2 hafta önceki yazıyı yazdığımda aklımda bir iki güne kadar yolculuk maceralarımızı bizim çok faydasını gördüğümüz okuyucuların önerilerini ve babamızın "niye geldik biz!" ile paşlayıp "iyi ki gelmişiz" ile biten güncesinden satırları paylaşma düşüncesi vardı. Ama 4 milyon insanın arasında hasta olmadan kalmayı başaran biz daha evden dışarı çıkmadan hasta olunca bu düşüncelerim de mecburen ertelendi. Annemlerin bizi bakıma almaları sayesinde çok şükür daha iyiyiz, yolculuk yazıları da yazılacak ama onca aradan sonra bir tarif yazmak şart oldu öncelikle. İlk yazı bu yüzden daha önceden sözünü verdiğim kayınvalidemin Japon Güneşi'ne ait…
Japon Güneşi:
Malzemeler:
- 1 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı
- 1 paket mantar, küp doğranmış
- 2 adet patlıcan
- 2 adet yufka
- yoğurt
Hazırlanması:
- Eti tavaya alın, saldığı suyunu çekene kadar az miktarda sıvıyağ ilavesi ile pişirin. (soğan vs. ilave etmeden kavurma gibi pişsin.) Mantarı da ayrı bir tavada pişirip et ile harmanlayın.
- Patlıcanları küp doğrayıp tuzda bekletin ve sıvıyağda kızartın.
- Yufkaları mümkün olan en dar üçgenlere kesip (8-12 adet arası) aralarına herhangi bir şey sürmeden bir pipet yardımıyla sarın. Uçlarını suyla ıslatıp kapatın ve sıvıyağda kızartın. (böylece içi boş sigara börekleri elde edin.)
- Yuvarlak bir servis tabağının en altına mantar ve eti, ikinci kata patlıcanları yayın. Üzerlerine yufkaları güneş ışınları gibi dizin.
- Ortasını açıp sarımsaklı veya sade yoğurt koyarak servis yapın.
merhaba!arkadaslar ben japon günesini yaptim cok güzel oldu artik benim favori ymeklerimden biri.özel misafirlerime yapiyorum cok lezzetli.sizede öneririm.
selam, bende bugun denedim. super oldu..
tesekurler paylasim icin.
ben bu tarifi denemeyi çok istiyorum ancak ananeme anlattığımda 1 kilo eti alır kuvurur öle yerim patlıcanmış mantarmış sevmem ben dedi bende ona matarın ne kadar lezzetli olduğunu kanıtlamak istiyoruummm ama nasıl bi türlü buladım eğer bunu gizli gizli yaparsam kesinlikle bir araba laf yiyeceğimi biliyorum o yüzden mantarlı ve çabuk olabilen bi tarif lütfennnnnnn ACİLL
güzel görünüyor yarın deniycem:D
Hatice Hanım sizi tebrik ediyorum.Yaptığınız herşey bir harika.
s.a Hatice,
İşim dolayısıyla ulaştığım birtakım verilere göre Hatice ismi Türkiye’de en çok kullanılan 36. isimmiş ve yaklaşık 266.508 kişinin ismi Hatice. Ama bütün samimiyetimle söylüyorum, bizim için SADECE BİR TANE HATİCE var, o da sensin. Burada, yani Hollanda’da Fransız bir arkadaşım var, 7 aylık hamile, kızının adını Hatice koyacak. Bu isim çok hoşuna gitmiş, geçen gün “kulağa çok melodik geliyor” dedi. Sahiden de öyle. Hepsi bir yana, sen hayatlarımızı değiştirdin Hatice, yahu, nerden buluyorsun Allah aşkına böyle güzel tarifleri !!! mutfakta resmen zevkten dört köşe oluyoruz ailecek, kocam Mevlüt her fırsat bulduğunda bir şeyler atıştırmak için eve geliyor, git diyorum, gitmiyor, aksine geliyor =))) Ellerine sağlık…..
Çok hoş bir tarife benziyor. Yarın misafirim gelecek ve bu tarifi uygulamayı düşünüyorum. Umarım Mevlam utandırmaz.
Bu arada Mevlam hacınızı kabul etsin
Saygılarımla,
hatice hanım tarifleriniz mükemmel birçok tarifi uuguladım sonuç harika iyiki varsınız.bende birkaç değişik yöresel tarif göndermek istiyorum ne dersiniz
gerçekkten sitenizdeki tarifleri
beğeniyle okuyorum hepsi birbirinden güzel tebrikler…
sevgili hatice iternetle yeni tanışan biri olarak dikkatimi çeken ilk site sizinki oldu çocuklardan fırsat buldukça sitenize giriyorum böyle güzel bir site hazıradığınız için teşekkür ederim ayrıca haccınızı allah kabul etsin sizede geçmiş olsun dilerim uzun süre sitenizi takip edebilirim selamlar
portakal agaci ile tanistigim icin cok mutluyum, ben de bir cerkes kizi olarak zamanla umarim sizin gibi marifetli bir cerkes kadini olabilirm..harikasiniz!!!!
arkadaşım ellerine sağlık nefis tarifler paylaşmışsın bizimle..görüşmek üzere..
hatice hanım uzun zamandır sitenizi takip ediyorum ve faydalanıyorumda zaman zaman.yorum yapmak bugüne kısmetmiş öncelikle hoşgeldiniz.sizden aldıgım ilhamla bence bir blog yaptım henüz yeni tabiki o yüzden çok tarifim yok ama bana da örnek oluyorsunuz.özellikle fotograflara bayılıyorum.nasıl ole güzel fotolar çekiyorsunuz.ya makineden yada profosyonelsiniz.neyse tekrar teşekkürler.başarılarınızın devamını dilerim.ne kadar seveniniz var kıskandım doğrusu :)))
ben yurt disinda yasiyorum yani almanyada inanirmisin hergün ne pisircem diye düsünüyorum 3 cocuk annesiyim cocuklarim bile anne bugün cok degisik seyler yapmisin diyorlar tabi bende cok mutlu oluyorum.dedigim gibi hergün ne pisircem diye düsünüyordum. artik düsünmeme gerek yok cünkü aradigim siteyi buldum arkadasim tavsi etti bu siteyi bana cok güzel tarifler var elinize saglik :):)
İNANMIYACAKSINIZ. HERGÜN İŞ YERİNDEN BU SİTEYE GİRİYORUM YEMEKLER PASTALAR KURABİYELER BURDAN… ETRAFIMDAKİLER İNTERNET PASTASIDIR BU DİYORLAR.AMA ÇOK GÜZEL OLUYO.İYİKİ BU SİTE VAR. İNANIN ÇOK BEĞENİYORUM ÇOK GÜZEL TARİFLER VAR FAZLASIYLA HEMDE.YAPTIĞIM HERŞEYİ TUTTURABİLİŞYORUM. İYİKİ VARSINIZ!..
BEN EVLENELİ 8 AY OLDU VE BU ZAMANA KADAR SİZİN TARİFLERİNİZDEN ÇOK GÜZEL YEMEKLER YAPTIM VE TARİFLERİNİZ O KADAR ANLAŞILIRKİ HİÇ YEMEK YAPMASINI BİLMEYENLER BİLE 5 YILDIZLI YEMEKLER ORTAYA ÇIKARABİLİR.
İyi günler diliyorum. Sitenizi ve tariflerinizi zevkle oluyorum. Bu tarifleri kitap haline getirmeyi düşünüyormusunuz?
Sevgiler
merhaba,
Allah sizlerin hac ibadetini kabul etsin, inşallah en kısa zamanda bize de nasip olur.
Kayınvalideniz de sizin tüm aile bireyleri gibi maharetli anlaşılan; görüntüsü muhteşem yemeğin, ayrıca adı görüntüsüne ne kadar uyuyor:))
Selam, Hatice hanım!
Umarım, çok daha iyisinizdir.
Japon güneşi tarifini mantar yerine kabak, havuç ve patates ilavesiyle denedim. Misafirlerimize de ikram ettik; çok beğenildi. (Güneş ışınlarını doğrudan servis tabaklarında oluşturduk, kimi sade yoğurt yemek istediğinden…)
Hatice merhaba,
Hacdan sağsağlim dönmenize çok sevindim. Açıkçası bebekle gideceğinizden eşimle endişe etmiştik. Bu arada benim ilk yorumum ama 2 yıldır siteyi süreki ziyaret ediyorum. Arkadaşlarımın cafesi var ve Starbucks gibi düzgün bir yer. Muffin ve cookie’ye ihtiyaçları var kahve çay yanı insanları yiyebileceği. Allah rızası için senden tarif istiyorum. Sitedeki hangi ürünleri tavsiye edersin heyecandan ellerim titriyor :-D.
Öncelikle Allah kabul etsin demek istiyorum. Ayrıca söylemeliyim ki tarifleriniz inanılmaz lezzetli, fırsat buldukça takip etmeye çalışıyorum. Bu arada dikkatimi çeken bir şey var, o da fotoğraflarınızın amatör bir fotoğrafçı için çok güzel hatta gayet profesyonel olması. Öyle ki dekor olsun ışığı kullanışınız olsun içinizde bir yerlerde olan yaratıcılığın işaretleri adeta. Zaten yaratıcı bir insan olmasanız eminim böyle hoş yemekler de yapamazdınız. Çok tebrik ediyorum. Biz de kardeşimle kendi çapımızda blogumuzda yemek tariflerimizi paylaşıyoruz. Fakat işin çok başındayız ikimizde üniversite öğrencisiyiz. Yorum ve görüşlerinizle yardımcı olursanız çok seviniriz. http://www.nefisyemektarifleri.com
Derya, dilekleriniz ve siteyle ilgili sözleriniz için çok teşekkürler. Kavuştuk çok şükür sağlığımıza, Allah kimseye dermansız hastalık vermesin…
Bende Allah haccinizi kabul etsin ve en kisa zamanda sihhatinize kavusmaniz dilegiyle hos geldiniz demek istedim. Iki senedir Google kullanmak yerine portakal agaci kullaniyorum tariflerim icin. Yurt disinda yasadigimdan annemin yemeklerini o kadar ozluyorum ki sayenizde onun kadar olmasada cok ustalastim mutfakta. Hic eksik olmayin!!
Sevgili Hatice elmalı tatlı nefis görünüyor.Bir süre bizlerden ayrı kaldın ama iyi bir dönüş yaptın.Bu arada Allah haccınızı kabul etsin.Yüce Mevla bizlerede nasip etsin.Ben daha bir aydan beridir bir bloğu yönetiyorum.İHH nın bannerlarından siteme koymaya çalıştım fakat sendeki gibi afiş şeklinde çıkmadı.Acaba blogspotla ilgili olabilir mi?Bir fikrin varsa cevabını bekliyorum.Sevgilerle…
internette tarif arayıp da güvenerek denediğim tek site portakal ağacı ama bizi böyle portakalkolik yapıp da sitenizi ihmal etmenize üzülüyoruz inanın ne ararsam arayayım ilk baktığım yer portakal ağacı oluyor bundan sonra bize daha fazla zaman ayırmanız dileğiyle mutlu sofralar
daha öncede bir akç yorumum olmuştu ama kısa kısa övgüler göndermiştim, haksızlık etmişim diye düşündüm şimdi daha uzun uzadıya ayzmalıymışım siteniz gerçekten çok hoş ve faydalı en azından yeni evli bir bayan olarak benim işime çok yarıyor sağolun :)) sizden ricam kahvaltı menülerine yönelik tariflere biraz daha ağırlık verebilir miyiz?
s.a
sevgili Hatice uzun zamandır takip ettiğim halde ilk kez yazmak nasip oldu..
hoşgeldiniz ve geçmiş olsun…
mubarek topraklara ayşe ikbal ile birlikte gitmeniz ne kadar güzel…
nisanda 4 yaşına girecek bir oğlumuz var,bu yıl umreye gitmeyi düşünüyorduk, heyecanla ve merakla kızınız ile birlikte yaptığınız yolculuğu anlatmanızı bekleyeceğim..
anlattıklarınız oğlum ile birlikte bu mubarek yolculuğa çıkmak yada çıkmamak konusunda karar vermeme yardımcı olacak inşaallah…
Rabbim hac’cınızı kabul etsin..
sevgilerimle..
Hatice Ablacığım yeni tariflerle birlikte yeniden buluşmamız çok güzell. Ben bonibonlu keklere bayıldım çok sempatik görünüyorlar:) Benim sizden bir ricam olacaktı, fotoğraf makinenizin markasını öğrebilir miyim acba? Çekim çok kaliteli..
İyi dilekleriniz için çok teşekkür ederim. Bugün sonuncu antibiyotiğimi de alınca bitmiş olacak inşallah bu hastalık maceram. Küçükken hasta olmaya bayılırdım (herkes bana ilgi gösterecek diye) ama annelerin hasta olması çok kötü bir şeymiş.
Bir de unutmadan cevap vereyim, evet alttaki fotoğraflardaki bebek kızım, onu tutan benim, boynuna alan da babası. Hac anısını yazacağıma olan inancımı kaybediyorum sanki, belki bizle beraber gelen ablam (onlar 3 sene önce başvurmuşlardı, Allah’tan bu sene çıktı da beraber gidebildik) kendisininkini yayınlarsa link veririm…
sevgili hatice hanım hoşgeldiniz allah ibadetlerinizi kabul etsin,ve geçmiş olsun hava değişimi olsa gerek sizi hasta eden, neyse toparlamış olmanıza sevindik.Tarif yine bütün ihtişamı ile göz dolduruyor,bende tüm diğer dostlar gibi kutsal topraklardaki duygularınızı paylaşmanızı bekliyoruz,sevgilerimle
çok güzel görünüyo ama servisini nasıl yapcaz):):)
değişik ve güzel.kayınvalidenin ellerine sağlık.
ayrıca geçmişolsun acil şifalar dilerim.
S.A HATİCE HANIM öncellikle ALLAH C.C haccınızı kabul etsin ben sitenizle bir haftadır tanısıyorum ve her fırsatta yemeklerınızın arasındayım eşim sofarmızın rengı degişti diyor bunun için size teşekkürederim.Başarılarınızın devamını dilerim ALLAHA emanet olun hayırlı cumalar
merhaba herkese,
24 yaşına kadar mutfağa girmemiş olan ben şimdi eğitim için geldiğim milano’da yemek yapmaya başladım:) ve her seferinde ilk önce sitenizi ziyaret ediyorum. emin olun benden başka erkek-kız birçok türk öğrencinin de yardımına koşuyorsunuz. ilk başlarda anneme soruyordum “zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır anne?”, “mücver nasıl yapılır anne?” diye, o da bıkmış olacak ki benden sitenizin adresini verdi:) evet artık annemin sırrına ben de sahibimm.. gayretiniz için çok teşekkür ediyorum. iyi çalışmalar!!
Merhaba Hatice,
Rabbim Haccınızı kabul eylesin. Umarım bu genç yaşta bize de o kutsal toprakları görmek nasip olur. Ben de yeni evliyim sayılır yaklaşık 8 ay oldu çalışıyorum sürekli internetten tarif alırken sitenizi keşfettim. Çok yemek yaptım gerçektewn hepsi çok leziz oldu bu verdiğin tarif de çok güzel gözüküyor. Hafta sonu yapacağım.
Bu arada ben sitenize üye olmak istiyorum bana yol gösterirseniz çok memnun olurum.
Sevgiler,
Esra YAZICI
Merhabalar Hatice Hanım
Haccınız mubarek olsun ve de geçmiş olsun.Japon Güneşi muhteşem görünüyor. En kısa zamanda deniycem. Bende sizlerden ilham alarak bir blog oluşturdum.Desteklerinizi bekliyorum:)
sevgili hatice rabbim haccınızı kabul etsin inşallah.tariflerin çok güzel.bir çoğunu denedim tam not aldım.bende yeni bir site açtım rabbim hayırlısını versin. sizleri bende beklerim.
http://www.sultansofrasi-leyla.blogspot.com
Slmlar hoşgeldiniz Allah kabuletsin haccınızı.Rabbim bize de nasip eder inşallah.geçmiş olsun bu arada bebek iyidir umarım.Sitenizin ve sizin hayranınız oldum:)daha öncede yazmıstım misafirim geleceği zaman hemen sayfanıza koşuyorum Allah razı olsun sayenizde marifetlerimiz artıyor:) benim de 11 aylık kızım var ondan ve işten arta kalan vakitlerde mutfaktan cıkmak istemiyorum sürekli yeni tarifler deniyorum..Hepside cok güzel oluyorlar ..teşekkür ederim..Ellerinize sağlık.Bu arada mail grubunuz varsa ben de katılmak isterim…sevgiler herkese
sa geçmiş olsun…Allah c.c. hacılığınızı kabul etsin…sizleri çok özledik…bize o güzel beldeleri anlatırsanız memnun oluruz…Allah’a c.c. emanet olun..küçük hacımızı öptük gözlerinden sevgilerimle…hoşçakalın..
Merhaba Hatice,
Evet sizinle aynı durumdayız.Biz de eşimle hacdaydık(Allah kabul etsin hepimizin haccını).Mekke’de ne maskeyle ne de başka bir şekilde korumadık kendimizi,ama 23-26’sı arası Medinede’ydik,orada üşüdük biraz,İstanbul’a yarı hasta geldik.Hala hastayım ben.Biz 6 yaşındaki ikizlerimizi ve 4 yaşındaki tekizimizi annemlere bırakıp gitmiştik.Otelimizde 2 aylık bir bebek vardı,gordükçe aklıma sen geldin:)Hadi anlat da dinleyelim.Ben anlatamıyorum ama,o havayı,o kokuyu solumak çok başka bir şeymiş.Rabbim bir daha nasip eder inşaallah bize de isteyen herkese de.
Ben ilk kez yazıyorum ama tariflerin takibimde bilesin.
Sevgiler…
Haticecim,buzdolabında kullanılmayı bekleyen yufka ve mantar var.Tarifin görüntüsü iştah açıcı ama içinde domates olmaması beni biraz hayal kırıklığına uğrattı,sanki domates kullanılmalı gibi geldi bana.Lezzeti konusunda da yorum yapmamışsın.Denesem mi acaba?
sevgiler..
http://www.keyiflimutfagim.com/
merhaba ben ilk defa yazıyorum ve sitenizi çok beğendim. Ancak bu güzel yemekle ilgili bir yorum değilde yaptığım pasta denemeleri ile ilgili bir sorunum var. Bir türlü pandispanyayı yapamıyorum herşeyi denedim ama kekin ortası yinede kabarmıyor eğer bu işin bir püf noktası var ise bana söyleyebilirmisiniz. Şimdiden teşekkür ederim.Hoşçakalın
merhabalar ve hoşgeldiniz..
Hac’ınızı Allah kabul etsin.
ben yeni evliyim.bütün ailede eşimin okey dediği yemek yemekten sayılır.yani damak tadına çok güvenilir.ben ise yemek yapmayı hiç bilmiyordum.ilk günler mutfağa girmek eziyet gibiydi.ama sitenizi keşfettikten sonra mutfaktan çıkmaz oldum.çünkü yaptığım her yemeği eşim çok beğeniyor.tekrar tekrar yapmamı istiyor.size çok çok teşekkür ederim.
okuyucularınızla birlikte ortak bir mail grubunuz var mı hatice hanım?
sevgili hatice,
tarifi paylaştığın için teşekkürler..merak ediyordum.
ben de hacdan döndügümde çok hastaydım..bir arkadaşım makbul hacca işaret inş.demişti,sevinmiştim..sizin haccınız da makbuldür inş.
bu arada dün gece seni rüyamda gördüm..blogda resmin olan kıyafet var üzerinde biz de eşimle birlikte tekrar hacca gidiyormuşuz ama yoldaydık daha..seninle karşılaştım çok sevindim..neyse…slmlar.ve geçmiş olsun..
Allah kabul etsin. bize de nasip etsin inş. teknik sorunlar yüzünden yorumlarım yayınlanmıyordu. inşallah bu sefer yayınlanır.
öncelikle hoşgediniz…
Allah kabul etsin…
ve geçmiş olsun…
kim bilir bu size gönderdiğim kaçıncı yorum ama teknik bi sorun yüzünden bir türlü yayınlanmıyor yorumlarım:(
iki yıldır sürekli takip ediyorum sitenizi, her şeyiyle harika, elinize ve yüreğinize sağlık…
sevgiler
Gecmis olsun hatice acil sifalar!
Ben bu yemegin nasil yendigini merak ettim sigara borekleriyle felan:) bide konserve mantar ilave etsek tadi orjinalinden degisik olurmu acaba?
Sevgilerimle,
Çok geçmiş olsun canım, Allah acil şifalar versin.
Gecmis olsun ,tekrar yazilarini gormek harika tekrar hosgeldin….