Elmalı Üçgen Kurabiye tarifinin aklıma düşmesi ile başlayıp derin bir aydınlanma yaşama hikayem! Geçen gün çocuklar babalarını kızdırmak için “Baba! Sen 45 yaşındasın!” dediklerinde “Annecim, babanla aramızda 2 yaş var, ben 40’sam o nasıl 45 oluyor?” dedim. Ardından çocuklar gözlerimin içine bakıp “Anne sen 42’sin” dediler. “Nasıl 42’yim ya! 80 doğumluyum, o zaman aaaaaa! gerçekten 42’yim!” diyebildim. Böyle derin bir aydınlanma daha önce yaşamamış olabilirim arkadaşlar 🙂 Bugün önce teyzemle sonra annemle telefonda konuşurken zamanın nasıl bu kadar hızlı geçtiğine hayret ettiğimi bir kez daha konuştuk.
Tabii onlar benim yaşımdayken bana tam da bunu söylediklerinde “yooo! gayet de yavaş geçiyor” diyordum. Şimdi ben söylediğimde bu defa onlar gülümsüyorlar bana. İşte yıllar yıllar önce kardeşim umreye giderken kuzenim yanında götürmesi için elmalı üçgen kurabiye yapmıştı. Daha sonrasında hep ne kadar lezzetli olduğunu dinlemiştim. Bir davetim için teyzemlerden rica etmiştim; yapmışlar, annem de 50km yol kat edip kurabiyeyi bana ulaştırmıştı. Sonra o kadar popüler olduki yıllarca hala çok arananlarımda bu tarif. Sadece artık aşağıdaki ölçülerle, minik minik lokmalıklar halinde yapıyorum. Hala hepimizin en sevdiği kurabiye tariflerinden biri bu!
Elmalı Üçgen Kurabiye
İç malzeme
- 3 adet ekşi elma
- 1 su bardağı şeker
- yarım su bardağı ceviz
- yarım tatlı kaşığı tarçın
Hamur malzemesi
- yarım çorba kasesi yoğurt
- 250 gram tereyağ(eritilmiş)
- yarım paket karbonat
- çeyrek limon
Hazırlanması:
- Önce elmaları rendeleyin, şekeri ilave edin,suyunu iyice çekene kadar pişirin. İnmeye yakın tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyin. Bu arada bir kenarda soğusun.
- Hamurunu hazırlamak için tereyağını eritin, ılınsın. Ardından yoğurdu ekleyin. Karbonatı limonla avucunuzda kabartın. Bunu malzemeye ekleyin.
- Ardından aldığı kadar unu eleyerek ekleyin. Hamuru masaya koyduğunuz zaman masaya yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edin. Sonrasında hamuru 15 dk dinlendirin ve 5 bezeye ayırın.
- Her bezeyi altını unlayarak yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamuru 8 parçaya bölün. Ardından geniş kısmına harçtan koyun. Muska şekli verin. 180C de pişirin, üzerine pudra şekeri eleyin.
Sizleri (gerçekten özenle çalışan büyük ekipsiniz) çok beğenerek takip ediyorum.Çizginiz daim olsun sevgiler.🌹Bu arada dün canım annemle babama Hanimağa çorbasını hazırladım şifa niyetine .Tekrardan ellerinize sağlık.
bayram için denedim hem çok bereketli hemde çok lezzetli hatta dondurucuya attım bizar dün çıkardım çok güzeldi kesinlikle yapın ama ben üçgen şekli veremedim ay şeklinde yaptım 🙂
elmali kurbaiye muhtesem..her daim muhtesem
Önce 8 parçaya ayırıyoruz, sonra her bezeyi tekrar 8 şerit halinde kesiyoruz. Yani 8*8=64 adet pasta mı elde ediyoruz?
her kulturun guzellikleri vardir,bence baby shower da o guzelliklerden biri.dogumdan sonra ise yaramaz bir suru hediye alacaginiza hic degilse ihtiyaciniz olan hediyeleri aliyorsunuz.hem hatice’nin dedigi gibi maksat birliktelik.dogumgunu kutlamasina gelince geri durmazsiniz ama!..o da bati kulturunden gelme.
elmali kurabiyenin tarifini bulamadim. goreninizvar mi:)
HATICE HANIM ARKADASLARINIZI UMARIM YILIN SON GUNUDE YILBASI VESILESIYLE BIR ARAYA GETIRISINIZDE BOYLECE BIR YILBASI MENUSU VE SOFRASIDA GORURUZ.
hatice hanım müthiş bi sofra…en kısa zamanda tarifleri tek tek deneyecegim inş 🙂
süpermiş
Sevgili Hatice, sayfanizi begeni ile takip ediyorum. Sevgiler
Merhaba;elmalı üçgen kurabiyeleri tarifteki gibi birebir uyguladım ve çok başarılı oldu hatta resimdekilerden daha tontik oldu,tad olarak bildik elmalı pay tadında,onu yaparken daha az yağ kullanılıyor
elinize sağlık çok güzel görünüyor acizane birşey sormak istiyorum bir paket karbonat çok olmazmı sevgiler…..
yani amerikan tarzı doğum öncesi kutlama bizim kültürümüzün ne kadar yozlaştığının göstergesi ne diyeyim …
afiyet olsun.
Sevgili Hatice, yine iştah kabartan bir sofra. Ama masanın köşesinde duran pasta mı? Onunla ilgili hiçbir bilgi yok. Bebeği olacak arkadaşın için hazırladığın bonibonlu şirin biberonlar da çok güzel olmuş. Ben elmalı kurabiye yaparken hamuruna azıcık şeker ilave ediyorum, tatlıya çok düşkün olduğum için. Annem hiç eklemiyor aynen sizin tarifteki gibi. Katlayış şekli farklı olsa da içindekiler neredeyse aynı. Ve söylendiği gibi muhteşem tatları var. Biz 3 kardeş, eşlerimiz ve çocuklarımız resmen paylaşamıyoruz. Bu kadar güzel bir kurabiyenin tarifini verdiğin için çoook teşekkürler..
elinize sağlık çok hoş bir sofra.ben birşey sorucam bir paket karbonat çok olmazmı annem hep karbonat fazla olursa kokar derdide merakettim
Merhabalar,
Ben kurabiyenizi denedim çok iyi sonuç aldım. GErçi biraz değiştirdim. Öncelikle 1,5 paket 250gr tereyağı koydum, ayrıca oranı tuturmak için yoğurttan biraz kıstım. Sizin gibi ben de sekiz parçaya ayırdım. Hamuru çok ince olarak açmaya çalıştım ve uygun büyüklükte şeritler kestim ve muska şekinde katladım.Herkes beğendi, dün yaptım bugün bitti. Yalnız ben biraz daha tatlı sevdiğim için bir dahaki denememde içine 1/2 bardak pudra şekeri katmayı düşünüyorum. Tarif için çok teşekkür ediyorum, sevgilerle… Hakkınızı helal edin
harika bir masa olmuş emeğinize sağlık hatice hanım,herkez masanın başında duran şeye takılmış pastadan çok,bebek hediyesine benziyor,çocuk bezlerinden falanda yapılıyor şimdi böyle şeyler.
sanırım köşede görünen pasta zannedilen şey bir diaper cake, yani bebek bezi pastası 🙂
saçma sorular sormayın allahaşkına
Kasarli ispanakli pizzanin tarifini vermeyecek misiniz?
Bence bu kadar özenti olmaya gerek yok Amerikalıların baby shower party dedikleri şey bakıyorum bizim kültürümüze de girmeye başladı ne yazık. Bir de sizin siteye bakınca insanın dünyaya getiriliş amacının sadece yemek içmek olduğunu düşünüyor insan.
Merhaba sitenize ilk defa yazıyorum ama sitenizin takipcisiyim.Tariflerinizi deniyorum ve denediğim bütün tariflerinizden memnun kaldım.Hepsi çok aydınlatıca yanlızca son tariflerinizden elmalı üçgen kurabiyenin içerisine konulan iki pakat 250 gr’lık yağ fazla gibi geldi o yüzden denemeye cesaret edemedim cevap verirseniz hemen deniyeceğin şimdiden teşekkür ederim. Her şey gönlünüzce olsun:)
Sofradaki detaylar ileride baska bir yazının konusu, o yuzden bugün çok bahsetmeyeceğim ama organizasyon konusunda arkadaşlarımla beni bir araya getiren her olay benim için uygundur diyebilirim:)
Kurabiye hamurundaki yağ 250’şer gramlık 2 paket, diğer değişiklikler için garanti veremiyorum, deneyip bakmak lazım, bir de kapatma şeklini inşallah bu hafta sonu tekrar yapıp fotoğraflayacağım.
hatice hanım herşey çok güzel ellerinize sağlık.. hala sizden ıspanak pizzası ve zeytinyağlı havuç tarifini bekliyorum ama yayınlamadınız…svg.
Arkadaslar yorumlari okudum da insanoglunun yapisindanmidir nedir,bende fotograflara ilk baktigimda ama sag kosedeki pasta yok o ne acaba diye dusunmustum:)kocaman bir sofra neredeyse icindeki herseye yer verilmis ama biz sozlesmis gibi bahsi gecmeyen bir taneye takiliyoruz.ne diyelim Allah Hatice’mize sabirlar versin 🙂
Hatice ellerine saglik,yine harika bir sofra ve yine cok isimize yarayacak bir menu.Emegi gecen herkese tesekkurler.
Tereyağ paketleri 100 gramlik mi yoksa 200’lük mü? Teşekkür ederim. Elinize sağlik
Merhaba Haticecim..Harika bir sofra.Salatalar harika görünüyor.Birde kurabiye dikkatimi çekti en kısa zamanda deneyeceğim.Böyle uzun aralar vermesen daha mutlu olacağız:)
Sofradaki pasta ve bonibonlu kaplarıda merak ettim:)Ayrıntılı fotoğraf bekliyorum.Yayınlarsan sevinirim..
Allah a emanet olun:)
hamurunda şeker yokmu acaba?
slm hatiçe hanım çok güzel bir sofra sabah erken bir saatde,birde hamile olunca canım çekti.peynirli çöreklerin tarifini istiyorum….
selam ve dua ile…
Sofra harika gorunuyor. Ellerinize saglik. en yakin zamanda deniycem tarifleri. Bende necli arkadasima katiliyorum. Bizim orda bi laf vardir. Dogmadik cocuga entari bicilmez diye. Belki bende eski kafaliyimdir. Tabi arkadasiniz bu organizasyondan eminim cok hosnut olmustur. insallah bebegini eline almayi Allah nasip etsin.
ellerinize sağlık çok güzel bir sofra mantıyla tavuk göğsünün tarifini de yayınlarsınız umarım…hoşçakalın…
Kurabiyeler nefis gorunuyor. Sofrada harika! Ellerinize saglik. Hollandadan sevgiler.
Merhabalar hatice hanım,harika bir sofra olmuş,hepinizin ellerinize sağlık.Kurabiye tarifindeki yoğurt gramaj olarak ne kadar?
Yine çok güzel bir sofra. Ben de masanın başında duran ve pastaya benzeyen şeyi çok merak ettim.
Çok öptüm,
Canan
Harika bir sofra!
öncelikle elinize sağlık ..:)
anlamadığım bi kaç nokta var 2 paket tereyağı 250 gr lık paketlerde 2 paket mi? yani toplamda 500 gr .. bu çok fazla değil mi ????
ikincisi nasıl yaptığımızı anlamadım .. tabak büyüklüğünde açtığımız hamuru şeritler halinde 8 e mi bölüyoruz ?? sonrada şeridin baş kısmınına bir miktar harç koyup muska şeklinde katlıyor muyuz ?
teşekkürler şimdiden ..
🙂
Çok güzel,muhteşem bir sofra olmuş.Her zamanki gibi.Bebeği olacak arkadaşınıza hayırlı ve sağlıklı doğumlar diliyorum.Galiba bu sofra yabancıların doğum öncesi kutlamaları gibi düşünülmüş.Ben bu konularda biraz eski kafalıyım.Allah korusun bi şey olur da bebeğini sağ salim eline alamazsa bu tür şeyler sonradan zoruna gider gibime geliyor annenin.Hele bir hayırlısıyla sağlıkla doğsun bebek ondan sonra istediği gibi kutlama yapabilir anne ve arkadaşları diye düşünürüm hep.Ama birlikte olmak,anneye moral vermek,geçirilen mutlu anlar eminim güzeldir.Sevgilerle…
hatice hanım blogunuzu sürekli takip ediyorum ama bu son yayınladığınız resimde ilgimi çeken bir ayrıntı var mobilyalarınız okadar çok beğendim ki nereden aldığınızı sormadan geçemeyeceğim.teşekkürler
harika bir sofra yine ellerinize sağlık sevgiler…
Canım harika bir masa harika lezzetler ellerine emeğine sağlık sevgiler…
Özlemişim:)
yufka mantısını tarıfdkı gıbı tavada kıarttınız yoksa fırındamı elınızze saglık
yine harika bir sofra.Eline sağlık.
Masadaki bonibonlar ne için düşünüldü acaba birde masanın sağ köşesinde kalan servis tabağındaki nedir merak ettim.
sevgiler
sizden aldığım tariflerin hepside çok nefis oldu.çok teşekkür ederim iyiki varsınız…
s.a Hatice yine çok hos,duzenli bir masa…pasta gorunuyor foto nun arka planinda onu da gorebilirmiyiz…oglumun dis bugdayini yapicaz yakinda bu guzel menuye bi kaç ekleme yaparak (ç)alicam ins;)
Arkadasinin hayirlisi ile evladini kucagina almasini diliyorum ins( O anlar ne guzel anlar,ne buyuk bir nimet dunyaya evlat getirmek,ben 5 sene bekledigim için dogum ve bebeklerin konusu olunca biraz hassassim)
öncelikle teşekkürler, misafirlerim için elmalı kurabiye yapmak istiyordum, inşallah cumartesi deneyeceğim, kuzeninizin eline sağlık…
sağolun
Ellerinize sağlık yine harika bir sofra olmuş. Bende bu aralar kendimi frenleyemiyorum, hayırlısıyla kızıma kavuşmama oldukça az kaldı. Ne görsem yemek istiyorum 🙂 E hal böyle olunca Portakalağacından hiç çıkmıyorum desem yeridir.
Elmalı kurabiye enfes görünüyor bugün denemek istiyorum ama karbonat yerine kabartma tozu olur mu? olursa ölçüsü ne kadar?
Ayrıca yogurdu da süt ile değiştirsem çok şey mi istemiş olurum bilmiyorum?
Tarifi hemen denemek istediğim için evdekilerle yapabilir miyim diye şansımı denemek istedim.. İnşaallah gün içinde cevap alabilirsem hemen denemeyi düşünüyorumm.
Güzel tarifleriniz, sohbet tadında paylaşımlarınız için çok teşekkürler. Çok keyifli…
Herşey çok leziz görünüyor. Ne hoş bir organizasyon. Bebekler hayırlısıyla gelsin inşAllah.
Sevgiler…
Merhaba
harika bir sofra
ellerınıze , emegınıze saglık
vede bızımle paylastıgınız ıcın ayrıca tesekkur ederım
masada kosede standın uzerınde kuleye benzer bır sey gorunuyor dogrusu cok merak ettım onu
yazarsanız sevınırım
ayrıca kıvılı tavuk gogsununde tarıfını verırsenız sevınırım , yanı kıvıler ıcıne nasıl eklenıyor arasıan mı dızılıyor yoksa puremı yapılıyor
HATİCE ama masanın en köşesindeki hani şu tam karşıda olan-pasta servisinin üstündekinin resmini göstermemişsin.Sayfayı ilk açtığımda ilk onu görmek için saldırdım resimlere ama yok.Birde tuzluk gibi küçük şişelerde olanlar çocuklar için şekermi yoksa başka bir fikr mi…Her zaman ki gibi beni en çok salatalar cezbetti.süpersiniz.
SAKARYA DAN SEVGİLER