Küçük hanımın "annem sadece benimle ilgilensin, kucağından indirmesin!" dönemine girdiğimiz için hızlıca ablamın kekini yazıyorum:
Kunta Kinte:
Malzemeler:
- yarım litreden biraz fazla süt
- 125gr tereyağı
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kekun, sade (yoksa gözkararı un + kabartma tozu, normal kekten biraz daha sıvı olacak şekilde)
- 1,5 veya 2 su bardağı toz şeker
Hazırlanması:
- Süt ile yağı, yağ eriyene kadar ısıtın. 3 yumurtayı şekerle çırpın, kakaoyu ekleyin ve bu karışıma sütü azar azar ilave edin.
- Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Geriye kalana kekunu ekleyin. İyice çırpıp yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına boşaltın. 175C fırında pişirin.
- Kürdan batırarak piştiğini kontrol edin. Pişince fırından çıkartıp 1 bardak sütlü karışımı yavaşça üzerine gezdirin.
- Soğuduktan sonra isteğe göre meyve, antep fıstığı ve krem şanti ile süsleyin.
tadı mükemmel tatlı o varken başka tatlı istemem
Az once ben de denedim keki. Sonuc FELAKET oldu. kek kabarmadi, kurdan batirdigimda ise kurdan temiz cikti. ici pismis en azindan diye dusunurken icinin pismemis oldugunu gordum. ilk defa bu sitede verilen bir tarif tutmadi. Hatice Hanim bence bu tarifi iyilestirme adina birseyler degistirilmeli. yorumlarin tamamini okudum. %80 civari tutturamamis gorunuyor. Bu kadar kisi yaniliyor olamaz.
Merhaba,sitenizi yeni yeni takip etmeye basladim.Henuz tariflerinizden denemedim,fakat sizi takip eden arkadaslarim olculerin tam tuttugunu soylediler.Bu keki denemek istiyorum ,yalniz bir sorum olacak ;bir bardak ayirdigimiz malzemenin icinde cig yumurta kaliyor,pismeden yemis oluyoruz,acaba yumurtasiz nir karisimi nasil ayirabiliriz kek guzel olur mu?Tesekkur ederim,hayirli calismalar.
bu tarif çok kötü kek lastik gibi oluyor…
İyi günler 🙂 dünden beri çikolatalı kekin arzusuyla tarif arayışındaydm.bu sabah malzemeri alıp borcam ın dikdörtgen kek kalıbına koymaya karar verdim ama çok mu geldi malzemem bilmiyorum neyseki çok fazla taşmadan pişiyor!acaba kalıbım mı küçük yoksa yarım lt.sütten biraz fazla yapınca mı böyle oldu ??umarım güzel olur sabırsızlanıyorum:)p
çooook süper bir site ve tarifler güncel bilgilerrr,çoook teşekkür ederiz,tebrikler gerçekten çok başarılı!!
Sevgili Hatice bir tarif ararken bu sayfaya rastladım bir bak istersen senin fotoğraf ve tarifin.sevgiler..
http://www.yemekustasi.com/KuntaKinteYeniTarifi1869.html
en cok ismi hosuma gitti efsane trt dizisi koklerin unutulmaz zenci kolesi kunta kinte, kakaosu bole bol kek icin guzel bir isim olmus:)
BERBAT OLDU BENİM YAPTIĞIM 🙁
Hatica abla bana yardim etsene. Ne zaman kek yapsam kaliptan cikmiyor sinir oluyorum. Kek cok guzel kabariyor tadida cok guzel oluyor ama kekin yarisi hep kalipta kaliyor. Neden boyle oluyor? Kalibi iyice yaglayip unluyorum.
Hatica abla bana yardim etsene. Ne zaman kek yapsam kaliptan cikmiyor sinir oluyorum. Kek cok guzel kabariyor tadida cok guzel oluyor ama kekin yarisi hep kalipta kaliyor. Neden boyle oluyor? Kalibi iyice yaglayip unluyorum.
KEKİ YAPTIM VE GERÇETEN ÇOK GÜZEL OLDU.BAYANLAR TAVSİYE EDERİM.
kek gerçekten çok güzel görünüyor daha denemedim çünkü kunta kinte ve elmalı kurabiyeyi bi türlü tutturamıyorum ama bugün yapacağım inşallah. birde sorum olcak son zamanlarda yaptığım kekleri kalıptan çıkaramıyorum acaba neden? kalıptan keki sıcakken mi yoksa soğuk mu çıkarmak gerekir HATİCE HANIM.diğer arkadaşlarda cevaplarsa sevinirim
Ben de diğer arkadaşlr gibi tarifi uygulamaya çalıştım ama sonuç bir fiyasko idi.Benimki de çok açık renkli idi , içi pişmişti ama yine de çiğ gibi idi.Eskiden kullandığım bi tarif vardı ona baktım-aradaki fark bu kunta kintede kullanılan süt miktarının çok fazla,yağ miktarının da az olması.Zaten ayırdığım karışımın tadına baktığımda aynen sıcak çikolataya benziyordu-yani sütlü kakao.
bilidiğim kadarıyla karışımın biraz daha yağlı olması gerekir.Yani süt ve yağ miktarlarında bir yanlışlık var sanki…
Ben sitenizi yeni keşfettim süpeerr. Kek harika görünüyor ellerinize sağlık.
Bu lezzet çok güzel,kek süper gözüküyor…..
Bende yeni yaptım kunta kinte,ayrıca bloğumada ekledim…..
Bendeki tarif’de üzerine çiğ yumurta sosu dökülmüyor….İlgilenler için tarifi ekliyorum…
Malzemeler:
– 125 g margarin
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı süt
– 1 su bardağı un
– 2 yumurta
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Margarin,şeker,kakao ve sütü bir kaba alıp 1 dakika kaynatın.Ocaktan alıp soğutun.1 çay bardağını ayırın.Kalan sıvı karışıma sırasıyla yumurta sarıları,vanilya,un ve kabartma tozunu ilave edip çırpın.Yumurta aklarını ayrı bir yerde kar haline getirip hamura tahta kaşık ile yedirin.18×30 cm ölçülerindeki bir kaba yayın.150 derecelik bir fırında 25-30 dakika pişirin.Fırından çıkartıp 10 dakika bekletin ve üzerine ayırdığınız kakaolu karışımı dökün.
http://www.pelincelezzetler.blogspot.com
EN YAKIN ZAMANDA DENEYECEĞİM.SİZİN TARİFLERİNİZ GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL,ÇOK NEFİS
Hatice Hanım merhaba,
Tarifleri yakından takip ediyorum ve gerçekten hepside birbirinden lezzetli, ellerinize sağlık. Mail listenize kayıt olmak istiyorum.
Teşekkürler…
kek cok güzel görünüyor anlamadigim sey neden bu karisimdan 1 su bardagi ayiriyoruz ve pistikten ssonra sütlü karisim derken karisimin icinde neler var 1bardak sütlü karışımı yavaşça üzerine Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın
O kadar yemek sitesi gezdim,sizin sitenizden daha düzenlisini ve anlaşılırını bulamadım. Burda kendimi evimde hissediyorum. Herşey için teşekkürler.
kunta kinteniz çok güzel görünüyor bende yaparım arasıra iki tane çocuğum var kapış kapış gider.ellerinize sağlık
hatice hanım =) siteniz gerçekten çok hoş…benimde bir web sitem var..www.paskalyumurtasi.blogspot.com…tabii portakal ağacı kadar zengin ve meşhur değil…arkadaşlarımla her yemeğe gidişimizde, sokağa çıktığımızda yemek yapmaya kalkıştığımızda mutlaka ağzımızdan portakal ağacı lafı geçer…e-mail ime bir cevap yazısı gönderirseniz gerçekten çok sevinirim.
selam hatice,
bu tarifi biliyordum ama senin sitende bir başka güzel durmuş.
siteni uzun zamandır takip ediyorum ara sırada yorum yazıyorum. bende blog yazarı oldum artık ve ziyaretini bekliyorum.daha çok yeniyim ama bekliyorum. ayşe ikbali öptüm yanaklarından
Bu tarifte kek üzerine dökülen kremanın içine çiğ yumurta konuyor. Bu da yalnızca çocuklar ve hamileler için değil tüm hepimizin sağlığı için pek iyi değil. Lütfen aklınızda bulunsun…
hatice hanım siteniz çok güzel tarifler mükemmel herşey tam tutuyor.ben sitenizle yeni tanıştım.İki çocuk annesi bir öğretmenim ve tam kıvamında yemek tariflerine ihtiyacım vardı.sizinle tanıştığıma çok memnunum.görüşmek üzere…
haticecim allah sana kolaylıkversin güzel tarifleri veriyosun bide soruları yanıtlıyosun.kunta kinteye 3 y.k kakao koydum ama yinede kahve rengi oldu resimdeki gibi değil
meraba hatice bende kuntakinteyi yaptım ama kürdanla baktığımda pişmiş görünüyodu.ama kestiğimde hamur gibiydi evdekiler pişmemiş dediler.nedendir sence?kabartma tozu kaçtane kullandız?
gectigimiz pazar günü bu pastayi yaptim
ama ben kek unu bulamadigim icin un ve kabartma tozunu ben karistirdim ama maalesef kabartma tozu ve un oranini istedigim gibi denk düsüremeyince kendisi biraz sekil bozuklugu yasadi ama tadi yinede güzel oldu.tesekkürler…
Kekin her tarafı tamamen pişmeden mi çıkarttınız acaba? İçinin hamur kalması için başka bir neden düşünemiyorum çünkü…
merhaba hatice hanım öncelikle allah haccınızı kabul etsin. İnşallah 3 yaşındaki kızımızla bizde ilk etapta umre ile başlamak istiyoruz ancak çocukla yaşanması muhtemel aksilikler beni çok korkutuyor o nedenle hacla igili yazacağınız en ufak bir ayrıntıyı bile takip etmeye kendimce püf noktaları yakalamaya çalışıyorum.Hatta kendimi hep sizin benimkinden çok daha küçük bi cocukla gitmiş olmanızla teselli ediyorum 🙂
kunta kinteye gelince tarifinize uyarak keki yaptım hatta daha fazla kakao koymuş olmama rağmen yine de rengi açık oldu ve üzerine döktüğüm karışım çok az geldi kekim çok fazla kabarmıştı çünkü 🙂 daha koyu renkte yapmanın bi formülü varmıdır ?
merhaba hatice
sitenin sıkı takipçisiyim. rulo pasta ve kunta kinte’yi denedim en son. pasta harika oldu. ama kunta kinte yi beceremedim. malzemelerin hepsini doğru olarak kullandim. kekun ile yaptım ama kabarmadı. üzerine sütlü karışımı dökünce daha kötü oldu. bir püf noktası olmalı diye düşünüyorum. birçok tarifini denedim ilk kez sonuçtan memnun kalmadım. yardımcı olursan çok sevinirim. sevgiler . . .
nihal seyhan
sitenize bayılıyorum çok harika tarfiler ve çoğunu uyguladım diyebilirim herkes bayılıyor ve sizden birşey rica edime 25 şubat evlenme yıldönümümüz ben eşime harika bir masa hazırlamak istiyorum
merhaba
bende sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ve şimdiye kadar yaptıklarım gayet güzeldi. eşim ıslak kekleri sevdiği için kunta kinteyi denedim ama sonuç kötüydü. içi çok hamur kaldı ve fotoğraftaki gibi koyu bir rengi de yoktu. nerde yanlış yapmış olabilirim acaba
hepinize kolay gelsin
TARİFLERİNİZ SÜPER BAŞARILARINIZIN DEVAMINI DİLERİM
kunta kinteyi bende yaptım ama maalesef içi hamur oldu,çok güzel kabarmıştı,içi güzelde pişmişti ancak sonu kötü oldu.bide tereyağ kullanmak iyi bir fikir değil çünkü sonradan donuyor,oda sıcaklığında olsa bile…bende hatice hanım’ın elleri yokki olmadı işte:((
merhabalar .haticeciğim ne mutlu sana .allah bizlerede nasip etsin.Arkadaşlar keki dilimledikten sonra sosu dökerseniz aralarınada ıslaklık girmiş oluyor.Sevgiler…
merhaba hatice hanım öncelikle allah haccınızı kabul etsin. İnşallah 3 yaşındaki kızımızla bizde ilk etapta umre ile başlamak istiyoruz ancak çocukla yaşanması muhtemel aksilikler beni çok korkutuyor o nedenle hacla igili yazacağınız en ufak bir ayrıntıyı bile takip etmeye kendimce püf noktaları yakalamaya çalışıyorum.Hatta kendimi hep sizin benimkinden çok daha küçük bi cocukla gitmiş olmanızla teselli ediyorum 🙂
kunta kinteye gelince tarifinize uyarak keki yaptım hatta daha fazla kakao koymuş olmama rağmen yine de rengi açık oldu ve üzerine döktüğüm karışım çok az geldi kekim çok fazla kabarmıştı çünkü 🙂 daha koyu renkte yapmanın bi formülü varmıdır ?
CANIM TEŞEKÜR EDERİM
herkese meraba…
internette gezinirken tefasüfen rastladığım sitenizden emin olun ki çok faydalandım. mutfakta farklı lezzetleri üretmeyi çok sevdiğim için kendimi geliştirmekte bana çok yardımcı oldunuz. ayrıca isiniz muhteşem. tam yemek sitesine yakışır bir isim olmuş.bu site için ellerinize sağlık …
merhaba,
ben bu kuntakinte yi yaptım ama hiç başarılı olamadım ! 🙁
içi hiiiç pişmemişti,bi çözüm de bulamadığımdan boynu bükük kunta kintemi attım,içinim neden pişmediği ile ilgili bir fikriniz olur mu ?
biz önceden aynı haticenin tarifinde ki gibi yapıyorduk yumurta felan kokmuyordu yani… ama ben şimdi yaparken üzeri için ayırmıyorum ayriyetten nişasta,kakao,süt,şekerle sos yapıp döküyorum üzerine…3 yumurta,2s.b. şeker,1s.b.yoğurt,1s.b. tereyağı-sıvıyağ karışımı,tabi ki kakao:)(bayadır yapmıyorum 1 paket kakao sanırım.ölçüsünü de siz ayarlayın canım göz kararı diye bişey var:),un, kabartma t.,vanilya.benim tarifim:)işte bu kadar…bizim evde kara pasta:)
Selamlar!
Aslında İrem’e katılıyorum. Bazı hoş olmayan yemek isimlerini değiştiriyorum, mutfağımda. Mesela ‘çıplak’ adı verilmiş sakız kabağından yapılan bir tatlımızı ( mücverin tatlı versiyonu diyebiliriz ona, tuz yerine şeker kullanılıyor; peynir ve diğer otlar konmuyor haliyle) artık ‘sakız kabağından tatlı’ diye adlandırıyorum. Şimdilerde ilk cümle içinde kullandığımda kimse anlamıyor, olsa da…
Sevgiyle kalın!
kek nefis görünüyor.ablanızın ve sizin ellerinize sağlık.sevgiler.
hatice hanım sıkı takipcinizim ama işlerimden fırsat bulup yorum yazamıyorum..
kunta kintenin üzerine ayrlan sosta çiğ yumurta olması biraz ilginç yumurta kokusunu önlemek için bişey yapmalımıyız yada sosunu aldıktan sonra yumurtayı ilave etsek olurmu bu arada ALLAH hac ziyaretinizi kabul etsin darısı tüm inananların başına
yumurtanın sunumu çok hoşuma gitti.Hatice hanım nasıl yaptınız.
selam,
siteniz gerçekten harika.pek çok tarif için sitenize başvuruyorum.kunta kinte ya da diğer bir adıyla ıslak keki çok beğeniyorum.ancak kafama takılan bir soru var,daha sonra üzerine dökmek için ayrılan karışımın içinde 3 yumurta var.kekin üstüne dökünce koku yapmaz mı? ya da hemen tüketilmesi gerekmez mi?bu karışımı yumurtasız yaparsak aynı sonucu alabilir miyiz?sevgiler
Bu keki bu isimle andigimizda, zenci olmayi koyu renkli olmaya indirgemis oluyoruz. Lutfen yiyeceklere renkleri nedeniyle Arap, Zenci, vs. gibi isimler vermekten vazgecelim, eski tarifleri de benzersiz Turk yaraticiligimizla yeniden adlandiralim.
merhaba hatice hanim yaklasik iki senedir sitenizi takip ediyorum tariflerinizi cok begeniyorum ama ilk defa size yazma firsati buldum yurtdisinda yasiyorum ve bazen ayni malzemeyi bulmakta zorluk cekiyorum.ama denedigim tariflarin hepsi cok lezzetli oldu.ancak bu kunta kinte hic de hos olmadi ve cope gitti maalesef.onceden islak kek olarak denemistim ama bu tarife gore olmadi.3 kasiktan daha fazla kakao koymama regmen cok acik renk oldu hemde keki hos olmadi.ama yinede sitenizi begeniyle takip ediyorum.emeginiz icin tesekkurler.
Merhaba Hatice!
Yumurta için teşekkürler. Çok hoş bir sunuş!
Bebekleriyle hacca gideceklere verdiğiniz öneriler işe yarayacak muhakkak. Çok zorlu bir yolculuk gerçekten de. Başardınız; ne mutlu! Kunta kinteye gelince, tüm çocukların ve bizlerin de çok severek tükettiğimiz bir kek. ‘Ne pişireyim’ diye düşünürken, hatırlatıyorsunuz. Bazen de sayenizde yeni şeyler deniyoruz. İyi ki varsınız!
keklerim kabarmıyor acaba neden püf noktasını verirmisiniz
haticecim aynı yaşta olmamıza rağmen teknolojik olarak kendimi senin çok gerinde hissettim.buyuzden bu güzel çabaların ve öğrendiğin güzel tarifleri bizlerle paylaştığın için seni tebrik ediyor ve sana teşekkür ediyorum.ben 1,5 aylık yeni evli bir bayanım.pasta ve börek gibi şeylere merak sardım nerdeyse hergün bişey denemek istiyorum.ve senin web siten bana kendimi geliştirebileceğim konusunda çok ümit verdi.inşallah Allah başarılarının devamını getirir daha da güzel konularla kimbilir.birgün tanışmak isterim seni tanımadan çok sevdim.