Gul_tatlisi

Gül tatlısının tarifini kayınvalidem anlatırken ben de yazıyorum. Yapılış şeklini çekmem mümkün olmadığı için oldukça detaylı anlatmaya çalıştım, inşallah başarabilmişimdir.


Gül Tatlısı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • Aldığı kadar un
  • açmak için nişasta
  • ayrıca  üzerine dökmek için 250gr tereyağı

Şerbeti:

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • birkaç damla limon

İçine: 

  • iri dövülmüş ceviz

Hazırlanması:

  1. Şerbeti hazırlayıp soğutun. Hamur malzemelerini yoğurup dinlendirin. Hamuru 30 bezeye ayırın. Her bir bezeyi nişastayla servis tabağı kadar açın.  Üzerlerine bolca ceviz serpin.
  2. Açtığınız hamurun önce üst kısmını işaret parmağınızla ortaya kadar ittirerek toplayın.
  3. Alt tarafını da aynı şekilde toplayın. Daha sonra karşılıklı yan kenarları ortaya toplayarak bir artı şekli (papatya) elde edin.
  4. Ortaya çıkan papatya şeklinin kenarlarını üstüne kapatın. (dört kenarı üstüne kapatın, cevizler gözükmesin)
  5. İşlem bitince elinizi spatula gibi kullanarak tepsiye ters çevirerek dizin.
  6. Hepsi için aynı işlemi tekrarlayın. Bitince tepsinin üzerine eritilmiş 250gr tereyağını gezdirin. 190C'de üzeri kızarana kadar pişirin.
  7. Pişince sıcak tepsinin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

(önceden yaparsanız tepsi soğuk, şerbet ılık olsun.)

Önerilen makaleler

70 Yorum

  1. Merhabalar. Ben sizin sitenin müdavimlerindenim. Bu güne kadar yapıp da misafirlerime ikram ettiğim hiç bir tarif beni utandırmadı. aksine konuklarımdan hep geçerli not aldım. Bu yüzden size çok teşekkür ederim. tarif çok güzel görünüyor. Ancak yapılış aşamalarını her ne kadar detaylı anlatsanızda ben pek anlayamadım. Aşamaları fotoğraflarla gösterebilirmisiniz. Şimdiden çok teşekkürler.

  2. persembe sofrasındakı,favorımdı ıyıkı koymussunuz sıteye tarıfı cok sevındım.anlatımınızda mutıs valla.hafta ıcı ıcın zor calıstıgım icin,ama haftasonu denenıcekler lıstesıne gırdı bıle sevgılerımle

  3. s.a çok güzel görünüyor ellerinize sağlık yaparken inşallah 30 bezeden bir kaçını doğru tuttururuz :))

  4. HER ZAMAN BEĞENEREK TAKİP ETTİĞİM BİR SİTE.ASLINDA İLK SİZİN SİTENİZİ KEŞFEDEREK ADIM ATTIM BLOG DÜNYASINA ŞİMDİ BENİM DE BİR BLOGUM VAR.ZİYARET EDER VE BENİ LİNKLERİNE EKLERSEN SEVİNİRİM.TATLI SÜPER..HER ZAMANLİ GİBİ

  5. valla bişiycik anlamadım…hamur zaten tabak ebatında açılacak sonra nasıl üstü altı oluyo anlamadım üstünü itersek altıda aynı şekilde itilmezmi kat kat mıki? daha ayrıntılı lütfen rica ediyorum ellerinize sağlık teşekkür ederiz tarifleriniz için ALLAH razı olsun….

  6. tarif yeni eklendi herhalde öğlen baktığımda yenilenmemişti 🙂 ellerine sağlık görünüm bakımından da çok güzel duruyor

  7. Hatice abla görüntüsü çok hoş bu tatlının.dene beni dermiş gibi :)tadı da güzeldir eminim.ne de olsa içinde ceviz var…

  8. Selam Hatice,
    Ellerinize saglik. Mukkemmel gorunuyor. Denemem gerek biran once.
    Gurbet

  9. resimde gorunenden cok daha kolaymis,kayinvalideninde seninde ellerine saglik hatice.saglicakla kalin

  10. Sevgili Hatice,
    kayinvalideyin eline saglik cok güzel olmus,keske yapim asamasida olsaydi ben okudum yapim asamasini ama tam anlayamadim.Bizde gül talisini incecik baklava hamuru gibi yapariz sekli bizim gül talisindan degisik olmus cok hosuma gitti .
    Sevgiler

  11. Haticecigim, kayinvalidenin de senin de ellerinize saglik. Muhtesem bir goruntu. Cehaletimi bagislayin ama servis tabaginin yaklasik olarak buyuklugu ne kadar olmali? Benim servis tabaklarimla yaparsam oldukca buyuk tatlilarim olacak gibi gorunuyor da:))

  12. harika gorunuyor umarim bir gun bende cesaret bulabilirsem deneye bilirim tum tarifler icin tesekkurler hepsi harika esim sayenizde 5 kilo aldi sevgiler

  13. super anlatmissin canim.ramazan sofralari icin ne kadar hos gorunumlu bir tatli bu boyle.yapimi da gayet basit.tesekkurler canim……

  14. cok guzel anlatmissin canim.ramazan sofralari icin ne kadar hos gorunumlu bir tatli bu boyle.yapimi da gayet basit.tesekkurler canim…..

  15. oy oy oy diyorum baska da bir sey demiyorum…. 🙂

  16. oooo süper bu tarifi bekliyordum harika bir tatlıya benziyor
    hemen deneyeceğim..
    elinize sağlık

  17. yaa inşallah sizdeki şekli elde ederiz biraz anlamadım deneyince göreceğiz artık
    ama büyük yufka açamadığım için servis tabağı büyüklüğünde açılması bizim için avantaj 🙂

  18. haticecim,kayınvalidenin ellerine sağlık.
    muhteşem bir tatlı olmuş.
    sevgi ve selamlarımla
    nunubella

  19. Tatlınız mükemmel görünüyor ama ben bu tatlıyı mümkün değil yapamam bu tatlıyı yapmak sabır işi ben daha kolay daha basit tatlılar yapıyorum biraz sıkıntılıyım zora gelemiyorum yapanların ellerine sağlık

  20. merhaba hatice,,
    çok güzel anlatmışsın, anlaşılır olmuş yani.
    bişey sormak istiyorum, servis tabağı büyüklüğünde açtığımızda kalınlığı nasıl oluyor çok ince mi olması gerek. ben biraz yufka açma özürlüyüm de süper ince açamıyorum. öğreneyim ona göre deneyeceğim…
    şimdiden teşekkürler 🙂

  21. Merhabalar Hatice Hanım.Tatlının fotoğrafı harika görünüyor.Eminim tadı da çok güzeldir.Keşke yapılışını fotoğraflayabilseydiniz daha anlaşılır olurdu.

  22. hatice hanım merhaba nasılsınız size daha öncede mail gönderdim ama göremedim. Gül tatlısının tarifini yazmışsınız teşekkür ederim ama hamur işlerinde çok usta olmadığım için pek anlayamadım belki kalemle şekil çizerek gönderebilirsiniz çok oluyorum değilmi ALLAHA EMENET OLUN

  23. S.A. Hatice, tesekkurler tarif icin sana ve kayinvalidene…Tatlinin goruntusu zor izlenimini veriyor ama oldukca kolay gibi…Ilk firsatta deneyecegim insallah,hazir ramazan da yaklasiyorken…Saglicakla kalin…Agzinizin tadi hic bozulmasin…

  24. Uzun zaman önce bir sitede bu tatlıyı görmüştüm fakat yapılışı anlatılmıyordu.Çok güzel bir tesadüf oldu tarifi yayınlamanız.Yapılışı gayet anlaşılır anlatmışsınız.Yapım aşamasını fotoğraflamanıza hiç gerek kalmamış bence..
    Teşekkürler..

  25. Ellerinize sağlık canım çekti valla.İşteyim şimdi evdede bebek var nasıl yapıcam bilemiyorum.yinede sağolun tarif için.

  26. Geçen hafta menüde bu tatlıyı gördüğümde hemen tarifi gelse de yapsam demiştim ama ben de pek anlayamadım yapılışını. Daha detaylandırabilirseniz çok iyi olur. Biz ve sevdiklerimiz de bu güzel görünüşlü lezzetten mahrum kalmayız

  27. canım ellerine sağlık nefis görunuyor ramazan için güzel bir tarif mutlaka deniyeceğim sevgilermle..
    kibeleninmutfagi.blogspot.com

  28. MUHTEŞEM GÜZEL HAŞHAŞLI TATLI DA ÇOK GÜZEL OLUYOR BİR GÜN ONUDA DENESENİZ.

  29. ya bu tatlı çok süper , çokta güzel gözüküyor ama ben anlayamadım .çokta yapmak istiyorum .acaba resimli açıklama yapma fırsatınız olursa ilk fırsatta bekliyorum.

  30. ilk deneyen benim sanırım.görüntü aynı.yapılışı da anlatıldığı gibi çok pratik.ben malzemelerin 1/3 ini kullanarak 10 tane gül tatlısı yaptım.oğlum çok beğendi.2.si için akşam sofrasını bekliyor.tavsiye ederim herkese.tarif için teşekkürler hatice hnm
    .

  31. Bu kadar güzel bir tatlıyı yapabilmek için bir o kadar da maharetli olmak lazım. Kayınvalidenizin ellerine sağlık. Güzel kızınızı da yanaklarından öpüyorum

  32. bu şekle nasıl geldiğini anlayamayan arkadaşlar için geometri kurallarıyla anlatmak istiyorum, belki daha açıklayıcı olur, faydalı olur inşallah:
    Açtığınız hamur bir daire şeklinde. Daireyi 360 dereceye bölüyorduk hatırlarsınız, 0/360 dereceye, 90 dereceye, 180 dereceye ve 270 dereceye işlem yapacağız, başka bir anlatımla saate benzetirsek, saatin 12 yazan yerini, 3, 6 ve 9 yazan noktalarını yani yufkanın o noktalarını dairenin merkezinde birleştiriyoruz. 4 yapraklı bir çiçeğe benziyor, sonra yaprakları da çişçeğin merkezine doğru katlayıp kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Kolay gelsin.

  33. Bu arada Hatice’cim, tarif için teşekkür etmeyi unutmuşum, çok güzel bir tarif ama kışın denemek istiyorum. Senin yazılarını okumak, iyi olduğunu bilmek, bize çok iyi geliyor, Ayşe İkbal’i benim için öper misin? Ben de seni öpüyorum buradan olabildiğince, muhabbetle kal.

  34. portalınız cok güzel elinize saglık.tarifleriniz dahada güzel.pratik ben bile erkek olarak cok ilgilendim dogrusu…sevgiler

  35. Merhabalar ,Haticenin kayinvalideside gelini gibi marifetliymis.Cok ama cok tesekkurler.Anlatim gayet guzeldi, en kisa zamanda deneyeceklerim listesine girdi.Allah hepinizden razi olsun.Boyle guzel seyleri herkeslerle paylasiyorsunuz.Tariflerinizi arkadaslarim cok begeniyor.Ve Turkiyemize hayranliklari artiyor.Bazilari Turkiyeyi ziyaret etmek istedigini bile soyledi.Nerden nereye.Hem tarif hem turizm neguzel degilmi…sevgiler.

  36. Ben su bolumleri aciklamanizi isteyecegim.Hamurun yumusakligi nasil olacak, sert mi yoksa kulak memesi yumusakligimi ?..ikincisi cevizin ustunu kapattiktan sonra ters cevirince cevizli bolum tepsinin alt kismina mi geliyor.Aciklarsaniz sevinirim.Diger bolumlerinin aciklamasini anladim.cok sagolun.

  37. Seda hanima,
    Ben de sizin gibi alt ust nasil oluyor diye anlamamistim.Turkcemizin oyununa gelmisiz aslinda,alt kismi derken hamurun yuzeye degen kismi degil de eger hamuru ortadan ikiye ayirirsaniz gozunuzun onunde; ekvator gibi ,alt kisim bu cizgiden asagida kalan bolum oluyor yani alti degil aslinda asagisi.
    umarim karistirmamisimdir.
    sevgilerle
    Nagehan

  38. ARKADAŞLAR BEN YAPILIŞINI ANLADIM!
    arzu ederseniz anladığım kadarıyla açıklayabilirim. şimdi hamuru yuvarlak açıyoruz. bu iş tamam 🙂 hamuru bir saat gibi düşünün. 12’nin olduğu yerden hamuru ittirmeye (büzmeye) başlayın ve hamurun ortasında bitirin. sonra saat 3 yönünden hamuru ittirin ve yine ortada bitirin. sonra saat 6 ve saat 9 yönünde de hamur kenarlarını ittirin ve ortada hepsini birleştirin 🙂 4 yapraklı bir yoncaya benzeyecek… umarım anlatabilmişimdir 🙂

  39. Merhabalar, bizim memleketimizde de (Ankara’da) bu tatlıya perçem tatlısı denir. Kayınvalidenizin ellerine sağlık, gerçekten çok güzel görünüyorlar.

  40. Kayınvalidenizin ellerine sizin de kaleminize sağlık. Aslında çok şerbetli tatlı sevmememe rağmen bunu hemen deftreime ekledim görüntüsüne bayıldım çünkü :)))
    Sevgiler

  41. Hatice bu nefis bir tatlı,görüntü tam 10 numara…
    Ellerinize sağlık…

  42. Merhaba Hatice,seninle aynı yaştayız hergün bu siteye giriyorum busene tanıştım ve tariflerini beğenerek yapıyorum ve hepside çok güzel oluyor,ellerine sağlık bişeyi merak ediyorm yorumları okumaya zaman bulabiliyomusn mesala bizleri hatırlıyomusn tekrar teşekkürler
    ELLERİNE SAĞLIK AEO

  43. Merhaba Hatice,seninle aynı yaştayız hergün bu siteye giriyorum busene tanıştım ve tariflerini beğenerek yapıyorum ve hepside çok güzel oluyor,ellerine sağlık bişeyi merak ediyorm yorumları okumaya zaman bulabiliyomusn mesala bizleri hatırlıyomusn tekrar teşekkürler
    ELLERİNE SAĞLIK AEO

  44. Merhaba Hatice hanim cok güzel anlatmissiniz bu hafta insallah deneyecegim. Allah’a emanet olun

  45. Merhabalar,bilgisayari ne zaman acarsam acim muhakkak sitenizide ziyaret ediyorum…cok güzel ve pratik tarifleriniz var.tarifi okuyup ayni zamanda bir mendilde denedim ,böylelikle ne demek istediginizi daha kolay anlamis oldum,cok tesekkürler.Allaha emanet olun.

  46. Ben sizi sessiz takip ediyorum. Tarifleriniz ve siteniz cok güzel. Simdiye kadar yapmis oldugum hersey tuttu ve cok güzel oldu. Bu Tatlida muhtesem görünüyor. Benim size sormak istedigim ben almanyadan yaziyorum ve sirke olarak hangi sirkeden kullandiginizi yazabilirmisiniz.
    Sevgiler

  47. Hatice hanım,hatice hanım nelerde biliosunuz böyle…inanın verdginiz tariflerin sıkı bir müdaviniyim,ailemde öyle.biz zaten ailecek futbol meraklısıyz.ama ben takım tutmuorum.milli takımlıyım.bu yüzdende mac izlerken yeni yetme yiyecekler deniyoruz.sizimde muhteşem gül tatlınız beşiktaş maçı izlerken şahane oluo.zaten ailece beşiktaşlıyız.aile içinde espiri bile geliştirdik,sizin gül tatlınız için ”hatice hanımın meşhur beşiktaşlı gül tatlısı” diyoruz.en cokta kocam gülüo.cok sevio tatlıyı.Allaha emanet olun

  48. Tatlınız çok güzel görünüyor. Ancak ben yurtdışında yaşadığım için bazı malzemeleri bulmakta zorluk çekiyorum. Mesela evde krema yapabilir miyim? Bunun tarifini verirseniz sevinirim. Teşekkür ederim.

  49. sevgili hatice on gündür siteye bakamadım tatildeydim gelir gelmez merakla açıp ne var ne yok diye inceliyorum ..yine harika tarifler ellerinize saglık gül tatlısı muhteşem gözüküyor en yakın zamanda denicem ramazan için süper tatlı bence teşekkürler

  50. Nagehan hamım’a
    teşekkür ederim canım,açıklamanız için gerçekten çok basitmiş aslında,dört tarafından ortaya doğru itilip yonca şekli verin denseydi bu kadar karışık olmazdı herhalde(bende pek pratik anlayamadım galiba:)) tarifler süper ALLAH razı olsun hatice hanımdan ve sizden ilgilenip mesaj yazdığınız için ALLAH’a emanet olun..

  51. Sevgili Hatice gül tatlın için yorum yapmıştım göremedim Görünüşü harıka tadı da çok güzel.Bendeki tarif daha kolay yağda kızartılıyor sonra soğuk şerbete atılıyor.

  52. servis tabaginin buyuklugu ne kadar?

  53. harika olmuş ellerinize saglık sizi kutluorum burdan tüm ev hanımlarını kucaklıyorum saygılar.istanbunbuldan hikmet

  54. Merhaba Hatice,
    Bu tatlıyı ablam yapar.Tadını bildiğim bir tatlı.Ama bende deneyeceğim en kısa zamanda.Ellerinize sağlık.

  55. harika görünüyo eminim ki tadıda öyledir.bende yemek tariflerinize bayılıyorum.her zaman takipçinizim.

  56. yaw portakal hatcum
    kırmızı minder neden açılmıyooorrr ?

  57. slm tatlı çok güzel görünüyor. ellerinize sağlık. tarifi pek anlayamadım. ama yapılışını görüntülü ile anlatırsanız yapabilirim inş.

  58. Sevgili Haticecim, GERCEKTEN ZAHMET OLMAZSA LÜTFEN FOTO, CEKIP DE ANLATAMAZMISIN… DENEMEK ISTIYORUM FAKAT ANLATISIN YETERLI DEGIL… LÜTFEN CANIM

  59. Arkadaslar, birkaciniz cok guzel, cok basit anlatilmis diye yorum birakmissiniz. Malesef ben gozumde canlandiramadim nasil sekillendirilecegini bezelerin. Icinizden yardimci olup tekrar anlatabilecek olan var mi? Varsa cok makbule gecer. Cunku cok guzel gorunuyor bu tatli ve mutlaka denemek isterim.
    Simdiden tesekkurler.

  60. Htaice hanim, tarifinizi görür görmez, iste budur dedim!! Muhtesem gözûküyor, ve hemen tarifini aldiktan sonra mutfaga kostum ve yaptim. Hazirlanisi anlamistim ama nedense yaparken, tuturamadim bir türlü:(
    Bende kafama estigi gibi yapiverdim. Hamuru güzel, tadi da hostu. LUTFEN daha detayli resim koyarsan sevinirim. Ellerine ve emegine saglik

  61. tarif güzel ama yapılışından birşey anlamadım

  62. SLM.A
    Asamalari fotograflarla gosterirseniz cok sevinirim.

  63. BENDE KAYINVALİDEMDEN ÖĞRENDİM BU TATLIYI, ÇOK LEZZETLİ OLUOR. ASLINDA YAPIMI DA ÇOK KOLAY, AYNI HATİCE HANIMIN TARİF ETTİĞİ GİBİ BELKİDE BEN YAPMAYI BİLDİĞİM İÇİN HEMEN GÖZÜMDE CANLANDI…
    DENEMENİZİ TAVİYE EDERİM..

  64. çok güzel

  65. bu tatlı yağdamı kızar tılıyor yoksa fırın damı bn orasını anlamadım????????????? cevlarsanız çooook seviirim teşekkür ediyorum

  66. ben sitenizi uzun zamandır takip ediyorum fakat sessiz takipçilerden:)evliyim ve 3 aylık bir bebeğim var geçenlerde eşimin akrabaları için verdiğimiz bir davette tatlınızı yaptım gerçekten hem lezzet hem de görüntü itibariyle nefis bir tatlı oldu. siteniz birçok açıdan rakipsiz,çalışmalarınız yeni yeni tariflerle devam etsin bizim gibi ev hanımlarına ilham versin inş.
    saygılar..

  67. Sayfanızı geç gördüğüm için kendime kızıyorum. Kayınvalidenizin eline sağlık. Görüntüsü muhteşem. Ben bu tatlıyı bir tv programında görmüştüm ama şeklini anlayamamıştım. O kadar güzel anlatmışsınız ki kolayca yapacağımı umuyorum. Ama bir sorun var ve ben yufka açmasını bilmiyorum. Hazır baklavalık yufkadan yapsam olur mu?

  68. hatice abla ben cevizi sevmiyorum onun yerine fındık ve ya bademle yapsam olur mu

  69. tatlı harika gözüküyo ama yapılısını pek anlamadm denedm hatta olmadı hamileym de canm acayip cekti biri yapıp göndersinnnnnnn::::)))))

  70. cevizleri ne ara hamurun içine koyduğunuzu belirtmemişsiniz fotoğrafları aşamalandırıp anlatırsanız çok daha iyi anlayabiliriz yine de teşekkürler emeğinize sağlık

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: