Geçen haftalarda stres karşısında son derece zayıf olduğumu fark ettim. Başa gelen her olayda eğlenceli bir taraf bulmaya çalışmayı kişisel özelliklerimden biri saysam da bu arada gördüm ki olaylar yatışıp tozlar dağılınca kendimi bırakabiliyorum. Sözü çok fazla uzatmak istemiyorum, sadece "2 hafta tatil yaptım" demek okuyucularıma olan yakınlığımı bilince bana uzak geliyordu. Sonuç olarak 2 hafta zor geçti, ama şimdi her şey daha iyi.
Fotoğraftaki yemeği geçen hafta başında MS Living Ocak 09 sayısından denemiştim. Ben asıl tarifte olan kuskus yerine bulgur eklemek gibi 1-2 değişiklik yaptım.
Limon ve Domates Eşliğinde Bulgurlu Tavuk
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan ve birkaç arpacık soğan, ince doğranmış
- 10 tavuk pirzola, kemiklerinden ayrılmış
- 7-8 cherry domates veya 3-4 küçük boy domates, doğranmış
- 3 diş sarımsak
- dörtte bir limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı bulgur
- yaklaşık 1 bardak kaynamış su veya tavuk suyu
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak donmuş veya konserve bezelye
- 1 limon, dilimlenmiş
Hazırlanması:
- Yağı ve tavukları tavaya alın. Her iki tarafını da iyice pişirin. Pişince tavukları tavadan bir tabağa alın. Aynı tavadaki yağ ile soğanları kavurun. Domates, sarımsak ve limon kabuğunu tavaya ekleyin. 2-3 dakika pişirin.
- Tavukları tekrar tavaya alın. Biraz daha pişirip bulgurları ekleyin. Üzerini bir miktar geçecek kadar kaynamış suyu ve tuzu ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp bulgurların suyu çekmesi sağlayın.
- Çekince bezelyeleri ekleyin. Limon dilimleri eşliğinde servis yapın.
Merhaba, simdi bulguru tavugu denedik ve sonuc harika!!! Tarif icin cok sagolun!!!
Avakado ve Füme Somonlu Krep (6 Kişilik)
Malzemeler
Krep hamuru için:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
2 adet avokado
1 limonun suyu
1/2 demet dereotu
1/2 kutu labne peyniri
Tuz, karabiber
6 dilim füme somon
Yemeğin Tarifi
Krep hamurunu hazırlamak için, un, süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hazırladığınız karışımdan 1 kepçe alıp, 24 cm çapında yağlanmış bir teflon tavaya dökün. Krebin iki tarafını da pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Avokadoları, kabuklarını soymadan uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Çay kaşığı ile oyarak içlerini boşaltın. Avokado parçalarının üzerine limon suyu sıkın.
Avokado, labne peyniri, tuz, karabiber ve derotunu blendırda karıştırın. Kreplerin içine avokadolu karışımdan sürün. Üzerine 1 dilim füme somon koyup rulo şeklinde sarın. Krepleri buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilimleyip, servis yapın.:)
Merhaba, ben sizi çoktandır takip ediyordum ama bir türlü yorum yazamamıştım. Tariflerinizin hepsi de çok güzel, elinize sağlık.
http://www.akrepburcu58.blogcu.com
hatice hanım ben sitenizin daimi takipcisiyim ama bu güne kadar hiç yorum yazmamıştım.reklam filimini izledikten sonra,yazmaya karar verdim.tebrik ederim,başarılarınızın devamını dilerim.birçok tarifinizi denedim ve çoğu çok güzel tuttu.emeğinize ve elinize sağlık,allaha emanet olun.bundan sonra arık yorum atatcağım inşallah…
Merhaba,
umarim Haticecigim hayatinda her sey yolundadir ve gercekten cok samimi ümit ediyorum ki hepde yolunda ve istedigin gibi gider.
Her zaman oldugu gibi bu yemek cok leziz görünüyor ve tarifi de yapabilecegim bir sekilde :-))
Ama bu güne kadar denemis oldugum tüm tariflerinde hic bir zaman tadi güzel olmayan bir seyim olmadi.
Cünkü sen tarifleri en püf noktasina kadar veriyorsun. Memnun kaldigim nadir yemek sitelerinin en basindasin Haticecigim. Her gün mutlaka sayfani aciyorum 🙂
Neyse…. 🙂 Tesekkürler… Ellerine saglik…
Herkese selamlar ve saygilar
Çok teşekkür ediyorum sözleriniz için. Moral depolarım doldu taştı sayenizde:)
Tüm bu zayıflıklarımız aslında ne kadar çok şükredecek şeyimiz olduğunu hatırlatmakta vesile benim için, sağolun, varolun…
İnsanlar içlerinde bulundukları hayatın kıymetini anlayamıyorlar bence gereksiz stresler yerine şükretmelisiniz,Sevdiğiniz insanla güzel bir evliliğiniz ,sağlıklı güzel bir çocuğunuz, Eğitimli bir aileniz, güzel ve sizi çok yormadığını düşündüğüm bir işiniz, güzel geniş bir eviniz, her işinizi isterseniz yaptıracak kişi tutabilecek kadar maddi durumunuz varken dertlenmek biraz şükürsüzlük gibi geliyor bana.sağlık sorunlarınız varsa o zaman başka Allah yardımcınız olsun ama onun haricinde ise bence kafanızı bulunduğunuz ortamdan çıkarın ve etrafınıza bir bakın…
s.a Hatice hanim acaba Exper in reklamini izlememiz için bir “link” eklermisiniz brokolili ponpon boregin yanina,tesekkurler…
Hatice merhaba, hoşgeldin!
İnsanız, güçsüz hissettiğimiz zamanlar mutlaka oluyor. Önemli olan şu ki, Allah kimseye kaldıramayacağı yükler yüklemesin.
Çünkü bunları atlattıkça insan büyüyor, kendine güveni artıyor, gücünü görüyor, ben neleri atlattım diyebiliyor, daha ufak şeylere takılmamayı öğreniyor sanırım.
Bulgur ve tavuk bence de lezzetli bir ikili, mutlaka denenecek… Bu arada “eşliğinde” lafı bana artık son dönemin popüler yarışması yemekteyiz’i çağrıştırıyor ilk etapta, ne fena! 🙂
HERKESE MERHABALAR
nilüferin mesajını okuyunca sessizliğimi bozmak istedim ben hep buralardayım eskisi kadar sık olamasamda, internet sayfasını ilk açtığımda görmek istediklerimden biri; portakal ağacı, obeni bırakıncaya dek ben onunlayım,
benimde ufak çocuğum olduğu için haticeyi çok iyi anlıyor ve yorumları cevaplamanın bile onu ”belki yorar” düşüncesiyle sessiz kalmayı tercih ediyorum, çocuklu olmaya şükür alıştım 2. çocuğumla, insan ilk çocuğunda öğreniyor herşeyi oyüzden güzelliğiyle beraberde yorucu olması cabası oluyor
nilüferin dediği gibi bende eski üyeleri (tesnim, hanzade, lily-rose )çok merak ediyorum nerelerdeler ve onlarda benim gibi sessiz takipçilerse ses versinler burdayız diye
selam ve muhabbetle
evliliğe ilk adım ve büyük oğlumun 3 yaşına bastığı dönem arasında ben de kendimi aile olma telaşına epey bir kaptırıp özelliklede arkadaş çevremi biraz ihmal etmiştim. sonraki geri dönüşte bazıları aynı sıcaklıkla bana kucak açsada aramıza mesafe girdiğini farkettiğim dostlarımda oldu.
hangisi gerçekten dost anlamış oldum ama bakıyorum da genelde hep bu aile kurma zamnlarında insanlar benim gibi etrafını ihmal ediyor.eminim gerçek dostlar hiç değişmeyecektir ve yine eminim bir dönem seni de ihmal eden dostların olacaktır.geri döndüklerinde bu dönemini hatırla derim sevgiler….
hatıce merhaba,
senın borkolılı ponpon böreği tarıfın ve fotoğrafını bu sitede gördüm çalmışlar sanırım 🙁
http://www.forumvadisi.com/damak-keyfi/362882-brokolili-ponpon-boregi.html
merhaba Hatice. siteni bayağıdır takip ediyorum ama ilk kez yazıyorum. Yazıların,tariflerin ve resimlerin çok güzel. Eşim hem tavuğu hem bulgur pilavını çok seviyor. en kısa zamanda tarifini deneyeceğim. Başarılar…
Merhabalar hatice hanım. sıkıntılarınızı en kısa zamanda izi kalmayacak şeklilde atlatmanızı temenni ederim. sıkıntılıyken sizden başka sıkıntılı insanlar olduğunu bilmek nedense insanları yakınlaştırıyor. bu piskolojik birşey olsa gerek. her dert sıkıntı bizim için.. kimsenin hayatı dört dörtlük olmuyor maalesef. ya para, ya sağlık yada aile. birini toparlıyorsunuz başka biryer dağılıyor. hayatta yalnız olmayı belkide sadece bu dönemlerde istiyorum. nedense kendimin tüm zorlukları alt edeceğini ama sevdklerimin başaramayacağını düşünüyor ve çok sıkılıyorum. benim derdeim acaba bencillik mi?
sevgiler
muslumanın lugatinda stres diye bişey olmamalı…
bizim imanımız,tevekkülümüz,teslimiyetimiz hep O’NA… ALLAHIN DEDİĞİ OLUR… SADECE O’NA SIGINIP (BU DA GECER YA HU)DEMEK DÜŞER BİZE…
İnsan zayıf elbette fakat bizim pusulamız hep bu yönde olmalı ki kazanabilelim…
selametle…
Merhaba..
Tavuğu denemediğim tek şey sanırım bulgur pilavı oldu..Bunu da denemekte fayda var.Emeklerinize sağlık..
Bu arada siteyi reklamlarda görünce inanın, reklamda kendim oynamış kadar heyecanladım ve sevindim..Kutlarım..
sevgiler.
canım yaa canını sıkma demiyeceğim çünkü bu bazen insanın elinde olmuyor ama en azından çok sıkma sonra insanı yiyip bitiriyor stres…ama inan sayfanı günde belki 10 kere tıklıyorum aşure bayatladı nerede yeni tarifler nerede hatice diye söyleniyordum..iyiki geldin…arayı bu kadar çok açma…tariflerini sofralarını en önemlisi seni çok özlüyoruz…ellerine sağlık tarif yine muhteşem…
http://www.birseninmutfagi.blogspot.com
diger yorumları aynenkatılıyorum …seni çok alışmışızki uzunsüre yoklugun bizi korkuttu ,döndüğüne sevindim herşeyden önce saglıgınız yerindeyse gerisini boşver gitsin diyecegim sen üzülme senin yoklugun bizide üzüyor .kendine iyi bak .esenlikle kal
selamün aleyküm hatice ellerine saglık …fakat ben sayfayı actıgımda yeni bi tariften ziyade filistinle alakalı bişeyler görmek isterdim.bazı blogcularda gördüm “blogumu kapatıyorum” isimli bi boykot düzenlemişler katılmanızı cok isterdim en azından içinizde hissettiginize emin oldugum duyarlılıgı buradada paylaşmış olurduk. selam ve dua inşallah…
Tarifin cok lezzetli gorunuyor, hemen denemek istiyorum!
Eline saglik.
selamlar,yeni yazı görünce çekilişten hediye çıkmış gibi süpriz oluyor çok seviniyorum.
Bu arada experin reklam filmi yayına girdi.Siz brokolili pon pon börek tarifi verdiğinizden beri reklamları bekliyorum.Hayırlı olsun.
Sevgilerimle.
Bu güzel tarifle eminim tüm sıkıntılarınızda dağılmaya başlamıştır.En azından bizim yüzümüzde açılan tebessümün enerjisi dağıtır sıkıntınızı…sevgiler.
elerinize sağlık
Hayat her zaman gülümsetmiyor bazende hüzünlendiriyor..Cumartesi yazınızı okuyunca kendimi buldum.Hayata pozitif bakan ve çevremde hiç yıkılmayan bir yapım olduğu için tebrik alan ben , bazen tökezliyorum.Bende acılarımı paylaşmak istiyorum ama bana sadece moral vermek ve çevreme eneji vermek düşüyor.Benim payıma düşende bu sanırm .Anne’ciğimi rahmetle anıyorum ne fedakarmış diye..Sanırım bende anneme benziyorum gitgide..Selam ve dua ile…
Selam Hatice…Hope all is well and hope you are well! May you come out of this ordeal a stronger person – I read your post in Zaman over the weekend and you had writen about this as well. Wishing you the best!
Love the recipe, might actually translate it into English on my blog.
Regards
Haticeeee!!! Az önce televizyonda exper’in reklamı yayınlandı, brokolili ponpon böreği temalı 🙂 Sitenin reklamını da yapmışlar çok hoşuma gitti gerçekten. Sanki kendi reklamımmış gibi. Tebrikler…
Eline sağlık Hatice. Yaşadığın sıkıntılı günler her neden kaynaklanıyorsa Allah’ın izniyle atlatmışsındır umarım. Tarifin çok güzel görünüyor. Bu arada siteni uzun zamandır gün gün takip etmeme ve tabiri caizse didik didik etmeme rağmen daha önce hiç görmediğim tariflerle karşılaşmak beni şaşırtıyor.Gerçekten çok kapsamlı bir site bizim portakal ağacımız. Ve benzeri olduğunu düşünmüyorum 🙂
ellerinize sağlık… bulgur hem çok yararlı hem de çok lezzetli. tavukla beraber pişmesi çok iyi bir fikir. teşekkürler.
Hoşgeldiniz Hatice Hn. valla gözlerimiz yollarda kaldı.Hergün bakıyordum yeni bir şey var mı diye:) bulgurlu tavuk çok hoş görünüyor. zaten birbirine çok yakışan lezzetler. Ellerinize sağlık…
Ellerine sağlık süper bir tarif bu!!!Zaten bu aralar canım hep bulgur istiyor :)))
Sevgiler,
merhaba hatice hanım;
tariften ziyade sizi tekrar görünce hem rahatladım hem de sevindim.epeydir sitede yeni bir şey göremeyince, yolunda gitmeyen bir şeyler olduğunu düşünüp üzülmüştüm.neyse ki her şey geçmiş.allah sağlık ve mutluluktan ayırmasın.
Yemek tarifiniz harika, tavuk yemeklerini cok severim.Ilk firsatta deniyecegim..Ellerinize saglik..
Hatice Hanım etkinlik için tarif bıraktım…
http://deryayla.blogspot.com/2009/01/ye41portakalportakalli-ikolatali-turta.html
Hatice ellerine sağlık.Doyurucu sağlıkı bir yemek en kısa zamanda deneyip sonucunu yazacağım.Tekrar ellerine sağlık.
Allaha şükür geri geldiniz, herşey gönlünüzce olsun inşallah.
çok güzel görünüyor…
merhaba uzun süredir sizi takip eden biriyim.siteniz ve yemekleriniz güzel.stres malesef çağımızın ciddi bir sorunu.üstesinden gelmek ise zor ama imkansız değil.hele bizler için Rabbin rızasını umanlar için hamdolsun stresle başa çıkmak daha kolay.kolaylıklar dilerim.
döndüğüne sevindim.işe gelir gelmez senin yemek ve dekorasyon sitelerine bakıyorum. 2 haftadır cok sıkıldım:)
Benden tavsiye: Hayat fani hiçbişey için kendini üzme ama her zaman vicdanının rahat olması için çalış.
Sevgiyle kal…
merhaba Hatice,zor geçen zamanların için üzüldüm. umarım sağlıkla ilgil bir sorun yoktur. Sağlığın ve bebeğinin sağlığı yerinde olduktan sonra her şeyin üstesinden gelirsin. sevgilerle
(yayınlamasan daha iyi bunu. sadece seni çok yakın hissediyorum kendime,benim de 15 aylık bebeğim var,çalışan anneyim. üzülmene üzüldüm.)
🙂 Hoşgeldiniz.
iyi olduğuna sevindim,hepimiz arada öyle zamanlar geçiriyoruz ama şükürler olsun ki atlatabiliyoruz.
Hatice nerelerdesin demek istiyorum ama seninde hayatta birtakım sorumlulukların olduğunu vede en önemlisi bir birey olduğunu düşünerek bu serzenişten vazgeçiyorum.Hatice ben siteyi ilk takip etmeye başladığım yıllar da bazı arkadaşşar vardı.Uzun zamandır onlardan pek ses çıkmıyor.Sanırım sessiz takipçilerden olmak istiyorlar ama okurlarsa bir ses versinler lütfen.Mesela Tesnim in Metesi neler yapıyor,Hanzade nerelerde,Annecik ,Nevşehir li Sİbel nerelerdesiniz.Hatice ayrıca annen,ablan,teyzen,Meryem,kayınvaliden onlardan da bahset arada,çok merak ediyoruz.Hiç bişey için canını sıkmaya değmez bu hayat.Sana ve Ayşe İKbal e de SAKARYA DAN SEVGİLER.
iki cihanserveri peygamber efendimiz(sav)’sabır, bela ilk geldiği anda gösterilmelidir’buyuruyor.ama gelin görünki genel olarak hepimiz önce dövünüyoruz sonra perdenin arkasındaki gerçekleri görmeye başlıyoruz.sıkıntınız herneyse hafiflemesini,’sizin nice hayır gördüğünüz şey vardır arkası zahmettir,sizin nice şer gördüğünüz şey vardır arkası rahmettir,Allah bilir siz bilmezsiniz’ayetininde rehberliğiyle sıkıntınızdaki hayrı görmenizi dilerim…Allah yar ve yardımcınız olsun…
Hatice Hanim
Allah islerinizde kolayliklar versin. Bir problem vardir biye aklima gelmisti, geriden size devamli dua ediyordum. Insallah olaylar en hayirli bir sekilde sonlanir sizin icin. Tekrar yazmaya baslamaniz cok guzel…
Sevgili Hatice,
Sıkı bir takipçin olarak bu süre bana çok uzn geldi. Yeni tariflerle siteyi güncellemiş olman beni çok sevindirdi. Ellerine sağlık.
Sevgiler
Canan
http://www.mutfakbocugu.com
Geçmiş olsun diyelim Hatice.Zaman zaman hepimize uğrayan ama geçip giden ruh hali.En güzel en pozitif günlerimizin değerini farkedebilmemiz için iyi de oluyor belki.Olumsuzluklarla nasıl mücadele ettiğimizi yeniden gözden geçirme fırsatını buluyoruz.Belki bu gözden geçirme sayesinde yeni yöntemler keşfedip tazeleniyoruz.
Bulgurlu tavuğu çok severim.Tam olarak böyle yapmıyorum ama uyumlu bir ikili olduklarını düşünüyorum.Eline sağlık.
Hatice selam,
inan 2 haftadır günde 10 kere girip kontrol ettim senden haber varmı diye. O kadar merak ettim ki seni artık endişelenmeye başlamıştım. Çok sevindim yeni tarifini görünce.Hatice farkettim ki ailemizden biri oluvermişsin.Kendine iyi bak, hiçbir şey için çok üzülme.Anne olarak bizlerin yavrularımız için hep ayakta olması gerekiyor 🙂
Hatice tarifden çok senin sağlıklı olduğunu görünce çok sevindim.O kadar ailemizden oldu ki seni bir kardeş gibi görüyorum(yaşıtız bu arada)meraktan öldüm.Nerdesin diye.Nasıl alışkanlık olmuşsun boşluğun hemen farkediliyor.
Kendine iyi bak
bulgur pilavını çok severim ama limonlusunu hiç denemedim.ellerinize sağlık
tarıflerınızı denıyorum denedıklerımın hepsıde cok lezzetlı oldu.ellerınıze saglık
Nefis bir tarif ve görünüm.
Emeğinize sağlık bloğumda takiplerim arasındasınız.
İyi çalışmalar…