Bahar Kebabı ve Kış Pilavı

Bahar

Bu yemeği yaparken bahar pilavı gibi bir tarifle karşılaştığımdan ismini bahar kebabı koymuştum. Muhtemelen varsa öyle bir kebap tamamen farklı bile olabilir. İster bahar kebabı, ister arpacık soğanlı ve bezelyeli bonfile diyelim her ikisi de sonuçta Ayşe İkbal'in favori yemeğine çıkıyor. Bana miniklerin anneleri çok sordukları için yazıyorum bizim bir numaralı yemeğimizi. İşin tek acı tarafı bunu çok geç keşfetmiş olmam.

Bahar Kebabı:
Malzemeler:

  • 2 kuru soğan veya 8-10 adet arpacık soğan
  • yarım kg bonfile, kuşbaşı doğranmış
  • 2 adet patates
  • 2 adet kereviz
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı dondurulmuş veya konserve bezelye
  • kaynamış su

Hazırlanması:

  1. Soğanları soyup etlerle beraber kavurun. Kapağını kapatıp bıraktığı suyu çekmesini sağlayın.
  2. Sebzeleri soyup küp küp doğrayın. Sırayla patates, havuç ve kerevizi ekleyip kavurmaya devam edin. 
  3. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız tencereye ilave edin. Üzerlerini geçecek kadar kaynamış su ekleyin. Konserve kullanıyorsanız sebzeler pişip etler iyice yumuşadıktan sonra da ekleyebilirsiniz.
  4. En son tuzunu ilave edip servis yapın.

Sebze_pilavBu pilav da bizim ikinci favori yemeğimiz. Normal sebzeli pilav gibi ancak bunda daha çok Ayşe İkbal'e mormalde yediremediğim sebzeleri ekliyorum. Soğan yerine küçük doğranmış pırasalar, salça yerine ev yapımı çemen,  brokoliler, kereviz, patates, havuç, bezelye, kuru fasulye veya meksika fasulyesi. Aklınıza gelecek, buzdolabında yarım duran taze sebzeler bulgurla pişip ardından da yoğurtla karışınca hiç ses çıkmadan yeniyorlar…

Önerilen makaleler

33 Yorum

  1. Ben icine bir avucta pirinc veya yesil mercimek atiyorum.(bahar kebabi)

  2. ayşe ikbalin bunları yiyebilmesine maşallah diyorum başka bir şey demiyorum…

  3. merhaba hatice sayfayı yenilenmiş görmek güzel senin iyi olduğunu herşeyin yolunda olduğunu anlıyorum tarifler yine harika çocuklar için vitamin deposu iki tarifte en kısa sürede denemeyi umuyorum

  4. Ellerinize saglik, bahar kebabini mutlaka denicem.
    Size mail atmistim portakal Agaci onlukler icin, malesef bi cevap alamadim 🙁
    Kendinize iyi bakin.

  5. Bahar kebabının görüntüsü, adına yakışır biçimde iştah açıcı olmuş.
    Ellerinize sağlık

  6. Merhaba,
    Fotografta kucuk bir guvec kabi gorunuyor galiba. Bu guvecin sirrinin guvenilir oldugundan emin olmanizi tavsiye edecegim, nacizane. Cunku porselen kaplar da dahil, sirlarda kursun ve kadmiyum kullaniliyor ki bu maddeler sagliga epey zararli. Yerli ureticilerimizden bazilari porselenlerinde bu oranin standartlarin altinda oldugunu soyluyor ki bu bile insani iskillendiriyor. Benim de 3,5 yasinda bir oglum var ve birkac ay once cam tabak canaga gecmeye basladim. Hala daha onemli bir porselen ureticimizin tabaklarini kullaniyorum bu gecis doneminde ama seramiklerin hepsini attim. Sanirim hic kursun kullanmayan bazi ureticiler var, cikmaya basladi (dunyada) ama ben onlara ulasamadim henuz.
    Sevgiler…

  7. Hatice hanım,yemekler enfes.Bizde sebzeli pilavı geç keşfettik.Sağolsun benim hatun güzel yapıyor.Şimdi sitenizde ki püf noktalar ve tariflerle çok mükemmel yapıyor.Elinine bilginize sağlık.Sağlıcakla kalın.

  8. Hatice hanim yine çok guzel bir tarif,Bahar kebabini bugun denicem hazir malzeme varken 🙂
    Ben henuz bir anne adayi oldugum için sizin Ayse Ikbal e uyguladiginiz sebzeleri yedirme metodunuzu ins yakin tarihte uygulamak umidiyle okuyorum…ve bende inS en az sizin kadar basarili olurum…

  9. Bahar kebabı çok güzel görünüyor.
    Ellerinize sağlık. Hastalığınız geçmiş çok sevindim :)))
    Sevgiler
    Tijen Aktay
    http://www.lezzetibol.com

  10. selamün aleyküm hatice yine yumurtalı ekmek görme korkusuyla actım siteyi yeni seyler görünce cok sevindim 🙂 ellerine saglık bahar kebabı cok hosuma gitti en kısa zamanda yapılacak pilavda cok akıllıca benimde bir kızım var onun için deneyecegim.. hoscakalın bu arada şimdiden hayırlı bayramlar hepinize..

  11. Merhaba rahatsızlığınızdan ötürü eski sayfayı bulacağımı zannetmiştim ama ne güzelll yeni tariflerle dönmeniz. Çocuklar için besleyici bulgur ve bol vitaminli sebzeler. Ama ben sizden ev yapımı çemen tarifini almak istiyorum onuda yayınlarsanız sevinirim. İyi çalışmalar

  12. Fotoğraflar çok şirin.. Ben de kızıma yediremediğim sebzeleri hep yoğurt karıştırarak yediriyorum, bence çok faydalı hem ekstradan kalsiyum da almış oluyor çoçuklar..
    Bebeğime yoğurtlu çorba yapmam, hep normal çorbayı yaparım ve bir az katı olur, yemeden önce eklerim yoğurdunu. hem böylelikle yoğurt kaynayıp da kalsiyum kaybı olmuyor ve bebekler de severek yiyorlar.
    sevgiler Hatice ablacım..
    yemekyemek.azeriblog.com

  13. haticecim valla yemek yemeyen çocuğun varsa ne yaparsan yap yinede nafile.bütün gün yemek vermesem ben acıktım diye ne ağlar ne de ister.ne yapacağımı şaşırdım.birde bahar kebabını denicem bakalım sonuç ne olacak.ayşe ikbal kadar inşallah sever bizim ufaklıkta..herşey çok güzel olsun senin ve ailen için iyi ki varsın..

  14. çok pratik görünüyor bulgur pilavına özelliklede kase ve peçete uyumuna bayıldım. belki küçük bir ayrıntı ama bence hoş bir ayrıntı ki bende misafirim geleceği zaman dikkat ederim uyumlu olmasına

  15. Benim kızım da 22 aylık ve Ece’de bulgur pilavını çok sever. Genelde sebzeli (kurusoğan, biber ve domates) ve yeşil mercimekli yapıyorum ben. Diğer sebzeleri de koymak iyi fikir doğrusu. Teşekkür ederim…

  16. Ne diyeyim ki çok akıllı bir bayansınız. Çocuğunuzu sağlıklı bir şekilde besleyebilmek için yemekleri onun yiyebileceği şekilde hazılıyorsunuz. Harikasınız.
    Buarada ev yapımı çemenin tarifini verecek misiniz?.

  17. Sevgili Hatice,madem ki bu yemekler minikler için hazırlanmış benim gibi anneanne olacaklara da afiyetolsun demek düşer.Senin de ellerine sağlık.

  18. Bende benim küçük bey için deneyeceğim. Canım benim ellerine sağlık.

  19. 1. Ben de çok seviyorum her şeye yeşil mercimek eklemeyi.
    2. Fotoğraftaki çömlek değişiklik olsun diye konuldu, normalde çömlekte yemiyoruz.
    3. Önlükler biteli epey oldu, 1 tane kaldı doğrusu ama onu da Ayşe İkbal’in önlük koleksiyonuna saklıyorum.
    4. Çemeni ben yapmamıştım, tarifini alınca yazarım.
    5. Geçmiş olsunlar için teşekkür ederim, inşallah tamamen geçer…

  20. yemekler harika gözüküyor benimde iki kücük kizim var mutlaka bide böyle deniyecem tesekürler hatice abla yeni tariflerinide sabirsizlikla bekliyor ayrica bayram icin yeni deisik tarifleri olanlar vara lütfen yazin arkadaslar merakla bekliyorum

  21. Sevgili Hatice,
    Siteni çoook uzun zamandır zevkle takip ediyorum. Denediğim her tarifin çok güzel oldu. Öncelikle bunun için teşekkür ederim.
    Sevilmeyen sebzelerin pilavın içinde pişmesi ve yoğurtla birlikte sunulması benim oğlumda da çok işe yaramıştı. Oğlum artık büyüdü. Hemen hemen her sebzeyi çok severek yiyor. Her iki tarif de çok güzel.Elinize sağlık
    Sevgiler

  22. Hatice hanım tarifdefteri.com sitenizle ilgili bir problem mi var. Gün boyu girmeye çalıştım ancak giremedim.
    Teşekkürler
    http://www.lezzetibol.com

  23. Merhaba,
    benim de henüz 8,5 aylık bir oğlum var.Hatice Hanım, verdiğiniz tarifler biraz daha zaman geçince bizim de yemeklerimiz olacak inşallah.Böyle harika tarifleri ve hatta her zaman yepyeni tariflenizi bekliyor ve teşekkür ediyoruz.Ellerinize sağlık…

  24. Harika bir görüntü şöleni elinize sağlık…
    http://www.illedeyemek.com

  25. Merhabalar,
    Bunlar gerçekten güzel yemek ve yöntemler, ancak bu yemekleri tabağında karışık görünce kaçan ve her şeyi sade, net seven çocuklar/bebekler için de çeşitli yöntemleri olan anneler var mı?
    Teşekkürler,
    Merve

  26. iki yıldır kızımın peşinde okul yollarında oldugumdan mutfaga pek vakıt ayıramıyorum gunum cok yorucu gecıyor. Aksam eve gelıncede pratık kolay yemekler yapıyorum.Bu arada ınanın bıldıgım yemeklerıde unuttum portakal agacımız bu noktada bana cok yardımcı oluyor sızlere cok tesekkur ederım elınıze emegınıze saglık

  27. hatice abla siteniz gerçekten çok güzel bu yemeğide annem yapıyo ama içine bi şeyler daha katyo öyle daha güzel olyo bence ama tşkler yinede

  28. merhaba Hatice abla.zamandaki yazılarınızı ve portakal ağacını,sadece takip edenlerdenim.yemek yapma işi annemden bana devredemedi henüz. fakat vize ve final stresinden kurtulup şöyle bir nefes almak istediğimde giriyorum mutfağa acaba portakal ağacındaki hangi tarifi denesem diye düşünmeye başlıyorum,çok şükür sonuçda hüsran olmuyor sayenizde:)herhalde bir gün iş başa düşerse en büyük yardımcım portakal ağacı olacak.o nedenle çok teşekkür ederim.
    yalnız sitedeki bu güzelliklerle beraber, olmasa daha iyi olurdu dediğim birşey var.affınıza sığınarak bunu paylaşmak istiyorum.
    mesela
    Allah uzun hayırlı ömürler versin sevdiği kulları arasına alsın, kızınızdan bahsederken bir de onunla vakit geçirdiğiniz evinizin kimi köşelerini yayınlamışsınız.hakikaten şanslı bir çocuk…
    ya da arkadaşınıza hazırladığınız hediye paketi,ayrıntılarıyla anlattığınız…
    vb…
    acaba diyorum bu tarz şeyler bazı kardeşlerimizin gıpta damarlarına dokunmaz mı?
    istemeden onlara acı çektirmiş olmazmıyız?
    ince bir çizgi vesselam…
    site tarifleriyle yeterince güzel zaten. insanın hatıralarını ölümsüz kılması elbette çok güzel birşey ama gözler önünde değil de şahsi olarak da yürütülebilir diye düşünüyorum bilmem yanılıyormuyum.

  29. bence süper bir tarif olmuş eLLerinizé sağlık…

  30. Güzel bir tarife benziyor

  31. Ben Yusuf Çok Güzel Olmuş

  32. Bahar Kebabı ve Kış Pilavı
    Nefis Görünüyor

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: