Portakal Ağacı Facebook sayfasını oluşturduğumdan beri yeni sofralar ve tarifler için daha sık talep almaya başladım. Bu yüzden arayı çok açmadan cuma günü kayınvalidemin arkadaşları için hazırladığı sofraya ve bu sofranın ilk tarifine geçiyorum.
Sofradakiler:
üzerlerine tıklayarak büyük hallerini görebilirsiniz
kabak kızartmalı domates salatası, z.yağlı fasulye, buğday salatası, rus salatası
üzerlerine tıklayarak büyük hallerini görebilirsiniz
açma, sodalı börek, patatesli-kaşarlı börek, benim yaptığım elmalı pay, çikolatalı muhallebi, keşkül, fındıklı kurabiye
İlk olarak sitedekinden farklı bir tarzda yapılan Sodalı börek:
Malzemeler:
- 5 yufka
- 300gr yagli peynir, rendelenmiş
- 2 soda
- 3 yumurta
- 50gr margarin, eritilmiş
- 150gr tereyağı, eritilmiş
Hazırlanması:
- Margarin ve
tereyağını ılıtın. Yufka hariç hepsini harmanlayın. 30 cmlik tepsinin dibini
margarinle yağlayın. - Bir yufkayı alın, tepsiye yayın (kenarlardan sarksın)
ortasını hafif büzün. 2. yufkayı alın, 5 parçaya bölün, peynirli harca
batırıp tepsiye yayın. - Tüm yufkaları aynı şekilde yayın. Sarkan kenarları
üzerine kapatın. Üstüne 5-6 parça nohut büyüklüğünde tereyağı atın ve yarım
saat dinlendirin. - 160C derecede 1,5-2 saat pişirin. Çıkarınca kenarını bıçakla hafifçe kaldırıp altına bakın,
pişmemişse kısık ateşteki ocakta altını pişirin. Pişer pişmez servis
yapın.
selam tarifleriniz cok güzel ve lezzetli görünüyor ama bazi tariflerinizi nerede ve nasil bulacagimi bilmiyorum
Merhaba Hatice Hn, sizi yaklaşık 3 yıldan beri takip ediyor ve hazırlamış olduğunuz sofralara, birbirinden güzel olan tarfilerinize hayran oluyorum. tariflerinizin yeri ayrı ama sofra dizaynınız ve aksesuarlarınızın bende farklı bir yeri var. hepsi birbirinden şık. yeni evli olduğunuzdan bizde dostlarımızla geçireceğimiz keyifli zamanlarda bu şıklığı onlarla da paylaşmak istiyoruz. sizden rica etsem genel olarak sofra düzeni ve aksesuarları ile ilgili nerelerden alışveriş yaptığınızı bizimle paylaşabilirmisiniz? şimdiden çok teşekkür ederim. yeni tariflerinizle buluşmak üzere…
mrh harıce hanım sofranız çok guzel görunuyo ben sızden açmanın tarıfını yayınlamanızı rıca edecektım .
çatal bıçak takımına ve masa örtüsüne bayıldım.
Tüm yorumlar için çok teşekkür ederim. Şevkle tarif yazmaya devam! Börekle ilgili sorular için, soda peynir, yağ, yumurta karışımına ekleniyor. Yağı ılıtmaya dikkat edin yoksa yumurta pişiyor. Peynirli harcı da herhangi bir kata koymuyorsunuz. Yufkaları bu harca bulayıp tepsiye yayıyorsunuz. Zaten harç da yufkalara bulanınca bitiyor.
Payın şekli için de geçen senelerde tchibo’dan aldığım plastik şablonlardan birini kullandım.
sevgili hatice hanım sitenizi her zaman merakla ve zevkle takip ediyorum tariflerinizin hemen hepsi mutfağımın tarifleri güzel tarifleriniz için size çok teşekkür ederim .sizden birşey rica edicem mümkünse 16 nisan tarihli verdiğiniz görüntülerdeki buğday salatasının tarifini verebilirmisiniz şimdiden çok teşekkür ederim sevgilerimle hayırlı günler .
hepsi birbirinden güzel 🙂
Allah affetsin…
Ay ben bayiliyorum sizin bu sikir sikir sofralariniza. Cok zarif cok güzel . Cok zevklisiniz. Tebrikler…
Merhaba Hatice Hanım,
Emirgan’da karşılaşmak,anneniz ve minik Musab ile tanışmak ve sitede yeni tariflerinizi görmek çok güzeldi…Günüme renk kattınız…
Sevgiler…
Sabiha Esfendiyar
Süpersin süper.Maaşallah diyorum devamını bekliyorum.Sevgiler…
hatice abla kabak kızartmalı domates salatasındakı kaşıkları merak ettim gösterirmisin
ELMALI PAY TARIFINI PEK ANLAMADIM KABARTMA TOZU KONMUYOMU ACABA? TEKRAR TARIFI YAZARSANIZ ÇOK MUTLU OLURUM TESEKKÜRLER ELLERINIZE SAGLIK
yine cok guzel bır sofra…
Ellerinize sağlık. Maşallah bebekden vakit bulup bu kadar güzel tatlar yapa biliyorsunuz. Allah razı olsun. Buğday salatasının tarifi varmı?
Elmalı payın üzerindeki deseni nasıl yapdığınızı merak etdim yazarsanız sevinirim. Teşekkürler.
hatice bacım sütlü tatlı ile cikolatalı muhallebinin tarifinide paylasırsan cok sevinirim..bu arada sofra yine mükemmel…
Hatice ablacim yine sahane gorunuyor hepsi. Hepinizin ellerine saglik. Elmali pay o kadar sirin gorunuyor ki:)Tebrik ederim.Sevgiler.
http://www.narcicegirengi.com
hatice hanım sizi çok taktir ediyorum herşeyinizle mükemmelsiniz .Hayat kaynağısınız.Sitenizin sürekli takipçisiyim.Mutfağı sizinle sevdim.Allaha emanet olunuz.
selamlar hatice hanım bu aralar daha sık yeni sofralarınızı ve tariflerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. siteye her baktığımda yeni şeyler görmek beni mutlu ediyor.gerçi henüz b,r çoğunu denemedim ama harika oldukları besbelli.emeği geçen herkesin ellerine sağlık.
Çok şık bir sofra, herzamanki gibi:) Ben sodalı böreği daha önceki tarifinizdeki gibi yapıyorum ve herzaman çok beğeniliyor.
ben tarifi anlamadim peynirli harci hangi kata koyuyoruz ??
selam hatice ben belcikadan yaziyorum sitenin bir numara fantinim ne yaparsan hepsini denedim ve cok guzel neticeler aldim cok tesekkur ederim sofra super tarifleri bekleriz
bu muhtesem gorünümlü böregin tarifi icin tesekkurler hemen yarin deneyecegim
güzel gözüküyorlar, elinize sağlık
çok güzel bir sofra.salataların sunumu muhteşem.siteyi sık sık güncellemenize çok seviniyorum.
merhaba,yine cok güzel bir sofra.Ben beyaz çiçekli olanı cok merak ettim nedir o ?ikinci olarak onun tarifini yazabiir misiniz.Teşekkürler ..tüm portakal ağacı üyeleri ve hatice ye sevgiler…
merhaba hatice abla ilk yorumu ben yazayım dedim sabahtan beri bekliyorum yeni bişeler eklemeni sitene bayılıyorum.seni tanımıyorum ama çok seviyorum.normal hayatımızda bile seni konuşuyoruz hatice abla öyle hatice abla böyle annemde alıştı ilk zamanlar hatice de kim diye soruyodu seni çok çok öpüyorum sofra herzamanki gibi süper ama senin kendi evindeki masaların daha çok hoşuma gidiyor.
merhaba , verdiğiniz sodalı börek tarifinde sodanın hangi aşamada kullanıldığını anlamadım.böreği yaptıktan sonra fırına sürmeden mi soda döküyoruz yoksa piştikten sonra mı?
Canım benim gerçekten hazırladığın sofralar ve ta
riflerin harika ellerin dert görmesin.Mutlu hafta
lar öpüyorum…
Yine çok şık bir sofra, emeği geçenlerin eline sağlık.