Dün annem ve ablamla beraber teyzemin kahvaltı sofrasında buluştuk. Elif ve Feyza’nın katkısı ile hazırladığı sofrada 2 teyze, 5 yeğen harika bir sabah geçirmiş olduk.
Sofradakilerden bazıları:
teyzemin kaşarlı ıspanaklı pizzası
ablamın getirdiği peynirli poğaçalar
feyza’nın salatası
annemin getirdiği kabak tatlısı
diyarbakır’dan getirdiğimiz burma kadayıf
ve benim yaptığım kayısılı ay kurabiyeleri. Diğerlerinin tariflerini yazmadan önce hazır tarifi elimde iken kurabiyeleri paylaşayım.
Kayısılı Ay Kurabiyeleri:
Geçenlerde ablam yaptığında bu tarifi çok sevmiş ve bana da yollamasını istemiştim. O da Sana’nın bir kitapçığından almış tarifi.
- 100 gr kuru kayısı (sıcak suda yumuşayıncaya kadar bekletilmiş)
- 500 g (4 su bardağı) un
- 200 ml (1 kutu) krema
- 70 gr (1/2 su bardağı) pudra şekeri
- 125 gr (1/2 paket) margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
not: ben hamur toparlanmakta zorlanınca 1,5 paket krema kullandım, bu durumda şekeri de bir miktar arttırabilirsiniz.
- Fırınınızı 175 C ye getirip ısıtın.
- Kayısılarınızı süzdürüp küçük küpler halinde doğrayın.
- Un, margarin, krema ve pudra şekerini beraberce yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru 20 eşit parçaya bölün.
- Herbir parçayı elinizle yuvarlayıp bastırarak yassılaştırın ve avuç içi büyüklüğünde açın. Ortalarına kayısıyı paylaştırıp rulo biçiminde sarın. İki ucunu bastırarak kapatın.
- Tezgahta ileri geri yuvarlayarak biraz uzatın. İki ucunu ortaya doğru bükerek ay şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Sıcak fırında üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin. Fırında alıp soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
bu tarifi denedim.harika oldu.tarif için çok teşekkür ederim
Hatice hanım tariniz iştah açıcı ve farklı görünüyor. Kayısıyı seven biri olarak en kısa zamanda deneyeceğim. Ancak krema yerine kaymak olmaz mı?
Merhaba Hatice,
Her zaman guzel resimler ve tarifeler var burada. Tesekkurler! Teyzenin kabak tatlisi degisik geldi bana. Daha kuru, veya…? Normal kabak tatlisi gibi pisirdi mi? Tesekkurler…!
Sonbahar geldi, ve hersey kabak yapiyorum son zamanlarda.
atinymorsel.wordpress.com
evet gercekten harika turk kadinlari damima harika seyler yapar ben irakliyimda ondan
kayısılı ay kurabiyesini çok merak ediyorum ama bişiy merak ettim krema yerine yumurta olabilirmi hamur toparlansın diye krema dediğiniz han gi krema
slm hatice hanım sitenizi hayranlıkla takip ediyorum ne kadar güzel tarifleriniz var evde deniyorum hepsi cok güzel oluyor ellerinize saglık
cok marifetlisiniz ayrıca cokda mütevazi hazırladıgınız masada cok şık:) bayıldım eger izin verirseniz tariflerinizden deneyip bende sitemde yazabilirmiyim tabiki size ait oldugunu yazarak izin verirseniz tabi:)
hoşcakalın sevgiyle kalın
SİTENİZİ ARA ARA TAKİP EDİYORUM.ÇOK GÜZEL.MUTFAK KONUSUNDA SAYENİZDE BAYAĞI BİR TECRÜBE SAHİBİ OLDUM.ETRAFIMDAKİ İNSANLARA DA BAHSEDİYORUM.BAŞARILARINIZIN DEVAMINI DİLİYORUM.ISPANAKLI PİZZA TARİFİNİ BULAMADIM YARDIMCI OLURSANIZ SEVİNİRİM.
Hatice hanım harika bir kahvaltı masası olmuş.. Afiyet bal şeker olsun 🙂 Bayram sabahları bizim evde de hazırlanır böyle sofralar.. poğaçalar da harika görünüyor
Peynirli poğaçayı yazınca yorumlara cevap verme cesaretini buldum:) Ispanaklı pizzayı da inşallah yakında yazacağım. Kremayı soranlar olmuş, marketlerin süt/yoğurt bölümünde küçük kutu süt gibi ambalajda satılanlardan. Yurt dışındakiler için double cream.
Pogaca pogaca pogacaaa
Lütfen tarifini verirmisiniz :))
Sevgiler
Ay kurabiyesi iştah açıcı görünüyor içine elma ve cevizli bir iç de hazırlanabilir diye düşündüm.Kayısılı kurabiyede farklı orjinal geldi denemek lazım.
hatice hanim bu ablanizin getirdigi pogacalar hazirmi degilse lutfen tariff
haticecim, safiye sultan’ımızın mutfak sultanı 🙂
tariflerine ve şirin sitenin hayranıyım..ablanın peynirli pohaçasının ve haşhaşlı bir tatlın var ama sitende tarifini bulamıyorum sadece resmi var.rica etsek bu ikisinin tarifini yazsannn ne kadar seviniriz..
öncelikle belirtmeliyim ki kahvaltıdan çok bir ziyafet olmuş. Masanız her zamanki gibi harika gözüküyor.
Kayısılı ay kurabiyeyi bende bugün denedim çok güzel oluyor gerçekten. Ama dediğiniz gibi 1,5 paket krema koydum. Çk daha iyi oldu. Aslında bunu incirlede yapabiliriz değil mi? Gerçi şekerini azaltmak gerekir sanırım. Ne dersiniz?
Haticecim merhaba
Ispanaklı pizzanın tarifini rica ediyorum :)Tesekkurler
hatica hn. ıspanaklı pızza tarıfınızı yazabılırmısınız…
kırmızı minderin de bi tozunu alsanız diyorum
Hatice hanım öncelikle bebiş için tebrikler. 5 yaşındaki kızıma teyzenizin sofrasını gösterdim çok beğendi biz de gidelim mi teyzesine diyor? Ankaradan misafir kabul eder misiniz?Ayrıca memleketime gitmişsiniz ne güzeldir Midyat..Sevgiler
yaa poğaçalar nefis görünüyorlar. hatice lütfen paylaş bizimle tarifini.haftasonu misafirlerim var kahvaltıya yapmak istiyorum.
sevgilerimle
Merhabalar kayısılı kurabiye tarifini denemeyi çok istiyorum ama kremadan ne kasdettiğinizi anlayamadım. Nasıl birşey, nerden temin edebilirim söyleyebilir misiniz???
Ellerinize sağlık, hepsi birbirinden lezzetli görünüyor…
Allah’a emanet.
Sofradakiler çok güzele benziyor. Herkesin eline sağlık. Herkesin damak tadı farklıdır ama kahvaltı sofrasında kabak tatlısını anlayamadım?
masa süper görünüyor. ellerine sağlık, herkesin.. kayısılı kurabişleriniz en kısa zaman da deneyeceğim.. sevgiler
merhabalar hatice
insan allahtan hergün böyle sfrada kahvaltı yapmıyor,yoksa kaç kilo olurduk düşünmek istemiyorum:))
şaka bir yana benim gibi sevdiklerinden uzakta olanlar bilirler,hiçbirşeye değişilmez bir dostla,kuzenle,anneyle yapılan kahvaltı,sohbet…
anımsattığın için teşekkürler..
Bir önceki yorumumda kayısılı kurabiye tarifinizi deneyip sonucu yazacağımı belirtmiştim. Pazar kahvaltısı için akşamdan yaptım ve tadına bakmadan edemedik. Harikalar!
Hamurun toplanması için yarım paket daha krema kullanmakta haklıymışsınız. Evde 1 paket vardı ve hamuru toparlamak, şekil vermek epeyce zor oldu. Bir dahaki sefere 1,5 paket kullanarak bu mükemmel lezzete daha kolay ulaşmayı umuyorum.
Çok teşekkürler, iyi ki varsınız.
NOT: Ablam “bu hamur acaba kurabiye olabilecek mi?” diye düşünerek izledi ama sizin tariflerinize olan güvenimden dolayı her zaman ki gibi hiç tereddüt duymadan yaptım. Bu güveni verdiğiniz için de ayrıca teşekkür ederim…
haticeceim ellerinize sağlık ama ben ablanızın poğaçalarını çok beğendim şeklen harika sanırım yumuşakta eğer tarifi yazarsan sevinirim 6-7 yaş aralığında dişler sallandığı için kızım için ideal olurlar ACİLLLLL tarifini bekliyoruz ablanız hem bebek hem okul çağında bir çocuk hem ev iyi idare ediyor teşekkürler tarifler için
Merhaba kayısılı kurabiye tarifinde geçen
krema nedir _?onu anlayamadım. nereden temin edebilirim_?
hakikaten çok güzel sofralar.yemeklerin lezzeti nekadar önemliyse sunumdaki gösteriş okadar önemli hakikaten müthişsiniz
masaallah cok ferah bir kahvalti sofrasi teyzenin ellerine saglik …..selamlar
yine ben, bugün derken ayın 16’sını kastettim:))
merhaba Hatice portakal ağacı sürekli takip ettiğim bir site ama ilk defa yorum yazıyorum sebebi de, bugün istinye park alışveriş merkezindeydim ve bir mekanda çocuklu ve hamile bir bayan gördüm açıkcası konuşmaya çekindim merak da ettim senin resmini sitende görmüştüm acaba o sen miydin?Ayrıca yaptığınız herşey mükemmel görünüyor ellerinize sağlık maaşallah:))
bizim gibi memleketten uzak olanlar,olduğu kenttede teyzesi kuzeni olmayanlar (benim gibi) böyle hayran hayran imrenerek seyreder bu güzel sofraları.Çok güzel gözüküyor herşey.Allah hepinize sağlık versin birliğinizi bozmasın.MAAŞALLAH.
Sofranız muhteşem görünüyor. Kayısılı kurabiyeden en kısa zamanda denemek istiyorum. İzin verirsen tarifi link vererek yayınlamak istiyorum. Ellerinize, sağlık.. Sağlıklı ve mutlu günler sizinle olsun…
Hatice canım bu kahvaltı sofrası harika ama tarifleride istiyorum.
Teyzenin ve hepinizin ellerine sağlık..
Sevgiler…
fotoğraflar harika…eminim tatları da güzeldir.afiyet olsun…
Maşallah hamaratlık genlerinizde var…Ellerinize sağlık.
Sağlının yerinde olduğunu ve keyifli sofralarda bulunduğunu bilmek güzel.Habersiz bırakma bizleri…
Hepinizin ellerine sağlık, sofra çok güzel, iştah açıcı, ben o poğaçalara vuruldum, ne zaman tarifi vereceksin acaba, şimdiden teşekkürler.
peynirli poğaçanın tarifini vermeyecekmisinz pazar günü yapmayı düşünüyorum lütfen verin biran öncede yapayım sıkı takipçinizim harikasınz
peynirli poğaçanın tarifini vermeyecekmisinz pazar günü yapmayı düşünüyorum lütfen verin biran öncede yapayım sıkı takipçinizim harikasınz
peynirli poğaçanın tarifini vermeyecekmisinz pazar günü yapmayı düşünüyorum lütfen verin biran öncede yapayım sıkı takipçinizim harikasınz
peynirli poğaçanın tarifini vermeycekmisiniz lütfen bşran önce onuda yapın pazar günü yapacam lütfen şimdiden teşekkür ederim harikasınız takipçinizim
Hatice tariflerini uzun zamandır takip ediyorum ve birçok tarifini uyguladım hepsindede sonuçlar harikaydı… Ay kurabiyelerini ben içlerine lokum koyarak ve küçük küçük kurabiyeler şeklinde yapıyorum denemenizi tavsiye ederim…
Teşekkürler güzel tariflerin için….
Şirin
ben sizin sitenizin yaklaşık 3 aydır mübtelasıyım her sabah işe gelirken önce bir sizin siteyi kontrol ediyorum kahvaltı masasındakiler süper bende poğacanın tarifini verirseniz memnun olurum allah yolunuzu açık etsin
Yine müth,ş bir sofra. Aile değerlerinize bağlılığınıza imreniyerum. 41 KERE MAŞALLAH.
Sevgiler
Canan
Hatice, iki de bir sayfayı açıp ablanın yaptığı poğaçalara bakıyorum:) Ne olur şu poğaçaların tarifini bugün ver de yarın sabah kahvaltıya yapayım yiyeyim… yoksa aklımdan çıkmayacak sevgiler Nilgün
merhbalar hatiçe hanım…
sofra süperrr gözüküyor…
kurabiyeler denenecek listeme alındı denıyecegim inş.
güzel tariflerinizi merakla bekliyorum….
hyrl.günler…
Masa tek kelimeyle enfes. Feyza hanımı katkılarından dolayı tebrik ediyorum.
Feyza’nın salatası,kabak tatlısı, burma kadayıf üçlüsü bitirdi beni:):):) Çok şık görünüyor hepinizin ellerine sağlık!!!
pizzanın da tarifini rica ediyorum…