakla kesip çıkardım. Yufkalarıda kare şeklinde milföyün büyüklüğüne göre ayarladım. Gayet güzel değişik bir börek oldu. Milföyler çanak gibi görünmesini sağladı. Ama milföyler yumuşayınca kesebiliyorsun çok yumuşayınca şekil zorluğunu oluyor. Bu yüzden bilezikleri tekrardan biraz sertleştirdim. Daha güzel toparladı yufkaları. Görüntü aynı resimdeki gibi oldu. O arada da orta parçalardan minik pizzalar yaptım.
    Değişik bir tarifmiş. Teşekkürler Hatice Hanım.
    http://www.mavielmas.com

  56. TASINDIM! Sevgili Hatice’cim blogspota gectim.Seni de tabiki arkadas listeme aldim.Haber vereyim dedim.Beklerim
    http://www.birdilimbirtutam.blogspot.com
    Sevgiler

  57. Hatice Hanım Merhaba,
    Bu hafta sonu gelecek olan çok sevdiğim akrabalarım için sitenizdeki en güzel tarifleri yapmaya çalışacağım menümü sitenizden tamamladım
    Etimekli Patlıcan Salatası
    Çikolatalı Fransız Kesi
    Fındıklı Kurabiye (ilk yaptığımda arkadaşlarım bayılmıştı ve ben anneme yapıp götüreceğim kurabiyeleri iş arkadaşlarımla paylaştığımda yarısını götürebilmiştim)
    veee yukarıdaki böreği mutlaka yapacağım çok doyurucu görünüyor
    eminim misafirlerimde bayılacak.
    Zeytinyağlı dolma bideee.Buzlukta yapıp saklamıştım:)
    Çok teşekkür ederim değişik nefis lezzetleri onlarla paylaşmak beni çok mutlu edecek. Pazar gününü sabırsızlıkla bekliyorum.
    tekrar teşekkürler..

  58. Hatice abla merhaba. Sitenin uzun süredir takip ediyorum, birseyler yazmak bugüne kismetmis. Ögrenciyim ve yemek yapmasini cok seviyorum, yaptigim yemeklerin tarifinide genellikle sitenden aliyorum. Sonuç her seferinde harika! Seni tebrik ediyorum o güzel tariflerini bizle paylastigin icin. Basarilarinin devamini diliyorum.
    Selamlar

  59. Merhaba;
    Börek çok güzel gözüküyor ama yapılışı çok zor.Sanırım hiç bir zaman yapamıycam :))
    sevgiler

  60. sevgili hatice ablacım sitenden ayrılamıyorum nerdeyse tüm siteyi indirdim…lutfen bana yardım et…help meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee….
    aynı şeylere bayılıyoruz yemek ve resim….senden ricam fotograf markanı bana mail atarmısın..reklam olmasın ayınısını almak istiyorum..tecrübe tecrübedir bunuda bizimle paylaşırmısın…öpüyorum…

  61. bu gunnn cumaaa
    yasasınnnnn
    mutlu hafta sonlarııı
    kucak dolusu sevgıler:))

  62. cok guzel ya bravo boyle ilk once goze sonra mideye hitap eden seyler urettiginiz icin.yapicam ins ama hemen kaldirmayin tarifi.butun gurbetcilere selamlar.

  63. Sevgili Hatice,
    Börekte en sevdiğim iç, patates’dir. Ellerine sağlık, görüntüsü bir harika, eminim lezzeti de bi o kadar enfesss.
    Sevgilerimle,
    Özlem

  64. Merhaba,
    Bu tarif çok güzel görünüyor. ben sitenizi bir süredir takip ediyorum. Çok eğlenceli bir site Aslında Havuçlu ve cevizli kek’i ve Ispanaklı Pasta’yıda denedim ikiside çok güzel oldu, sodalı börek içinde girişimlerim olacak 🙂 Ama benim de azda olsa siteye katkım olsun istiyorum. Size bu yorumların dışında nasıl ulaşabilirim. Mesela brokoli salatası tarifi göndermek istiyodum, sitede bir iletişim kısmı göremedim. bu konuda yardımınızı rica ediyorum.
    kolay gelsin…

  65. bu börek cok hoş görünüyor. Ancak yapılışı hakkında biraz daha ipucu gerek anlamadım.normal yufkalarla milyöfleri nasıl şekillendiriyoruz. daha açık tarif edebilirseniz sevinirimmm…iş çıkışı börek yapmak istiyorum varsa bir de arkadaşlardan pratik salata tarifleri istiyorum. Herkese kolay gelsin…

  66. ellerıne saglık hatıcecım herzamankı gıbı enfes gorunuyor…

  67. Selam Hatice hanim?Börek harika görünüyor.Zamanim oldugunda deniyecegim.Patatesli ic malzemeye kiyma katmadan deneyecegim.Ellerine saglik.Selamlar

  68. Hatice senin açıklamalarını beklemeden böreği bugün denedim.Tecrübelerimi paylaşmak itiyorum.İlk önce en çok merak edilen şey 4yufkayı üst üste koyduktan sonra 12 adet kare parçanın nasıl çıkarılacağı.Ben bunu şöyle yaptım yufkaları dikey olarak üç eşit parçaya böldüm..3adet uzun şeritler oluştu yani..ortadaki parça daha uzun oluyor.1.kısa şeridi kenarından zarf gibi büküp nerden kesmen gerektiğini belirliyorsun..bu şekilde parçlar oluşturuyorsun..bu işlemi her şerit için uyguluyosun.Bu işlemi her bir şerit için yapınca 12 adet yufka çıkıyor..benim yufkalar biraz büyüktü 1 kg yufka da 5 adet yufka var.Normalde 6 oluyor.Çünkü ben 2 değişik yufkacıdan aldım.2 kilo yufka harcadım bu börek için..tabii ilki boşa gitti..Milföylerin ortasını çıkardım ama yufkaları tutmaları için kenarlarından biraz katlayıp ortadaki daireyi küçülttüm..ama resimdekinden daha büyük böreklerim oldu..tadı fenadeğildi ben kıymalı yapmıştım.Ama fırınım yeni olduğu için tam alışamadım sanırım ondan biraz gevrek oldu..Ama milfötün içinden yufkayı geçirip şekil vermek gerçekten çok zor geldi bana..Senin açıklamalrınıda merakla bekliyorum..

  69. HEPİMİZİN BAŞI SAOLSUN ARKADAŞLAR:* ŞEHİT HABERLERİNE KAHROLDUK GENE BUGÜN ÇOK ÜZGÜNÜM :((

  70. Börekleri bende yaptım…mmmmmmmmmmmm nefis oldu.Ellerine sağlık canım…

  71. valla senden çok şeyler öğreniyorum klavyeye bu güzel tarifleri tuşlayan ellerin dert görmesin harikasın

  72. merhabalar Hatice hnm
    sizin vermiş oldugunuz tarifleri sürekli deniyorum ,hepsi birbirinden güzel tarifler öncelikle bizlerle paylaştığın için sana sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum.Kızımın 3. yaş gününü yapmayı düşünüyorum.8 kasımda bana yardımcı olursanız sevirim.seni ve kızını öpüyorum.Allaha ement olun.

  73. Merhaba!
    Sitenizi cok begenerek takip ediyorum. Borekler cok lezzetli gorunuyor; ellerinize saglik.
    Asagidaki link’in sayfaniza cok guzel bir ek olacagini dusundum; bu guzel ve leziz sayfalara az da olsa bir katkida bulunmak istedim.
    http://www.iyisay.com/
    Sevgiler,
    Selma.

  74. Ay sabah sabah şöyle çayla yenirdi 🙂 Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.
    Sevgiler

  75. e hadi şekerim yeni tarifler gelsiinnn ;))

  76. arkadaşlar merhaba patatesli böreği denedim.görüntüsü ve lezzeti çok güzel.yapımı uzun sürmüyor.oldukça kolay ve keyifli.yeni tarifler denemek çok hoşuma gidiyor ve bu sitede denemem gereken çok tarif var.dünde kuzu butla bir tarifiniz vardı onu yaptım mesela eşim bayıldı.yemeği yapmaktan ziyade ne yapacağına karar vermek zordur bence.adı konduktan sonra yemek yapmak ve ailece bir sofra da buluşmanın güzelliğini yaşamak herşeye değer.sevgiler.

  77. Ben geçen hafta sonu kızıma doğum günü yaptım ve tabiki tariflerin çoğunu buradan aldım. Patatesli börek de yaptıklarım arasındaydı. Ama şekli kare oldu, yuvarlak olmadı. Teyzemle yaptık ve yaparken olabilir gibi geldi. Çok beğenildi. Ama pazartesi sayfayı tekrar açıp baktığımda böreklerin yuvarlak olduğunu gördüm. Hatice Hanım inşallah resimlerle yayınlarsınız da ben de bir kere daha denerim. Bu arada peynirli kırmızı biber salatası en beğenilen salata oldu 🙂
    Kolay gelsin…

  78. Hatice hanım merhaba
    Ben vişneli kebap yemeğini öğrenmeyi çok istiyorum.Yardımcı olursanız sevinirim.
    Sıkı takipciniz neşe

  79. hatice demin yazdığım yazı çıkmadı dimi

  80. merhaba Hatice
    siteni çok beğeniyorum. uzun süredir takip ediyorum ama ilk kez yazıyorum.tariflerin hepsi ayrı güzel. sofraya gösterdiğiniz özen bambaşka. tebrik ediyorum.devamı diliyorum.
    kaç gündür patatesli börek var 🙂 sen bu kadar ara vermezdin? merak ettim.

  81. Haticeeeeee!!!!nerdesiiin?

  82. fotograf makınanın markasını verecekmisin bitanem sevgiler

  83. Hatice seni merak etmeye başladım.Site güncellenmeyince !…. bir sorun mu var?
    Sana o kadar alışmışım ki aileden biri gibi..
    SELAMLAR

  84. Merhaba Hatice, nerelerdesin seni özledik gel artık.Siteye girmeden duramıyorum. Giripte yeni şeyler okuyamıyınca eksiklik hissediyorum. Artık aileden gibi oldun.Sensiz olmuyor. Sevgilerimle…

  85. BÖREKLER ÇOK GÜZEL OLDU
    Ama benimkiler resimdekinden büyük oldu ama tatları çok güzel

  86. çok güzel görünüyorlar.ellerinize sağlık.o kadar güzel tarifler varki bu siteden aldığım çıktılarla kendime dosya yapcam.bekarım ama ilerde lazım olur dimi:))).yeni tariflerinizi bekliyoruzz.sevgilerimle…

  87. şekil gerçekten güzel iyi düşünmüşsün denemem lazım

  88. valla yeni açtım sayfayı.tarifler çok güzel.hepsinide yapmaya çalışıcağım.yapanlarında ellerine sağlık.

  89. yemek tarifleriniz çok güzel ve süper görünüyo bilgikeriniz için teşekkürler

  90. Herşey çok güzel de sofralarınız hep böyle zenginmidir? İhtiyacı olan o kadar insanlar varken bu kadar şah şahalı sofralar…Allah herkese daha çok versin,israf da ettirmesin.

  91. mrb ben yapadım bunu şekli olmadı bana bi yardımcı olsanız çok tşk.drm eşim alay etti resmen beceremedin diye yaaa lütfen şunu yapımda önüne koyumda görsünnn şimdiden çok tşklr

  92. bu böreği en kısa sürede deneyip fikrimi söylicem.1 paket milföyüm var.bu böreği yaparım ev hakına sunarım,takdirleri toplarım.kafiyeli cümleler oldular.şekli daha net gösterirseniz iyi olur derim…Allaha emanet olun

  93. Mrh,
    Son zamanlarda sadece resimlere bakinmakla yetiniyoruz tarifleri yazamiyoruz.
    Bu yüzden baska Bloglara takiliyorum
    Saygilar

  94. tarıfleriniz çok güzel, böreği denedim ama benimkiler kare ve gevrek oldu. bende bazı kişiler gibi resimli tarif istiyecem mümkünse.
    bir çok tarifinizi denedim çok güzel oldu ama bu böreği tam tutturamadı.

  95. patates böreğini herzaman çok sevmişimdir.Ama böylesini hiç denemedim,ilk fırsatta deneyeceğim…

  96. yemek tarifleriniz çok güzel

  97. sevgili hatice hanım bu benim kaçıncı yorum yollayışım bilmiyorum siz yorumları okumuyorsunuz galiba sizden üye bölümünü göremedim diye yardım istemiştim cevap gelmedi bana cevap yazarsanız sevinirim teşekkürler

  98. denedim aynı görüntüyü elde ettim

  99. ya ben patatesli börekleri çok severim ve bu börekte çok güzel görünüyor iki hafta sonra beni istemeye geldiklerinde yapıcam tabi önce alıştırmasını yapmalıyım :)))

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: