Lahana Çorbası

Lahana_corbasi

Bu tarifin bana göre komik bir hikayesi var. Geçen haftalarda yöresel yemekler yapmayı kafaya takınca elimizdeki malzemelere göre yöresel tarifler aramaya başladık internette. Bir sitede karşımıza bu tarif çıktı. Deneyip ne kadar lezzetli olduğunu düşünürken, tarifin asıl kaynağını paylaştığımızdan emin olmak için biraz daha araştırmaya karar verdim. Ararken aslında diyet sayfalarında -hatta yüzlerce sayfada- yazıldığını gördüm. Diyet yemekleri lezzetsiz olur diye düşünüyordum ama bu tarif fikrimi değiştirdim. Bir hafta boyunca lahana çorbası içmeyi asla tavsiye etmiyorum ama arada bir yapmak için lezzetli bir çorba.

Lahana Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet kuru soğan 
  • 5 yaprak beyaz lahana 
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek 
  • Yarım su bardağı pilavlık bulgur 
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası 
  • Çok az sıvıyağ

Hazırlanması:

  1. Soğanları küp küp doğrayın. 
  2. Tencereye çok az sıvıyağ ekleyip kızdırın.
  3.  Soğanları ekleyip kavurun. Salçasını ilave edip kavurmaya devam edin. 
  4. 1 litre kaynar suyu tencereye ekleyin. Mercimeği biraz haşlayıp süzün. 
  5. Tencereye bulgur, mercimeği ekleyin. 
  6. Lahanayı ince ince doğrayıp tencereye ekleyin. Orta dereceli ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

Önerilen makaleler

0 Yorum

  1. aslında her sebzenın ayrı guzellıkte tadı oldugunu onyargılarımızdan kurtulup denedıgımızde farkedıyoruz. ve bu onyargı en cokta lahana gıbı sebzelerde sozkonusu.. kı ben bunu kapuskayı agzım burnum bırbırınıe gecmıs ıstahla yerken daha ıyı anladım.. elınıze saglık

    http://www.memolininannesi.blogspot.com

  2. çok sık yapılır bizim evde bu yemek

    hatta annem içine kuyru yağı atar azıcık tavsiye ederim

  3. selamlar uzun süredir görünmüyordunuz.lahanayla ilgili yemek çok azdır.yazdığınız değişik ve güzel bir tarife benziyor.yalnız fotoğrafta fazlaca yağ görünüyor.sanırım o kadar koymuyoruz…ellerinize sağlık….

  4. hatice ellerine sağlık.iştah açıcı duruyor.ben bir ilave daha yapayım müsaden olursa..anneannem buna bi kase lahana turşusu doğrar bir bardakta turşunun suyundan ilave ederdi.ve minik doğranmış kuşbaşı..denemenizi tavsiye ederim selamlar

  5. oh oh super gidalar tahillar sebzeler . En kisa zamanda yapmam lazim bu corbayi. Guzel bir ogle yemegi diye dusunuyorum yanina da bir dilim kepekli ekmek….

  6. merhaba hatice hn.bu yemek çok lezzetli oluyor bende yapıyorum ben hatta içerisine kurutulmuş domates,kırmızı biber.kekik ve nane ekliyorum belki değişik fikir isteyenlere yardımcı olabilir

  7. geçen hafta bende evdeki lahanayı değerlendirmek için çorba yapmaya karar verdim sitenize baktım tarif bulamadım. İnternette dolaştım, sizin gibi diyet çorbası olduğunu görünce lezzetsiz olur diye vazgeçtim, bugün burada görünce çok şaşırdım. artık gönül rahatlığıyla deneyebilirim.

  8. bu tarif salçasız ve kreviz ekli de süpper oluyor!

  9. Bence yeşil mercimek yemeğinin bir alternatifi. Denemek lazım, anlattığınız kadar olmalı, çünkü çok güzel gözüküyor. Turşu lahananın suda bekletip ekşisini biraz alarak hafif ekşimsi bir tat da verilebilir…

  10. Bence yeşil mercimek yemeğinin bir alternatifi. Denemek lazım, anlattığınız kadar olmalı, çünkü çok güzel gözüküyor. Turşu lahananın suda bekletip ekşisini biraz alarak hafif ekşimsi bir tat da verilebilir…

  11. lahana diyetini bi defa denemistim yag yakiyo diye.yagim az oldugundanmidir bilinmez hic kilo veremedim.ac kaldigim yanima kaldi:D ama lezzetli corba.helede acsan:P

  12. hatice ellerine sağlık.en kısa zamanda deniycem.biz bu çorbayı kara lahanayla yapıyoruz.istersen tarifini yazabilirim.ellerine sağlık.

  13. Kış aylarında sıklıkla yaptığım ve eşimle birlikte çok severek yediğimiz bir çorba. Sebzeyle tahılı buluşturan harika bir lezzet bence ve çok sağlıklı da. Ellerine sağlık Haticecim.

  14. iyi günler tarif defteri yine kapanmış açılacakmı bunu ögrenmek istemiştim lütfen açın çok güzel bilgiler ögreniyoruz teşekkürler

  15. aynı corbayı ıspanakla yapıyorum o da cok lezzetli oluyor, tek bi farkla piştikten sonra iki yemek kasıgı kadar dogal nar eksisi ekliyorum tadı inanılmaz oluyor. tavsiye ederim.

  16. Çorba harika görünüyor. Ben hiç lahana yemeği yapmadım şimiye kadar, ama bu yemeği beğendim mutlaka yapmalıyım..Ellerinize sağlık Hatice hn. .

  17. Lahana çok yaralı ama hiç çorbasını denemedim.

    sevgiler;

  18. hello, my name is Clara.
    I’m brazilian girl.
    In Brazil we speak portuguese.
    Eu gostaria de saber a qual o país pertence esse blog e qual é o idioma falado.
    Eu loved o seu blog e gostaria de traduzir algumas de suas receitas mas eu não identifiquei o idioma.
    Obrigada,
    Clara.

  19. artık teşekkür etmeden duramadım size..ne yapsam önce bloğunuza bakıp tarif alıp öyle yaptım ve hiç biri kötü olmadı tarifleriniz bir harika..bazen ne pişiriyim diye düşünüp bloğunuza göz gezdiriyorum ve hiç endişe etmeden deniyorum size çok teşekkür ederimyardımcı olduğunuz için hatice hanım..özellikle eşim zeytinyağlı sarmaya bayılıyo ve sizin tarifinizle yapıyorum.şimdi de fırında un kurabiyeniz var tekrar yüreğinize sağlık hayırlı günler:)

  20. Siz benim idölümsünüz.
    Siz benim blog açmaya karar verdiğimde önemdeki örneksiniz.
    Ben sizin gibi resimler çekip tarifler verebildiğim zaman olmuşum demektir.
    Sitenizin çok sıkı takipçisiyim yıllardır bir tarif aradığımda googleye tarifin adını ve sizin adınızı yazıyorum 🙂 hiç araştırmadan yapıyor sonuçtan çok mutlu kalıyorum ellerinize sağlık.
    Bende 2 ay önce blog açtım daha acemiyim ama desteklerinizle inşallah büyüyecek sizin gibi olamasamda güzelleşeceğim…
    siteme beklerim efendim
    Saygılar
    http://mevadan.wordpress.com/

  21. lahana çorbasını pişirdim. tadını çok beğendim.teşekkürler.

  22. merhaba
    bu çorbadan işyerime yakın ev yemekleri yapan bir yerden yemiştim tadı çok güzeldi,tarifini burda görünce çok sevindim artık gönül rahatlığıyla yapabilirim..fakat bir şey sormak istiyorum şuan bende yeşil değil kırmızı mercimek var kırmızı mercimekle yapamazmıyım?
    bana bir cvp yazarsanız çok sevinirim,emeğinize sağlık hayırlı günler..

  23. Bugün denedim, harika oldu. Hem sağlıklı hem de kolay. Sizin tariflerinizi çok beğeniyorum. Ellerinize sağlık. Sevgiler….

  24. Sevgili Hatice Hanım,

    Lahana çorbası tarifini görünce acaba benim sitemdeki tarif olabilir mi diye heyecanlandım. Malzemeleri ve yapım aşamalarını görünce emin oldum. Sizin de beğendiğinizi duydum ya ne mutlu bana…

    Bu lahana çorbası tarifini bana evimize yardıma gelen Giresunlu abla vermişti. Ailesinde birçok kişi hem bu çorbayı içerek hem de dut yiyerek zayıflamış.

    Kaynak tam olarak doğru yere çıkıyor aslında, Giresun’dan yöresel bir çorba bu 🙂

    Sevgilerimle,

  25. Sitenize hergün begenerek giriyoruz. Bu yemek kara lahana ile de güzel oluyor.
    http://suezgecmutfakta.com/

  26. Selâmlar,

    ya ben bir seyi anlamadim Hatice 🙁

    1 litre suyu soganlarin oldugu tencereye mi koyuyoruz yoksa ayri bir tencereye koyup, onunla mercimegi mi hasliyoruz?
    Eger öyleyse, mercimekle bulguru soganlara ekledigimizde susuz olmuyor mu bu yemek?

    Yardimci olursan coook memnun olurum.

    Tesekkürler.

  27. Çok güzel görünüyor .. Hepinize Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: