İtiraf etmem gerekirse hafta başındaki yazımı yazıp "yayınla!" tuşuna basınca üzerimi bir korku bulutu kapladı. "İnsanlar buraya yemek tarifi okumaya geliyor Hatice! Kimse senin şımarık ümitlerini, hayallerini merak etmiyor! 10 yıl önceki defterinde öğretmen olmak istediğini yazıyordun. Bu akademik merakın da ondan değil mi hanımefendi, ama bak noldu geçen sene aldığın yüksek lisans sınavı kitabını açmadın bile! yemek kitabını fotoğraflaman bitti ama yazılara dokunmadın hem daha!" diyordu nefes bile almadan hızlı hızlı konuşan iç sesim.
Bir insanın ümitlerle ilgili bir yazı yazıp bir anda ümitsizliğe düşmesi mümkün olabilir mi? Gelecek tepkilerin korkusuyla yorum onay sayfasını açamadım bir süre. Öğlene doğru gelen yorumları okudukça iç sesimin haksız olduğunu hissetmeye başladım. Gelen tepkilerden aldığım enerjiyle kitabın yazılması gereken iki bölümünü 1 günde bitirdim! Bir türlü elimi süremediğim forum kısmıyla uğraşmaya bile başladım.
Bu arada "29 hediye" isimli bir kitaba rastladım. Kitabın ana fikri 29 günde vereceğiniz 29 hediye ile (para, yiyecek, sevdiğiniz bir kıyafetiniz, minik bir muhabbet veya en azından bir gülücük, bir selam) ile hayatınızı nasıl değiştireceğiniz idi. Dün bütün gün kadınların önemini vurgulayan konuşmaları dinleyince neden hep karşı cinslerden önemimizi duyma ihtiyacı hissettiğimizi düşündüm. Başarılarımızı onlara onaylatmaya çalışıyor, bugün bir erkekten duyduğum gibi "erkek gibi kadınlar!" olmak için çabalıyoruz. Bir kadına aslında en çok ihtiyaç duyanlar hayatındaki diğer kadınlardır. Benim hayatıma yön veren, mutluluğumu, derdimi paylaştığım kadınlar olmasa bugün çok farklı bir hayat sürüyor olabilirdim.
29 hediye fikri ile bu düşünceler birleşince beni ben yapan üç kadına; anneme, teyzeme ve ablama birer çiçek yolladım. Normalde çok ağlamam ama bu hafta iki kez, birincisi yorumları okurken, diğeri çiçeği aldıklarında sevdiklerimin sevinçlerini duyunca gözlerimin dolmasına engel olamadım. Ne kadar basit aslında değer verdiğiniz bir insana bunu hissettirmek. Bir telefon açıp "Benim için çok değerlisin, iyiki hayatımdasın veya Allah seni başımızdan eksik etmesin" demek. İnanın o insandan kat kat fazlasıyla siz mutlu oluyor, huzur doluyorsunuz.
Üstelik İstanbul bugün yağan karlarla daha da huzuru aşılıyor insana. Huzuru ve pencerenin karşısı geçip bir eline kitabı diğer eline minik bir tatlıyı alıp saatlerce o köşeden kalkmamayı hatırlatıyor. O minik tatlı bir de limonlu sütlaç ise yüzdeki gülümseme sanki birkaç milim daha da genişliyor…
Limonlu Sütlaç
Tarifin aslında pirinç unu yoktu, ekleyince daha da güzel bir kıvam oldu.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- yarım çay bardağı pirinç
- yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 küçük poşet pirinç unu (ikisi toplam 70gr)
- 1 adet limonun kabuğu, rendelenmiş
- 1 paket vanilya
Hazırlanması:
- Sütü, pirinci ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Kaynayınca 1 bardak suda erittiğiniz pirinç ununu ve limon kabuğunu ekleyin. pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve vanilyayı ilave edin. Kuplara paylaştırıp tarçın ile süsleyin.
Ben de bir blog yazarı olarak sitenizi beğenerek takip ediyorum. Hemen bu sütlacı yapmaya başlıyorum. Emeğinize, bilginize sağlık….Sevgiler…
Selamlar, yapmaya süt kaynarken kesilecek mi acaba diye düşünürken karar verip malzemeleri birkaç dakikada toparlayıp yaptığım sütlaç harika oldu, tüm tarifleriniz için teşekkürler.
hatice hanım merhaba midye tatlısının,puf pastanın videosunu bekliyorum sizden lütfen yayınlarmısınız
acıktım yaw
Hatice hanım neredesiniz bizi çok bekletmeyin
Hatice hn. mısır unu ile yapılan kek, ekmek, vb.tariflerde eklermisiniz lütfen..Sizin tariflere çok güveniyorum..
Hatice hn. mısır unu ile yapılan ekmek,kek, vb. tariflerde eklermisiniz lütfen…Sizin tariflerinize çok güveniyorum..
nice 29 hediyeler vermen… nice 29 hediyeler alman dileklerimle. hep mutlu ol, güzel tariflerinle hep mutlu et..sevgilerimle.SÜEDA.
bayagıdır tariflerinizi göremiyorum,,,meraklardayızz
tariflerinizi ve yazılarınızı çok beğeniyorum.size ve ailenize sağlıklar ve mutluluklar dilerim.
merhaba
her yeni bi tarif yapmaya karar verince,sizin tariflerinize bakmadan yapamıyorum.sizin bilgilerinizle kendi bilgimi harmanlıyorum,ortaya karışık bir şeyler oluveriyor 🙂 (genelde güzel oluyorlar)
güzel tarifler dileğiğle…..
Hatice,
Tariflerine -kaynak göstererek-sitemde yer vermemin sakıncası var mı?
haticecim bu yeni gönderi bana şu fikri getirdi: neden hatatımızda önemli yerleri olan kitapları burada bir başlık altında paylaşmıyoruz, sen başlarsın, arkası gelir!
daha tarifi denemedim ama limon olunca merak edityorum ama şeker az değilmi?
Canım benim neden öyle düşünüyorsun ki. Ben seni o kadar içten ve samimi buluyorum ki. Sen hiç bir karşılık beklemeden tariflerini bizlerle paylaşıyorsun. Sevinçler, üzüntüler paylaştıkça değerlenir ve aşılır. Bir bayan olarak yaptıklarını ilgiyle takip ediyorum. Çalışmaların çok hoşuma gidiyor. Dekorasyon olsun yazıların olsun hepsi çok güzel. Yolun açık olsun arkadaşım. Herşey gönlünce olsun.
fırında sütlaç çok güzel olur
Sevgili Hatice,
Sadece mutfak anlamında değil, hayata dair pek çok konuda bize renk kattığın için teşekkürler.İyi ki varsın, Rabbim emeklerini boşa çıkarmasın inşallah.
Hatice hanım sütlaç ve kaselerinizi muhteşem…
Ayrıca tarifle beraber düşüncelerinizi yazmanız çok hoş…
Merhaba
Sütlacı yaptım fakat 70gr pirinç unu çok fazla geldi 1 lt süte.
Benimki sütlaç değil de pirinçli muhallebi oldu demek daha doğru olur sanırım.
Bir dahaki sefere yarısını koyucam.
Dün akşam yaptım yedik bayıldık 🙂
Haticeciğim neden yazmayasın ki? Burası senin siten dilediğin gibi yazar çizersin, insanlar sadece tarif almaya gelmiyor bence biraz da samimiyet arıyorlar ve o da bu sitede mevcut.
Sevgiler,
Evren
Çok samimisiniz, lütfen hep varolun!
Emel
Merhaba Hatice Hanım bende tatlınız için bir yorumda bulunmak istiyorum.Tabi affınıza sığınarak.Sütlü tatlı pişirilirken şeker eklemesi, tatlı ocaktan alınırken yapılmalıdır.Pişirme sırasında eklenen şeker ile sütün proteini birleşince protein kaybı oluşur.Saygılar…
ellerinize sağlık Hatice hanım..çok hoş şeyler yazmışsınız… sizinle tanışmayı ve oturup edebi sohbetler etmeyi çok istedim nedense bir an…teşekkürler paylaşımınız için…
Sitenizi beğendim.Kadınların gün geçtikçe yenilenmesi ve daha cesur olması gurur verici.Ben de kendi blogumu yaptım.Kutup Yıldızı dedim.Kadınları o yıldıza benzettim.Hiç de haksız sayılmam değil mi?
saygılar.
Tüm iyi dileklerimle başarılar
CUMA AKŞAMI YAPTIM HATTA PİRİNÇ UNU YERİNE BUĞDAY NİŞASTASIYLA YAPTIM. 1 SAAT SONRA KALMADI BİLE.TEŞEKKÜRLER HAİCE HANIM
Teşekkür ederim, her bir yoruma her bir yüreğe… Rahat Hatice’ye göre zor bir dönemden geçiyorum. Açıp açıp tekrar okuyorum yorumları… Kitabı ve kaseleri sormuştunuz en çok. Kitap ilngilizce, lama alta linki vermiş. 29 Gifts… Kaseler ise kitap çekimleri için aldıklarımdan, etsy’deki bu dükkandan. http://www.etsy.com/shop/DarriellesClayArt?ref=seller_info
Merhabalar sevgili Hatice ve portakal ağacı okurları,
sevgili Hatice birşeyler karalayıp karalamadığını merak ederek okula gelir gelmez sitene girdim. Ve yazdıklarını okuyunca çok mutlu oldum.
“erkek gibi kadın” olmaya çalışmışız dimi yıllardır. Hep güçlü olmaya, hep kendimizi öyle göstermeye çabalıyoruz. Sadece bu yüzden daha çocukken ağlamamam gerektiğini kendime benimsetip yıllardır gözyaşlarımı hep içime hapsettiğimdendir ki yine yazında kendimden birşeyler buldum 🙂
Hatice sen burada inan çok güzel bir hizmet veriyorsun bizlere. Yazıların bize moral ve umut olurken, bizlerle paylaştığın tariflerle evimizde yaptığımız güzel yemeklerle mutlu oluyoruz. Sevgilerimle güzel bir gün güzel bir hafta diliyorum hepinize.
Arkadaslar, Hatice’nin yorumlara cevap verecek imkani yok galiba.
bahsi gecen kitap Cami Walker isimli yazarin sanirim
http://www.amazon.com/29-Gifts-Month-Giving-Change/dp/0738214302/ref=sr_1_fkmr0_2?ie=UTF8&qid=1299945481&sr=8-2-fkmr0
http://www.29gifts.org/
Turkce’sini bulamadim
hatice hanım size başarılar diliyorum…yemekleriniz,aile bağlarınız ve iletişiminiz,yazılarınız…çok güzel…demekki güel bir insansınız…bu siteyi daha dün buldum,artık müdavimiyim..yeni tariflerinizi ve kitabınızı sabırsızlıkla bekliyorum.
selamlar,
mevlam yolunu açık ve hayırlı etsın
sıcaklık işte böyle bır şey
O kadar samimi dile getrmişsin ki seni sammimiyetinden dolayı ÇOK SEVİYORUM 🙂
ALLAH YOLUNU AÇIK ETSİNNN..
kaselerin nereden olduğunu öğrenebilirmiyiz?
hatice hanım burdan da anlayacağınız gibi hayranınız çok bol sakın enerjinizi ve ümidinizi kaybetmeyin unutmayın yerinizde olmak isteyen çok kişi var ben size bayılıyorum biliyorsunuz her yazınızı sabırsızlıkla bekliyorum inşallah bir gün tanışabiliriz o günü ümitle bekliyorum
evet,
ben de birkaç aydır neden hep erkek gibi olmaya çalışıyoruz,erkekler gibi araba kullanmaya, iş yerinde erkekler gibi vs vs olmaya çalışıyoruz diye hep soruyordum kendime,
yazını çok beğendim,ve sana her zaman mütevazilik yakışıyor,bunu da hiç unutmaman dileğiyle,
kitabn yazarini merak ettim.
bende itiraf edeyim, bazen yemek tarifinden çok sizin samimi paylaşımlarınızı okumak daha çok hoşuma gidiyor 🙂
bende itiraf edeyim, bazen yemek tarifinden çok sizin samimi paylaşımlarınızı okumak daha çok hoşuma gidiyor 🙂
Merhaba Hatice Hanım;
yemek tarifi yanında kendinizden, içinizdeki sesten bahsetmeniz çok güzel. Anlattıklarınız, hissettikleriniz pek çoğumuzla benzeşiyor üstelik! Yorum gönderenlere ve size katılıyorum ancak naçizane şunu eklemek istiyorum:
Evet yıllar öncesinde kalan pek çok hayalimiz var ama geçen yıllar bizi de değiştirdi, şartları değiştirdi. O eski acemi, deneyimsiz, tecrübesiz, ilk kez kendi ayakları üzerinde duran insanlar değiliz artık ve şu an neredeysek, her ne yapıyorsak bizim ve kaderimizin eseri bu! Hayallerinizden vazgeçin demiyorum (sakın yanlış anlamayın), sadece geldiğimiz nokta yeni şartları ve belki de yeni hayalleri de yanında getirdi. Ümitsizliğe kapılmaya hiç gerek yok, belki yavaşlıyoruz bazen ama durmuyoruz. Hepimiz bir çok kişinin hayatında önemli yerlerdeyiz ve Allah izin verdiği sürece öyle olmaya devam edeceğiz. Hatice Hanım’a ve gıyabında onu takip eden herkese mutlu, umutlu, huzurlu günler diliyorum.
merhaba…
teşekkür ediyorum size,
söz nereden çıkarsa vardığı yer orası olurmuş, kalbime vardı sözleriniz. itiraf etmem gerekirse yemek tariflerinizden önce yazılarınızı okumak için ziyaret ediyorum bu sayfayı.lütfen yazmaya devam edin, “söz”ler “öz”den çıkınca muhakkak başka bir “öz”de yankı bulur, sevgiyle…
kitabı sabırsızlıkla bekliyorum.Siz daha yazıların yazılmadığını söylüyosunuz.Bence elinizi çabuk tutun.kitabı bekliyoruz.Bir öneri kitap taki yemeklerin başında böyle sıcak yazılar olsa mutfak masasında okusak,yemeğimizi yapsak, yerken o sıcaklığı yaşasak ne hoş olur.bu sütlaçta olacağı gibi…
Bir arkadasıma çok kirilmistim aramicam artık diye düşünmeye başlamıştım.ama yazıyı okuyunca ,evet dedim kendime itiraf edemediğim şey buydu;kadınları mutlu eden destek veren çevresindeki diğer kadinlardi.vee aradım:)))tarifleriniz gibi tavsiye niteliğindeki yazılarınızda tutuyor:)))))
Hatice hanım, çok uzun zamandır takipçiniz olarak daha önce de dediğim gibi öyle kaliteli ve öyle seviyeli bir üslubunuz var ki, siz ne yazarsanız yazın şahsen zevkle ve ilgiyle okuyorum. Kaldı ki iç dünyanızdan yaptığınız paylaşımlar çok daha değerli. Birbirinden güzel yemek tarifleri yazan kişinin bir insan olduğunu, üstelik çok da naif bir insan olduğunu algılayabilen hiç kimse negatif düşünemeyecektir. Sevgiler…
sizi beğeniyle takip ediyorum.kaseleriniz çok hoş,nereden aldığınızı öğrenebilir miyim? kitabınızı sabırsızlıkla bekliyorum.sevgilerimle…
Kaseler nerden acaba ? çok güzeller…
sevgili hatice siten çok güzel ve sende çok güzel şeyler yazıyorsun bence tarif yazarken biraz da böyle hayata dair şeyler yazsan çok hoş olur…resimdeki kaselere bayıldım senden ricam resimlerde görünen kase,peçete,peçetelik gibi aksesuarları nerden aldığını yazarsan çok sevinirim kucak dolusu sevgiler…
İnan bana Hatice, bugüne kadar defalarca yazılarını okudum, yemek tariflerinden faydalandım, forumdan faydalandım… Ama ilk kez yazma ihtiyacı duyuyorum sana. Neden mi?? Ne olur ümitlerin, hayallerinle ilgili daha fazla şey yaz diye….. Yazından sonra, yine öyle bir yazı yazmış olman ümidiyle 2 saatte bir siteye girip baktım. Güncellendiğini görmüş olmak da beni çok mutlu etti. Eğer insanlara faydalı olmak istiyorsan (ki şu ana kadar fazlasıyla oldun) başardıklarınla, başarmayı hedeflediklerinle ilgili çok daha fazla şey yaz. Nasıl olumlu etkilendim yazından anlatamam sana. O gün benim için de çok kötü bir gündü. 4-5 senedir hayatım olumsuzluklarla dolu. Ya da bana öyle geliyor bilmiyorum. Bir yerlerden güç almak, enerji almak, ayakta kalmak, pes etmemek, çabalamak istiyorum diye düşünürken rast geldim yazına. İçimi nasıl bir mücadele hevesi kapladı anlatamam sana. İnanılmaz takdir ettiğim bir insansın ve böyle birinden böyle bir enerji almak güç verdi bana. Hissedebiliyor musun bilmiyorum ama çok içten ve samimiyetle yazıyorum ve şu anda hüngür hüngür ağlıyorum. Eminim birçok kişi benimle hemfikir. Eğer sana da iyi geliyorsa ki öyle olduğunu düşünüyorum, ne olur daha fazla yaz. Paylaşalım, birbirimizi cesaretlendirelim. Hatta birgün seninle tanışıp sohbet edebilmeyi o kadar çok istiyorum ki.. Boynuna sarılıp teşekkür edebilmeyi.. Böylesine karakter sahibi olmayı nasıl başarabildiğini ve daha birçok şeyi konuşmak istiyorum seninle. Umarım bu hayalim de bir gün gerçek olur 🙂 Sevgiyle ve umutla kal.
Sütlaç harika görünüyor, tabak çok şık ama ben en çok yazdıklarınıza bayıldım 🙂 Ne güzel bir yüreğiniz var umarım umutlarınız gerçeğe dönüşür.
Merhaba,
Aslında internetten çok uzak biriyim.İki gündür kar nedeniyle evdeyim ve geziniyordum.Eşimin canı pizza çekmişti ve ben portakal ağacında pizza tarifinizi görüp tıkladım.Ön yazınız çok etkiledi beni ve yazmak istedim.Üç gün sonra doğum günüm ve umutsuzlukların doğrundayım.bahsettiğiniz kitaptan ve güzelliklerden bende bugün nasibimi aldığım için size teşekkür ederim.
Başarılarınızın devamını dilerim
Sevgiler hülya
Bu yazında ağladım Hatice, Şu an gidip anneme sarılmak, dargınlık yaşadığım ve bu sefer onu affetmem dediğim kız kardeşimle geçmişi yadetmek istiyorum.
29 Hediye fikri çok hoşuma gitti.İlk hediyem tabi ki sana ” Seni seviyorum, iyi ki varsın Hatice”