Malzemeler

  • 1 Soğan
  • 250 veya 300 gr kıyma
  • 1 kg ıspanak
  • 3 yumurta
  • tuz
  • karabiber

 

  1. Soğanla kıymayı kavur, pulbiber ekle. Kıyma pişince doğradığın ıspanakları ilave et.
  2. Ispanaklar sönünce tuzunu ilave et. Çukur açıp yumurtaları kır, altını kısıp kapağını kapat ve sarılarının tamamen pişmesini sağla.

 

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
125 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
hande
hande
12 yıl önce

ben de patates sevenler için çok güzel bi tarif vereceğim çok kolay ama çok da lezzetli;
İstediğimiz sayıda patatesi haşlıyoruz pişip soğuyunca kabuklarını soyup küp küp kesiyoruz. Sonra tavamıza azcık z.yağı koyup patatesleri içine atıyoruz biraz tuz ve kırmızı biber ekleyip koıştırıyorz kapağını kapatıp pişmeye brakıyoruz !!! denyin çookkkk lezzetli öz. makarna ve yoğurtla çok güzel oluyor

özlemaksay
özlemaksay
12 yıl önce

benim tarifim pratik ve güzel bir irmik helvası.
1,5 su bardagı irmik 3 çorba kaşıgı tereyağ ile kavrulur sonra 1 subardağı şeker ve 1 su bardagı süt ilave edilir, kısık ateşte 1-2 dk. kaynatılıp altı söndürülür ve kapağı kapatılarak içini çekene kadar 10 dk dinlendirilir ve katılaşınca servis yapılır. afiyet olsun.

ÖZLEM ÖZDEMİR
ÖZLEM ÖZDEMİR
12 yıl önce

slm bende sizlere bir ıspanaklı kek tarifi verim.
4 yumurta 2bardak şeker 1 bardak sıvı yağ 1paket kabartma tozu 1paket vanilya 1su bardağı haşlanmış ıspanak aldığı kadar un tepsiye konup pişirilir(ıspanaklar haşalnandıktan sonra robottan geçirilir)üzerine bir paket krem şanti yapılıp sürülür krem şantiyi sürmeden önce biraz kekten alınıp robottan geçirilir ve krem şantisi sürünce üstüne serpilir aynı yeşil fıstık görünümü veriyor biraz soğuduktan sonrada servis yapılır kızım çok seviyor bunu ıspanağı yemediği için bende böyle yediriyorum AFİYET OLSUN..

Filiz
Filiz
12 yıl önce

Merhabalar, Benim de bir taze fasulye tarifim var. Özellikle çocuklar fasulyenin bu halini severek yiyor. Fasulyeleri yıkadıktan sonra bıçakla ince ince doğruyoruz. Yarım çay bardağı su ve tuz ilave ettikten sonra tencerede kısık ateşte yumuşamalarını sağlıyoruz (aslında benim ilk öğrendiğimde fasulye haşlanıyordu. Ama haşlandığı zaman vitamininin gittiğini düşündüğüm için ben böyle yapıyorum.) Ayrı bir tencerede 1 tane kuru soğan, bir kaç tane sivri biber, 1 tane domatesi kavuruyoruz. Üzerine yumuşayan fasulyeleri de katıp 5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra üzerine 4 tane yumurta kırıyoruz, karabiber, pul biber ve tuz ilavesinden sonra tekrar karıştırıyoruz. Yumurtalar piştikten sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun 🙂

esra
esra
13 yıl önce

bencede yumurtalı ıspanak cok lezzetli bir tarif yaptım cok güzel oldu

saynur
13 yıl önce

Çok güzel fikir bunlar hem ucuz hemde pratik bir tarifte benden patatesleri yıkayıp kabuğunu soymadan(orta büyüklükte patates)tuzlayıp yğlı kağıt serilmiş fırındapişir yanına kahvaltı ,soğan salatası ,soğanı tuzla ovup reyhan katılmış ve sıvıyağ ekle tabiki bir yere gitmeyeceksen birde yanına süzme yoğurdun içine katılmış sarmısak çok az domates salçası,maydanoz istediğin baharat ve sıvıyağ gezdirip karıştır ister patatesin üzerine istersende ekmek üstüne sür servis yap.Biz ne zaman eşimle eve yorguuun bir şekilde kendimizi attıysak ikimizinde hazırlayacağımız bu menüdür.

Filiz
Filiz
13 yıl önce

Tencereye 2-3 kaşm sıvıyağ konularak, yıkanıp, soyulmuş ve kızartmalık doğranmış patatesler ile kızartmalık hazırlanmış biberler tencereye koyulur. Kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesler ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır orta ateşte tuz da ilave edilerek pişirilir. Kızartma-haşlama arası yemeğiniz patateslerin pişmesi ile hazırdır. Sarumsaklı yoğurtla servis yapınız.

handan tan kural
handan tan kural
13 yıl önce

merhabalar;malzemesi 20-ytl’yi geçmeyen bir tarif de benden.Umarım beğenirsiniz.
1/2 kg taze fasulye
3 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı
fasulyeler önce haşlanır.haşladıktan sonra fasulyeleri iyi süzün.bir tavada yağı kızdırıp rendelenmiş sarımsakları ilave edin ardından fasulyeleri içine atıp iyice kavurun.hemen ardından yumurtaları kırın ve sıcak servis yapın.

mehmet
13 yıl önce

ıspanağın kalorisi proteini ve yağını yazan birliste istiyorum

mehmet
13 yıl önce

ıspanağın kalorisi proteini ve yağını yazan birliste istiyorum

handan mahnoli
handan mahnoli
13 yıl önce

Ne zaman yemek konusunda takılsam , hemen portakal agacına koşuyorum 🙂 ve gerçekten bilgisayarın başından kalktığımda kendimi rahatlamış hissediyorum. Ne yapacağıma en iyi şekilde karar vermemi sağlıyorsunuz. Bugünde evde ıspanak vardı ama değişik nasıl yapabilirim diye düşünürken.En iyisi yeni bir tarif bulup pişirmek diyordum ve
bir baktım ıspanaklı yumurta:) çocukken annem yapardı. en sevdiğim yemekler arasında ama unutulmuş sanırım.bunu hatırlattınız..bu kaliteli site için size çok teşekkkür ederim.sevgiler..

deniz
deniz
13 yıl önce

Haticecim merhaba;
Benim de kolay ve lezzetli bir tarifim var. tarifi herkes bilir aslında, çılbır.1 lt su 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve 1 tatlı kaşığı tuz yayvan bir tencereye konur kaynatılır. 5 dakika kaynamadan sonra istenilen sayıda yumurta,dağılmadan yavaş bir şekilde kaynayan suya kırılır. Yumurta beyazları tamamen pişince delikli bir kepçe yardımıyla alınır ve bir tabağa konur. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. İsteğe göre pul biber yada tereyağda kızdırılmış kırmızı toz biberle servis yapılır. Afiyet olsun.Sevgiyle kalın…

emine
emine
13 yıl önce

Merhabalar, Sitenizi pirinç çorba tarifini ararken yeni keşfettim henüz daha fazla inceleyemedim şu an iş yerindeyim en kısa zamanda sitenizin her yerini gezeceğim ve tariflerinizden yararlanacağım inşallah. Tabi rabbim ömür verirse ileriki zamanlarda görüşmek üzere teşekkürler.

NAZLI KURT
NAZLI KURT
13 yıl önce

Portakal ağacını iki gün önce keşfetim. Gerçekten bayıldım bu siteye Hatice hanım. Tebrik ediyorum sizi. Artık hergün bu bu sitedeyim. Bir çok tarif aldım. Cumartesi günü misafirlerim var,üç renkli pasta ve elmalı tatlıyı deneyeceğim ilk kez. Yumurtalı ıspanak tarifini de, diğer arkadaşların verdiği tariflerden bazılarını da aldım. İnşallah zamanla deneyeceğim. Çalıştığım için böyle pratik tariflere ihtiyacım var. Teşekkürler…

filiz cakir
filiz cakir
13 yıl önce

Bu yazının ardındaki yorumlarda süper tarifler var. Mutlaka başka bir bölüme alınıp değerlendirilmeli bence. İnsanın hemen mutfağa girip deneyesi geliyor o kadar pratik herkese teşekkürler

fatma
fatma
13 yıl önce

merhabalar hatice hanım.sitenizi tesadüfen gördüm ve gerçekten çok beğendim.bende yeni evliyim.tariflerinizden çok faydalanıyorum.teşekkür ederim size.beni de adres defterinize eklerseniz sevinirim.başarılarınızın devamını diliyorum.iyi günler…

Vildan Karakaya
Vildan Karakaya
13 yıl önce

Merhabalar, Hatice hanım ben bugün okudum hac günlüğünü. çok etkilendim. bu günlerde de demek ki ihtiyacım varmış böyle bir yazıya çok etkilendim. benim de 11 aylık bir bebeğim var ve inşaallah Allahım bize de nasip eder böyle bir vazifeyi ve ailecek huzurlu bir yaşama kavuşuruz. Allah haccınızı kabul etsin. Allah’ım isteyen herkese de nasip etsin inşaallah. Bu arada bu site için de Allah razı olsun. normalde misafire daha önce denenmemiş bir yiyecek yapılmaz ama ben buradaki tariflerin hepsini de cesaretle yapıyorum ve çok güzel oluyorlar. teşekkürler.

demet
demet
13 yıl önce

slm.ben de ispanak sevmeyenlerdenim ama yumurtali ispanak tarifini gorunce dunyanin diger ucundaki anne ozlemime ozlem katti……benimde basit bi tarifim var annecigimden bildigim;4-5 patlican firinda kozlenir ve kozlendikten sonra dogranir.yemeklik dogranmis orta boy sogan ve 2 tane hafif aci biber ateste kavrulur.kavrulan sogana biber karisimina 3-4 rendelenmis domatesler eklenir.5 -6 dk pisirilir ve kozlenmis ptlicanlar icine ilave edilir.suyunu cekene kadar pisirilir.(eger patlicanlar ateste kozlenirlerse daha bi lezzetli oluyorlar.) himmm burnumda koktu simdi…saglicakala kalin.!

suendues
suendues
13 yıl önce

FIRINDA ISPANAKLI YUMURTA yı mutlaka denemelisiniz.aynı malzemeler pişirilip orta boy tepsiye konulur,yumurtalar çırpılıp üzerine gezdirilir.pişince börek gibi kesilerek üzerine mutlaka kekik ve kırmızı biber serpilir.çok ucuz ama gösterişli bir yemek tarifide benden olsun hatice.

Enise
Enise
13 yıl önce

Sizler anneciğinizin yemeklerini hatırlarken, ben de acaba benim minik yavrularım büyüdüklerinde benim hangi yemeklerimi böyle hatırlayacaklar diye düşündüm. Ve pek de iyi bir cevap veremedim kendime. Çünkü ben pek iyi bir aşçı değilim.
Allah hepimizin annelerine sağlık, sıhhat ve huzur versin, ölenlere de rahmet eylesin.

Hatice
Hatice
13 yıl önce

Gelen ve gelmeye devam eden tüm tarifler için çok teşekkür ederim! Muhtemelen başım sıkışınca elimdeki malzemeleri hemen bu yorumlarda aratmaya başlayacağım:)

Yasemin
Yasemin
13 yıl önce

Kahvaltı için hazırladığım bir tarif var. Yaz aylarında daha çok yapıyorum. Belki yazan arkadaş da olmuştur. Sızma zeytin yagına dogradığım 5-6 adet sivri biberi ekleyip kavuruyorum sonra 3-4 domatesi dograyıp ustune ekliyorum kısık ateşte pişiriyorum. Sonra tuz ve karabiber ekliyorum. Nefis oluyor. Hele tandır ekmeği varsa super oluyor.
Tarifleri not alacağım harika pratik ve lezzetli tarifler var gibi görünüyor.
Mutfagınızdan bereket eksik olmasın
Yasemin

BaNu
BaNu
13 yıl önce

ne kadar güzel tarifler paylaşmışsınız kızlar! hepinizin eline sağlık.. en çok yazılan tariflerden biri olan karnabahar kızartmasını en yakın zamanda deneyeceğim.. 🙂

ravza
ravza
13 yıl önce

Pırasalı börek!
Hatice hanım, anneciğimin pırasalı böreğini tarif edeceğim umarım beğenirsiniz 🙂
1 kg pırasa,1büyük soğan,istediğiniz ölçüde sıvı yağ ben 1 çaybardağına yakın kullanıyorum,salça,pul biber, ekmek hamuru.
Soğanı yemeklik pırasayıda 4 bölerek doğruyorum yağda kavurup sona yakın salça, pul biber, tuzu ekleyip bir kaç dakika sonra altını kapatıyorum.
Öncede yarım paket margarinle (teremyağ kullanırım ) yoğurup buz dolabına kaldırdığım 4 ekmek hamurunu ikiye bölüp yağladığım tepsinin altına elimle açarak yerleştiririm, üzerine pırasa harcını serip ikinci hamurla kapatır fırına veririm.
Bunu dilerseniz pide şeklinde de yapabilirsiniz.
20 ytlden daha ucuz ayranla servis yapabileceginiz 1 öğün.Günümüzün şartlarında 20ytlye hafta geçiren aileler biliyorum biraz daha tasaruf ve paylaşım diliyorum.

aslı
aslı
13 yıl önce

sevgili hatice blacığım yumurtalı ıspanagı ben ilk defa geçen hafta tattım. annem önceleri yapıyormuş ama ben bir sene boyunca egitimim dolayısıyla başka bir yerde kaldıgım için yeni tatmış oldum ve çok güzel bir yemek. begenerek yiyorum özellikle yemek seçmediğim için (bir kaç yemek hariç )ıspanagın her türlüsünü yiyorum. bu tarifte çok güzel bir tarif ve bu siteyi açtıgın için teşşekür ediyorum

rukiye
rukiye
13 yıl önce

merhaba Hatice
uzun zamandır sürekli sitenizden tarifler alıp yapıyorum.Hepside çok güzel oluyor.Dün akşam misafirlerim vardı,ikramlarım yine senin tariflerindi.Hepsi çok beğenildi.
TEŞEKKÜR EDİYORUM

Ilknur
Ilknur
13 yıl önce

Merhaba Hatice,
bir pratik tarif de ben vermek istiyorum. kuru yesil fasulye kavurmasi. yumurtali ispanak tarifine cok benziyor. yanliz fasulyeler kuru oldugu icin once haslamak gerekiyor(daha sonra fazla pisirilmeyecegi icin iyice haslamak gerekiyor). sonra soganla biraz kavruluyor. istege gore baharat konuyor, uzerine yumurta kiriliyor ve yumurta eklendikten sonra fasulye karistirilarak yumurtalarin iyice dagilmasi saglaniyor. Eger mumkunse Tokat fasulyesiyle yapilmasini tavsiye ederim. taze yesil fasulye ile nasil olur bilmiyorum ama kurusu ile harika oluyor.Bir de Hasan pasa kofte icin yaptigim patates puresi cok fazla geldi, bu kalan pureyi nasil degerlendirebilirim? icinde yumurta olmasi sebebiyle yemeklerin yaninda servis yapmak istemiyorum, buzluga atsam bozulmadan saklayabilirmiyim?
Son olarak puding tarifi veren arkadaslara tavsiyem pudinglerinin icine taze meyve eklemeleri. kucuk kucuk dogranmis meyveler, elma, uzum, muz,…pudingler kucuk kaplarda, ceviz, hindistan cevizi esliginde servis yapmak icin cok ideal. hele hazir pudinglerle, ben vanilyali puding kullaniyorum, yarim saatte hazir. Tesekkurler

sema heron
sema heron
13 yıl önce

..bolca sogan bolca domates birkac patlican 2 dis sarimsak yeterince siviyag ve tuz ile su ve salca eklemeden kisik ateste pisirip ekmekle bandira bandira yiyebileceginiz ve de tadi damaginizda kalacak olan kolay bir tarif..e bunun yanina 5 dakikada hazirlanip 10 dakikada pisen bir Fransiz kurabiyesi yakisir herhalde degil mi arkadaslar..bunun icin de 3 su bardagi hindistan cevizi 3 yumurta 1 su bardagi sekeri elle karistirip ceviz buyuklugunde yuvarlaklar yapip 175 derecede ustleri fazla kizarmadan pisirmeniz yeterli olacaktir kanimca(arzu edilirse iclerine cikolata parcalari ya da findik ici konulabilir)..
iste sizlere karniniz zil caldiginda ya da aniden kapinizin zili caldiginda cebinizi yakmadan evdeki malzemelerle imdadiniza kosacak olan kolay iki tarif..
afiyetle kalin

hande
13 yıl önce

Durun bir dakika! Bir tarif de benden ama klasik bir yaz aksamı için… Yarısı tatlı, yarısı acı sivribiberlerin çekirdeklerini çıkarıp, yarım yarım doğrayın. Teflon bir tencereye (pilav tenceresi ideal) yarım bardak sıvıyağ döküp, biberleri ekleyin. Ve biberleri -dikkat burası püf noktası- harlı ateşte kapağını kapatıp yumuşatın. Ben fazla kavuruyorum. Hafif yanığa dönük olana dek. Sonra 6-7 domatesi küçük küçük doğrayıp, eleyin. Domateslerle biberler biraz daha pişince kısık ateşte pişirmeye devam edin. Super super oluyor benden soylemesi..Ozellikle de benim gibi biber kızartmasını sevip evinde yapamayanlardansanız.. Bu alternatif bir öneri. İsteyen sarımsak da oyabilir ama ben tercih etmiyorum… Şimdiden afiyet olsun!
simplebubbles.blogspot.com

emine
emine
13 yıl önce

selam.bu sitenizi 3.kez ziyaret edişim.katmerli poğaça tarifinizi denedim.eşim çok beğendi.japon güneşi adlı yemeğinizin sunumu çok hoş olmuş.tarifini aklımın bir köşesine yazdım.en kısa zamanda deniycem.bundan sonra sitenizin takipçisiyim.değişik güzel tariflerinizi bekliyorum.tşk.

ayla
ayla
13 yıl önce

merhaba mutfakla ilgili biri olarak sizi takip ediyorum çokda begeniyorum.ellerinize saglık…ben egeliyim ve size çok basit ama müthiş lezzetli bir tarif vereyim.
2-3 bağ ısırgan otu yıkanır ve doğranır.içine 1 yumurta 2kaşık un tuz karabiber ve kırmızı biber eklenir.iyice karıştırılır.çok az yaglanmış tavada önlü arkalı pişirilir..nazillide buna döndürme diyoruz.dileyen yogurt ilave edebilir.pişerken tavanın şeklini alıyor.umarım begenirsiniz…..sevgiler..

tuba
tuba
13 yıl önce

tek kişilik ucuz ve pratik yemek için, aynı sebzeden bir kaç çeşit yemek çıkarabilmek gerekiyor:
karnıbahar: haşlanır, bir kısmı yoğurtla, bir kısmı kızartılıp, bir kısmı da kendi suyunda ezilip, yayla çorbasındaki gibi yumurta,yoğurt ve un ile terbiyelenip çorba olarak yenebilir.(yine yayla çorbasındaki gibi yağda biber ve nane de eklenebilir)
kabakta favorim tarifini buradan aldığım, soğan-domates-kabak katlarını karıştırmadan, kavurmadan pişirildiği hoş bir kabak yemeği. Kabak mücveri de kızartırken başında beklemek gerektiğinden bana biraz lüks görünür hep, ben de aynı hamuru içine biraz da yağ (ve varsa evde taze soğan, ince kıyılmış biber, yoksa kuru soğan) katarak fırına veriyorum, üstelik kabakların suyunu sıkmaktan da kurtuluyorum.. eğer sıcak biteceğinden eminseniz içinde beyaz peynir ya da bir ara kat olarak kaşar peyniri de çok yakışıyor. bu sabah bir minik kabağı rendeleyip, normal krep (akıtma) hamurunun içine koydum ve krep gibi pişirdim ince ince, akşamdan kalan bulaşıkları yerleştirdim onlar teker teker pişerken. tek güçlüğü karıştırmak, bir mikser varsa o da sorun değil.
domates suyunu (marketlere satılır 1lt karton kutuda) kavrulmuş unun üzerine dökerek domates çorbası özlemimi gidermişliğim de çoktur.
bir de evde paket altında kalmış peynir, yeşillik..vs ne varsa yumurta ve un ile karıştırıp fırına vermemiz var..(literatürde adı nazlı olarak geçiyor sanırım)
şehre uzak bir evse bizimki gibi, bikaç günlük tost ekmeği ya da bayat ekmekten yapılan yumurtalı ekmeği ise önceden peynirle severdim, avrupada tarçınla da yeniyor.. hem tatlı hem tuzlu yani.
tavuk sote-pilav ikilisi ise yukarıdakilere nazaran daha bir ev yemeği sanırım 🙂
nişastalı muhallebi tarifini ise ufak bir değişiklikle yapımı zor ve bol yumurtalı krem karamel kıvamına getirdik.. kullandığınız tarifteki şekerin yarısını yakıp karamelize ediyorsunuz, üstüne sütü koyup eritiyorsunuz. nişastayı hemen koymayın, sıcak sütte erimez.. şekerin diğer yarısını ise kavanozunuza geri koyabilirsiniz, karamel nedense normal şekerden daha tatlı geliyor insana. yumurta yok, hafif, karameli homojen dağılmış krem karamel gibi. (daha az karamelden karamelli süt de yapılabilir.)
zeytinyağlı bezelye de pilavla hoş bir ikili olan akşam güzellerinden, bir güzelliği daha var, sabaha kalan yemeği milföy hamuru içinde börek haline getirebilirsiniz.
patlıcanlı gözlemeyi de çok severim ama istanbuldaki gözlemeciler pek bilmiyor.. biber-patlıcan-domatesi tavada çevirip hazır yufkanın içine koyarak gözleme tadı almaya çalışıyorum ben de:)
kışın birçok balık ucuz-pratik-doyurucu ve besleyici.. hele ki balkonunuzda ufak bir ızgara varsa, yoksa fırında soğanlı zeytinyağlı palamut da güzel olur, palamutu ayıklatıp alacağınız için size sadece salata yapmak düşer, ev de kokmaz.
çok uzun yazdım sanırım ama baktım ki yorumlar arasında öğrenci olduğunu ve kolay yemek öğrenmek istediğini söyleyenler çok,ben de öğrenciyken yaptığım kavrulmuş soğana ihtiyacı olmayan yemekleri yazayım dedim.

AYŞENİN MUTFAĞI
13 yıl önce

merhaba Hatice hanım uzun süredir size yorum yazmıyordum Ama bu sefer bende bir öneride bulunmak istedim ıspanaklı yumurtaya rakip olabilecek bir tarifi var ÇİĞBÖREK
tarif için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz
http://aysee26.blogspot.com/2006/05/ibrek.html

Meliha
Meliha
13 yıl önce

Bu tarifi geçen gün doğaçlama olarak ilk defa yaptım: Enine kesilip inceltilmiş ve baharat ve limon suyuyla 2-3 saat önceden marine edilmiş fleto tavuk göğsünü az yağlanmış çelik tavada önlü arkalı kısık ateşte pişiriyorum. Bu kısmı alışılmıştı da, birden aklıma halka kesilmiş patatesleri de tavukların üzerine dizmek geldi. Patatesler de buharda pişmiş ve tavuğun nefasetinden çok şey kazanmış oluyorlar. Pişmekte zorlanırlarsa çok az su ilave edip yardımcı olabiliriz.

NEVSİN
NEVSİN
13 yıl önce

Merhaba Hatice yumurtalı ıspanak süper bir tarif çocuklar severek yiyiyor emeği geçen herkesin ellerine sağlık sevgiyle kalın

sümeyra
sümeyra
13 yıl önce

evet ıspanaklı yumurta sebze yemeklerinden ilk önce aklıma gelendir.çorbası ve yemeğini bir yapar annem gerçekten güzel bir tarif.ıspanak aldığında saplarının bir kısmını çorbaya diğer ıspanaklarıda yemeğe koyar.yemeği tıpkı hatice hanımınki gibi tek fark biz ıspanakları önceden haşlıyoruz sonra tahtanın üzerinde haşladığımız ıspanakları bir güzel suyunu sıktıktan sonra ıspanakları kıyıyoruz.tekrar aynı usüllen devam ediyoruz. çorbasındada kıyma ve soğan kavrulur salça ilave edilir biriki cevirin sonra ıspanakların sapları ufak ufak doğrandıktan sonra oda eklenir bir iki kavrularak bir avuç kadar pirinç yıkanıp eklenir onuda bir iki çevirin. suyu ve tuzu arzuya göre çok az pul biber eklenerek kısık ateşte pişirilir. bunu biz çorba diye yaparız biraz katı olur tabi ama güzel bir tarif.farklı yerlerde buna ıspanak yemeği diyorlar.

zeynepa.
zeynepa.
13 yıl önce

ya hanımlar gerçekten bir harikasınız!!!

emre
emre
13 yıl önce

Kahvaltı yada çay altı için başka bir klasik tarif de şu:Yumurta,süt (veya su)ve un çırpılır.Ekmekler dilimlenir.Her bir ekmek iki taraflı bu karışıma bulanarak kızgın sıvıyağda kızartılır.Teflon tava olursa azcık yağla da kızartılabilir.Immmmhhh!Tabi yağ ve yumurta içerdiği için yanında söğüş mutlaka olmalı.Veya mayalanmış hamur (fırından dinlenmiş olarak alınabilir)ekmek hamuru küçük parçalar halinde kopartılır.yağlı tezgahta elle açılarak içine çökelek/haşlanmış patates,peynir vs konulup (yarım daire şeklinde) iyice kapatılır.Kızgın yağda kızartılır.Olay budur.

emre
emre
13 yıl önce

Her türlü sebzeyi(kabak,ıspanak,semizotu,fasulye,ısırgan,patlıcan,pırasa vs… soğanla azcık kavurup salça ekleyerek pişmesine yakın bir tutam bulgur ve kaynar su ekleyerek biraz daha pişirirseniz doyurucu yemekler yapmış olursunuz.Yine soğan mıhlaması yani kavrulmuş soğan ve kıymanın üzerine aynı ıspanaktaki gibi kıracağınız yumurtalarla harika çayaltı(çayın yanına iyi giden yiyecekler) yapabilirsiniz. Yine 1 gece önceden ıslatıp soyduğunuz ve doğradığınız kuru baklalarla yaprak sarması yapıp “tencerenin dibine koyduğunuz bir parça etli/etsiz kemikle” hafif ateşte pişirerek değişik bir dolma lezzeti yakalayabilirsiniz.Son olarak da (yazın daha lezzetli olur)halka doğranmış soğan ve biberi kavurup(kıyma da konabilir)pişince küp doğranmış domatesleri ekleyerek (kışın salça eklenebilir) pişmesine yakın pirinç/bulgur ekleyerek hele de biberler azcık acıysa nefis bir yemeğiniz olacaktır…

Hakikat
Hakikat
13 yıl önce

merhaba, ıspanaklı yumurtayı bizde severiz, ıspanağın birkaç çeşidini yapıyorum, hepsinin ayrı güzel lezzeti var, sebze yemeklerinden, karnıbaharı çok seviyorum , çocukken pek sevmesemde, şimdi bayılarak yiyorum, muhakkak sizde yapıyorsunuzdur,
tarif şöyle; karnıbaharları çiçek çiçek ayırıp haşlıyoruz, daha sonra tuzlayıp süzüyoruz ,birkaç yumurtayı çırpıp karnıbaharları bulayıp, az yağda kızartıyoruz, üzerine sarımsaklı yoğurdu çırpıp döküyoruz, sonra afiyetle yiyiyoruz

ayşe
ayşe
13 yıl önce

selam hatice;
siten i uzun zamandır takip ediyorum ,birçok tarifini denedim ve hepsi de çok güzel oldu.dün ilk defa yaptığım aşureye herkes bayıldı.teşekkür ederim.ucuz ve pratik yemek deyince benim de katkım olsun istedim.
sivri biberleri doğrayıp az sıvı yağ ile kızartıyorum üzerine 3-4yumurta kırıp karıştırarak pişiriyorum.(tuz,karabiber ekleniyor)ister kahvaltıda,isterseniz her zaman yiyebilirsiniz.ayrıca aynı şekilde biberleri kızartıp üzerine lor peyniri ilave edip de pişirebilirsiniz.baharat serbest.afiyet olsun.

AYŞE ÇAPCI
AYŞE ÇAPCI
13 yıl önce

Hatice Hanım,ben yumurtalı ıspanağı,ıspanağı haşlayarak yaparım.Sonrasında robotta iyice çeker,önce doğranmış sucuk
ğu tavada pişirir çekilmiş ıspanakları ekler kavurup haşlanmış bulguru ilave ederim.Sonra çukurlar açarak kişi başı yumurta kırıp pişiririm.Kayseride böyle yaparız sevgiler.

duygu kesiktaş
duygu kesiktaş
13 yıl önce

haticecim yumartalı ıspanak kadar güzel bir yemek varmı biz çok seviyoruz açıkcası kızım 7 yaşında ve oda severek yiyo yumurta sevip sebze sevmeyen çocuklara tavsiye ederim ellerine sağlık canım…..

ravza
ravza
13 yıl önce

selamınaleyküm
Hatice hanım, ıspanaklı yumurtayı kıymasız yaparım ben proteini yumurtadan alıp maliyeti düşürüyorum.
Annemin yaptığı pırasalı böreğin tarifini bir ara yollıyacağım beğeniceğinize eminim kolay gelsin.

selda HATİPOĞLU
selda HATİPOĞLU
13 yıl önce

mrb hatice benim tarifim pratik ama lezzetli bulduğumuz bir mama :)patatesler haşlayıp tabağa ince bir şekilde ezilir üzerine kaşar rendesi üsütne yağpulbiber gezdirilir.sıcak servis yapılmalı kaşarın erimesi için yağ arzuya göre tereyağı zeytin yağı damak tadına göre afiyet olsun umarım beğenirsin canım.

hülya
hülya
13 yıl önce

aslında bu akşam tavuk yapacaktım.Siteye tavuk yemeklerine bakmak üzere girdim.Fotoğrafı görünce canım acayip ıspanaklı yumurta çekti ve hemen yapıp yedim.Bu lezzeti hatırlattığın için teşekkürler.

neselisesler
13 yıl önce

Merhabalar,
Yazılarınızın sessiz takipçilerinden biriyi.
Çok beğenerek okuyorum.
Benim de sizlere verebileceğim küçük bir tarif var
2 tane patlıcan,2 tane biber,2 tane domates,1 baş sarımsak tuz zeytinyağı.
Genişçe bir pilav tenceresinin altına zeytinyağını koyup kızdırn patlıcanları en alta biberleri ortaya domatesleri en üzte dizin.Sebzeleri halka halka doğramış olun.En üstüne de sarımsakları ve tuzu ekleyip kısık ateşte demlene demlene pişmesini sağlayın. Afiyet olsun

Nalan
13 yıl önce

Selam Hatice,
Bu yazin bana benim icin ıspanaklı yumurta ile ayni katagoride olan iki tarifi daha hatırlattı.
Annemin memleketinden gelen *kuru yesil fasulyelerle yapılan, yine yumurtalı bir yemek ve **çılbır.
*Kurutulmus yesil fasulye (yada fasulye tursusu) bense yurt disinda konserve fasulye kullaniyorum. Soganla kavrulup, pul biber ekliyorsunuz ve yumurtayı kırıp karıstırıyor ve servis yapıyorsunuz.
Ben bu fasulyeyide, yumurtalı ıspanagıda “Tortilla ekmegi” (bizde Dürüm ekmegi olarak geciyor) dürüm yaparak yemesini seviyorum.
**çılbır, yumurta, oda sıcaklıgında sarımsaklı yogurt,tuzot, salca, tereyagi, nane, sumak, kaynamis su ve 1 kasık sirke. Kızarmıs ekmek.
-sarımsaklı yogurdu tuzot ile tatlandirin.
-Tenceredeki kaynamis suya sirkeyi ekleyin (bu yumurtaların dagilmasıni engelliyor.
-Ocagi ota atese getirin, kasigi suyun ortasinda döndürerek bir girdap olusturun. girdabın ortasina yumurtayi kırın.
– tereyaginda salcayi biraz kavurup naneyi ekleyin.
– Mikrodalga 1dk ısıtılan tabagın ortasına kızarmıs ekmegi koyun,
– ekmegin üzerine, yumurtayı, üzerine yogurdu, salcalı karısımı ve sumagi serpistirip, servis yapın.

güzin
güzin
13 yıl önce

Merhaba hatice
Ispanaklı yumurta süper ellerine sağlık. Biz ıspanağı pirinçli yapıp üstüne yoğurt dökeriz. Adı da o zaman Borani oluyor. Kışın en çok sevdiğim yemeklerden biri karnıbahar kızartmasıdır. Karnıbaharı haşlayıp yumurtaya bulayıp kızartırız. Üzerine sarımsaklı yoğurt. Süper olur.

sevgi gürsoy
sevgi gürsoy
13 yıl önce

merhaba hatice çocukluğumda yemiştim herhalde yumurtalı ıspanağı.yarın ilk işim ıspanağı yapmak olucakçhatırlattığın için sağ ol

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
125
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: