Buğday Salatası ve Rus Salatası

3

Hazır çocukların ikisi de güne başlamamışken geçen iki sofranın salata tariflerini yazayım.  İlki teyzemin benim sofram için yaptığı -ertesi gün de kayınvalidemin kendi sofrası için hazırladığı- buğday salatası. İkincisi kayınvalidemin sofrasından rus salatası.

Buğday Salatası

Malzemeler:

  • 2 su bardağı dövme buğday
  • 3 adet salatalık
  • 750gr süzme yoğurt
  • tuz
  • arzuya göre sarımsak, ceviz

Hazırlanması:

  1. Buğdayı akşamdan yıkayıp tencereye koyun. 2 taşım kaynatıp altını kapatın. Ertesi gün suyunu süzün.
  2. Salatalığı soyup rendeleyin. Suyunu sıkın. Yoğurt ve tuz ile buğdaya ekleyip karıştırın. Üzerini isteğinize göre salatalık veya cevizle süsleyin.

2

Rus Salatası


Malzemeler:

  • 5-6 adet Patates, haşlanmış küçük küpler halinde doğranmış
  • 4 adet havuç, haşlanmış küçük küpler halinde doğranmış
  • 2 adet yumurta, haşlanmış beyazı küçük küpler halinde doğranmış (sarısını kullanmayın)
  • kornişon turşu, küçük küpler halinde doğranmış
  • konserve bezelye
  • 1 demet dereotu, doğranmış
  • yarım
    demet yeşil soğan, doğranmış
  • 1 kavanoz mayonez
  • tuz
  • karabiber

Hazırlanması:

  1. Mayonez ve baharatlar hariç tüm malzemeyi karıştırın.
  2. En son mayonezi ve baharatları ekleyin. İsteğinize göre mayonez miktarını arttırın.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
22 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
Kemale
Kemale
11 yıl önce

rus kültürünü yakından tanıyorum, degişik rus yemekleri denedim.her milletin özel ğünlerde sofraya konulan yemegi ,mezesi vardır ,bunlardan biri .Rus sofrasında tercumesi ” başkent salatası” denilen rus salatası dır.
orijinal de et veya salam konulur.+dereotu /maydanoz+ çok az taze sogan + taze ve turşu salata da konulur.her komponent farkı tad verir ve salatanın tadını tamamlar.Karabiber konulur!
Turp ve elma da konulur fakat bu ikisi hem salata nın hem midenizin cabuk bozulmasına yol acar.:) Koymayın -tadı kacmaz.
Afiyet olsun.

ayseaksu
ayseaksu
11 yıl önce

merhaba hatice,
buğday salatasını bugün denedim.. çok lezzetli ve doyurucu bir salata oldu.. hane halkı tarafından beğenildi ve tekrar yapılması istendi..tarif için teşekkürler..
ben buğdayı dediğin gibi biraz kaynattım, beklettim.. 3 saat sonra baktığımda kullanıma hazırdı.. deneyecek olanlara duyurulur..

s
s
11 yıl önce

Rus salatasina yesil sogan konmaz, dereotu konmaz. Maydanoz konur. Kornison tursu yerine taze salatalik da konuyor (hem daha guzel olur). Kucuk kirmizi turp konuyor. Ve karabiber konmaz. Istege gore haslanmis ve didiklenmis tavuk gogsu veya kucuk dogranmis salam da eklenebilir. Diger malzemeler ise dogrudur.

asuman
asuman
11 yıl önce

rus salatası süper görünüyor yeni evliyim mutfaga yapmaya gidiyorum akşam eşime hazırlık yapacağım.

Firuze
Firuze
11 yıl önce

Rus salatasında haşlanmış et yada salam oluyor,http://www.say7.info/cook/recipe/194-Salat-Olive.html bu rus sitesi,rus salatası tarifi var adım adım resimleriyle 😉

Hatice Özdemir Tülün
11 yıl önce

Buğdayı tekrar haşlamıyorsunuz, akşamdan tarif ettiğim gibi ıslatmanız yetiyor.
Dövme buğday, aşurelik ile aynı değil. Dövme buğdayı tekrar haşlamadan da kullanabiliyorsunuz.
Üzerindeki salatalıkları da jülyen bıçağı ile kesiyorsunuz. (tırtıklı soyma bıçağı)
Rus salatasında da yoğurt yok ama mayonez miktarını azaltabilirsiniz.

ömer
ömer
11 yıl önce

Arkadaşlar rus salatası içine yoğurt konulmaz ayrıca rusya’da bu salatanın içine armut ve salam katıyorlar küp şeklinde doğranmış olarak birde böyle deneyin inanın daha lezzetli olacak

emelceyemek
11 yıl önce

bugday salatasini hic yemedim daha once merak ediyorum,denenecekler arasina katildi

annemineli
11 yıl önce

İki salatada çok hoş olmuş ellerinize sağlık,sevgilerrrrrr….

fatma karataş
fatma karataş
11 yıl önce

Dün akşam kızımın okuldaki beslenmesi için ilk defa sitenizdeki ev pidesi tarifini alarak evde pide yaptım hiiç güzel olmadı hamuru resmen tuzlu kurabiye (çatal ) gibi oldu.Eşimde tuzlu kurabiyenin içine kıyma koymuşsun bu pide değilki dedi .Onca emeğim kıymam boşa gitti .

sevde
11 yıl önce

Bugday Salatasini cok severim. Cok guzel gorunuyor iki tarif de. Herkesin ellerine saglik. Sevgiler.
Sevde
http://www.narcicegirengi.com

Ferhan
Ferhan
11 yıl önce

Dövme buğday aşurelik buğday mı oluyor? Bir de iki taşım kaynatmak pişmesi için yeterli oluyor mu?

Egeden Tarifler
11 yıl önce

Buğday salatasını daha önce denememiştim, eminim lezzetlidir. Her iki salata da güzel görünüyor, elinize sağlık.

nihal
nihal
11 yıl önce

hatice hanım yine bize güzel tarifler veriyorsunuz.teşekkürler

sevda
sevda
11 yıl önce

s.a Hatice kardes bu rus salatasinin tarifinde mayoneze yogurt katilmiyor mu?yoksa tercihe gore mi?
ayrica sitenin hizla guncellesmesi beni ve eminim tum portakal agaci sakinlerini sevindiriyordur:)ama evet kanaatkar degilim bir “AMA” var 😉 Kirmizi minderde Muhammed Musab efendinin odasini gormek isterim, nasil çozumledin o pembe rengi dogrusu merakla bekliyorum…

tuana
11 yıl önce

elinize sağlık,güzel bir tarifmiş.

YAĞMUR
YAĞMUR
11 yıl önce

BUĞDAY SONRADAN TEKRAR İYİCE HAŞLANMIYOR MU

deniz
11 yıl önce

merhaba acaba bir önceki postta yer alan benim yonca tarifi ile yaptım dediğiniz poğaçanında tarifini verebilir misiniz? muhteşem gözküyorlar.

Gladiola
Gladiola
11 yıl önce

Tarifler cok guzel. Allah razi olsun.

elif
elif
11 yıl önce

o kadar mayonez çok değil mi? yoğurt katsak daha hafif olmaz mı? tarif hoşuma gitti ama o kadar mayonez fazla gibi…

mine(miskokulu lezzetler)

Hatica Hanım kayınvalidenizin ve teyzenizin ellerine sağlık.Sizinde paylaşımınız için emeklerinize sağlık.Özellikle buğday salatası çok değişik.İzmirden sevgiler.

kirazzade
11 yıl önce

Buğday salatasını en kısa zamanda deneyeceğim inş. Ama, o üzerindeki salatalıklar nasıl öyle incecik kesiliyor?

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
22
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: