Limonlu Dilimler

Limonlu_dilimler2

Gezinin hemen dönüşünde oğlum epey hastalanınca hem onun hem de benim kendime gelmem epey zaman aldı. Öyle ki yakınlarım nasıl olduğunu sorduklarında "o iyileşti ama ben hala atlatamadım olayı" dedim bir süre. O hasta iken benim yeni bir tarif denemek de hiç içimden gelmedi.Geçen hafta okuduğum The Help'te geçen karamelli kek, tekrar yeni tarifler deneme isteğimi uyandırdı. Karamelli kekten önce ilk bu tarifle başladım denemelerime.

Limonlu Dilimleri ilk denemem de aslında bir başka kitap sayesindeydi. Yıllar önce Cooking for Mr.Latte'yi okurken bu tariften çok etkilenmiş, bir gece yarısı denemeye koyulmuştum. Ama fırın kabı ölçülerini yanlış uyguladığım için hüsranla sonuçlanmıştı. Bu defa Baking Bites'ın tarifiyle ve nihayet doğru kap ile denedim. Sonuçta bitmesin diye her gün 1 diliminin yenmesine karar verilen bir lezzet çıktı!

Limonlu_dilimler

Limonlu Dilimler:

Bardak ölçüleri Amerikan cup ölçüleri iledir. (ekmek pişirme makinelerinden çıkan bardak da olur)

Malzemeler:

Taban Hamuru:

  • 1,5 su bardağı un
  • Üçte bir su bardağı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • Yarım su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında

Dolgu:

  • 4 yumurta
  • 1 + üçte bir su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı limon suyu, taze sıkılmış ve süzülmüş (çok ekşi olur diye çekinirseniz yarısını su ile değiştirip limon kabuğu koyabilirsiniz)

Hazırlanması:

  1. Fırını 175C'ye getirin. Küçük kare borcama yağlı kağıt yayın. Tabanı hazırlayın. Geniş bir kabın içinde unu, şekeri, tuzu ve limon kabuğunu karıştırın. Yağı küp küp kesip una ekleyin.
  2. Mikserle veya elinizle iri kum haline gelene kadar karıştırın. Karışımı kaba elinizle veya kaşığın arkasıyla bastırarak yayın. 16-19 dakika (kenarları hafif kahverengileşene kadar) pişirin.
  3. Tabanı pişerken dolguyu hazırlayın. Tüm karışımı çırpın. Taban pişince ve hala sıcakken üzerine dökün. 20 dakika daha pişirin. (Kalıbı salladığınızda karışım sabit kalana kadar)
  4. Kesmeden önce tamamen soğutun. Üzerine pudra şekeri veya hindistan cevizi serpin.

notlar: benim kullandığım cup 240ml. Normal bir su bardağı da yaklaşık 250ml. Çok büyük olmayan bir bardak kullanmadıkça sorun olmayacaktır. Borcam 22cm. Dilim sayısı çok küçük kesilme oranıyla veriliyor, sanırım buna göre 24 denmiş ama ben daha büyük kesip 9 çıkartıyorum. Tereyağını soğukken ölçüyorum, bu da yaklaşık 125gr yani yarım paket.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
69 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
ebru ikiz
ebru ikiz
9 yıl önce

Hatice’cim çok geçmiş olsun. Kitabınla ilgili de bilgi verirsen çok sevinirim. Tatlı iç açıcı görünüyo ama bahsettiğin ölçümüz yoksa eğer normal bardakla yapılmaz mı ki acaba?? Sevgiler..

kırgız
kırgız
9 yıl önce

portakal ağacında her denediğim tarif beni misafirlerim ve ailem içinde onore ediyor fakat maalesef bu tatlımız biraz fazla yumurtalı:(

olsun arada bir olabilir:))

dilek
dilek
9 yıl önce

tarifi görür görmez denedim çok çabuk yaptım.gerçekten ilginç bi tat.hazır olduğunda eşimle önce pazarlık yaptım sadece 1 dilim yiyeceksin diye çünkü beğendiği şey olunca durdurmak biraz zor oluyor fakat o bir dilimi bile yiyemedi hepsi bana kaldı.yumurta kokmuyordu bence yedikden sonra limonun ferahlığı kalıyor.yarım bardak limon suy kullandım ilginç bi tat gerçekten

dilek
dilek
9 yıl önce

tarifi görür görmez denedim çok çabuk yaptım.gerçekten ilginç bi tat.hazır olduğunda eşimle önce pazarlık yaptım sadece 1 dilim yiyeceksin diye çünkü beğendiği şey olunca durdurmak biraz zor oluyor fakat o bir dilimi bile yiyemedi hepsi bana kaldı.yumurta kokmuyordu bence yedikden sonra limonun ferahlığı kalıyor.yarım bardak limon suy kullandım ilginç bi tat gerçekten

derya
derya
9 yıl önce

Merhaba,
tarifi deneyenlerin yorumlarını merak edenlere hitaben bi de ben ekleyeyim dedim yorumumu:
şimdiye kadar bu siteden denediğim nerdeyse her tarif hem tutuyor hem lezzetli oluyordu, bende o cesaretle misafire yaptım ama ikram edemedim maalesef..benim ki de resimdekine benzemek ve sanırım olması gerektiği gibi olmakla birlikte aşırı ekşi oldu.

derya
derya
9 yıl önce

Merhaba,
tarifi deneyenlerin yorumlarını merak edenlere hitaben bi de ben ekleyeyim dedim yorumumu:
şimdiye kadar bu siteden denediğim nerdeyse her tarif hem tutuyor hem lezzetli oluyordu, bende o cesaretle misafire yaptım ama ikram edemedim maalesef..benim ki de resimdekine benzemek ve sanırım olması gerektiği gibi olmakla birlikte aşırı ekşi oldu.

Esra Can
Esra Can
9 yıl önce

Bu tarifi gorur gormez, ertesi gun gelecek olan misafirlerim icin yaptim, oda sicakligina getirip dolaba koydum. Tadina bakmak aklima bile gelmedi, guzel olacagindan emindim. Ama ilk defa misafirlerime karsi mahcup oldum. Belki de dolapta bekledigi icin, inanilmaz sertlesmisti. Ilk lokmadan sonra kimse yiyemedi. Oylece birkac gun bekledi ve sonunda malesef cope gitti. Birebir verilen olculeri kullandim ama bu tarife gore limon miktari cok fazla sanirim. belki azaltip, tabanina da ince bi kek yapip denense daha guzel sonuclar verebilir.

Cennet
Cennet
9 yıl önce

bir de aklıma geldi. gerçi zaman bulup eklemek kolay olur mu bilmiyorum ama sizin tariflerin altında bizim denediklerimizin fotosunu koyabileceğimiz bi bölüm olabilir Sizin limonlu dilim, bizim limonlu dilim gibi..

Cennet
Cennet
9 yıl önce

denedim. Farklı bi lezzet olacağını biliyordum. kabardı, Güzel oldu. 1 su bardağının 4te 3ü limon suyu 4 te 1 i su kullandım. Ancak yarım su b. limon benim zevkime daha iyi gelirmiş. Bence daha küçük dilimler yapılması daha iyi olur. 16 mesela.. teşekkürler..

Hülya Gündüz
Hülya Gündüz
9 yıl önce

Merhaba; öncelikle geçmiş olsun. biz de geçen haftasonumuzu hastanede geçirmiştik, sizi çok iyi anlıyorum şu an. Allah sağlık versin, başka duam yoktur benim…

Limonlu tatlara bayılırım, bu tarif de bu yüzden ilgimi çekti. Zor tarifler de beni ayrıca çeker, mutlaka deneyeceğim bu yüzden, yapılan eleştirileri de dikkate alarak tabii…

Bu akşam eşimle ve kızımla muhteşem bir akşam geçirmek istiyorum, sağlıkla, ziyafet tadında…

Bu arada tarifleri deneyip eleştiri yapmak muhakkak ki önemli. Olumlu ve olumsuz eleştirilere tabii ki ihtiyaç var, hem yazarın hem de biz okurların. Ölçüyü kaçırmamaya, kırıcı olmamaya, ‘nimet’lerden bahsettiğimizi unutmamaya özen gösterirsek sorun kalmaz diye düşünüyorum.

Sevgiler…

hülya tayfur
9 yıl önce

ÖNEMLİ BİR RİCA.tarifi denemeye karar vermeden bir yorumlara göz atmak istedim.Herkesin ağız tadı farklı olduğundan yorumlarda birbirinden uç noktalarda.Fakat önemle paylaşmak istediğim birşey var:LÜTFEN Allahın bizlere verdiği soframıza gelmesini nasip ettiği bu güzel nimetlere iğrenç,berbat vs… gibi sıfatlar söylemeyelim.Unutmayalımki o lokmanın bir zerresini dahi bulamayan insanlar var.Anlayışınız için şimdiden teşekkürler

Turkish Cuisine
9 yıl önce

Gecmis olsun Hatice Hanim.

Sanirim “limonlu bar”larin kaderi bu…ilk seferde basarili sonuc elde edememe. Ben de Amerikadayken denemistim ve husranla sonuclanmisti. Bir daha da cesaret edemedim denemeye. Ama sizin hazirladiginiz gayet basarili gorunuyor paylasim icin tesekkurler!

Hatice
9 yıl önce

Geçmiş olsun dilekleri için çok teşekkür ederim, hafta sonu geri hasta oldu, maalesef ilaçlara geri döndük:(

Tarifi Facebook’ta deneyip beğendiğini yazanlar olduğu için sevinmiştim ama herkesin damak tadı aynı değil herhalde. Yumurta kokusu bana hiçbir tarifte gelmiyor, bunda da almadım. Çok ekşi olacağından korkuyorsanız da ölçüyü yarıya indirip limon kabuğu ekleyerek yapabilirsiniz.

ıhlamurcum
9 yıl önce

Çok geçmiş olsun. İlk okumaya başladığım blog sizinkiydi. Nedense sizin tarifleri hep hasretle beklerim. Çok güzel bir tarifmiş, elinize sağlık.

nesrin
nesrin
9 yıl önce

arkadaşlar lutfen aynı şeyleri yazıp durmayın…genellikle tarifin yorumları yapılsa ve ondan sonra bir iki cümlede özel yazarsanız daha iyi olur …

Gül GENÇ
Gül GENÇ
9 yıl önce

BEN DÜN DENEDİM AMA SENİNKİ KADAR GÜZEL GÖRÜNMEDİ..:))))

miray
miray
9 yıl önce

merhaba hatice hanım;
tarifinizi denedim ama hayatımda yaptığım en kötü tarifti birebir uyguladım.şuan olduğu gibi duruyor.aşırı derecede tatlı yumurta kokulu bir dolgu oldu bahsettiğiniz gibi ekmek makinası ölçüsüyle yaptım.ama hiç bu kadar hüsranla karşılacağımı tahmin etmiyordum.tatlıyı çok seven oğlum bile yiyemedi…iyiki bir misafirme yapmamışım.bunun sebebi sizce nedir?

sibel
sibel
9 yıl önce

yaptım:)))) baya bi limonlu oldu:)))) değişik lezzetlere açık olanlara :))))

yasemin
yasemin
9 yıl önce

Ben tarifi denedim.Hatta misafirim gelecekti.Tadı meyveli tadlar sevenler için güzel.Fakat hiç kabarmadı, incecik oldu.Ölçülere de tam uymuştum.Kabartma tozu mu olması gerekiyordu acaba tarifte.

saliha demirer
saliha demirer
9 yıl önce

harika görünüyor Hatice. Tadı da eminim güzeldir. Ellerine sağlık 🙂

Ozlem
Ozlem
9 yıl önce

Mrb Hatice hanım ben tatlıyı yaptım fakat resimdeki ile pek alakası yok tabanı sert ve çok eksi oldu

seyma
seyma
9 yıl önce

cok nefis gorunuyor. ellrinize saglik

deniz
deniz
9 yıl önce

berbaaattt….iğrenç oldu…gördüm özendim yaptım ama LEŞŞŞ gibi yumurta kokuyo..yemeyi bırakın yanına yanaşılmıyo..oysa ki elim çok lezzetlidir benim

Katre
Katre
9 yıl önce

Çocuklarımız sağlıklı ve mutlu olsunlarda gerisi teferruat. Ekşi tatları seven biri olarak bu tatlı tam bana göre, elleriniz dert görmesin.

Katre
Katre
9 yıl önce

Çocuklarımız sağlıklı ve mutlu olsunlarda gerisi teferruat. Ekşi tatları seven biri olarak bu tatlı tam bana göre, elleriniz dert görmesin.

nuran
nuran
9 yıl önce

slm.oncelikle gecmis olsun hatice…bu tarifi deneyenlerden yorum bekliyorum:)

musqat
musqat
9 yıl önce

geçmiş olsun hatice.ben tarif defteri forumu soracaktım.artık böyle mi kalacak?kalacaksa eski hala daha kullanışlıydı.kalmayacaksa fırsat bulunca düzenlemelerii tamamlaman mümkün mü?
sevgiler..

Ülkü A.
Ülkü A.
9 yıl önce

Çok geçmiş olsun. Hakikaten çocuklarımız hastalanınca insan kendini ne kadar kötü hissediyor değil mi? Derdini de anlatamıyorya çok üzülüyorum. Allah yardımcınız olsun.

Kitabınızı merak ettim ben de çıktıysa haber verir misiniz buradan?

Senem
Senem
9 yıl önce

ay ay ay özür dilerim son kısmı görmemiştim

Senem
Senem
9 yıl önce

Hatice hanımcım, ellerinize sağlık.american cup bende yok, ekmek makinası ölcüm de yok bana daha pratik olarak tam gramajı verebilir misiniz? Gramaj farklı olursa hüsrana uğrarım gibime geliyor, bir de şeker miktarı gözüme çok az geldi fazla ekşi olmuyor mu?
Çok teşekkürler sevgiler

ebru
ebru
9 yıl önce

bugün yaptım aynen resimdeki gibi oldu ama o kadar ekşi ki.. bir daha yaparsam yarım bardak limon suyu koyarım diğer yarısını su..

Arzuuu
Arzuuu
9 yıl önce

Her gün takip ettigim ama arada sirada yorum yazdigim tek internet sitesinin sevgili sahibesi…. Umarim ailecek iyisinizdir ve her sey yolundadir…. Tarifini en kisa zamanda deneyecegim….

Hoscakalin & Sevgiyle kalin

uğur güven
uğur güven
9 yıl önce

ÇOK GEÇMİŞ OLSUN DİLİYORUM.BU HAVALARA ÇOK DİKKAT EDİLMELİ.TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER…

uğur güven
uğur güven
9 yıl önce

ÇOK GEÇMİŞ OLSUN DİLİYORUM.BU HAVALARA ÇOK DİKKAT EDİLMELİ.TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER…

sevgiozt@hotmail.com
sevgiozt@hotmail.com
9 yıl önce

kelepçeli kalıpta yapabilir miyiz ?

gülten erol
gülten erol
9 yıl önce

geçmiş olsun

Wine
Wine
9 yıl önce

Yasasin! Tarifler geri geldi!

Wine
Wine
9 yıl önce

Yasasin! Tarifler geri geldi!

Özlemce
Özlemce
9 yıl önce

Hoşgeldin Sevgili Hatice, Musab’a çok geçmiş olsun diyor, yeni tariflerin için teşekkür ediyorum.

Özlemce
Özlemce
9 yıl önce

Hoşgeldin Sevgili Hatice, Musab’a çok geçmiş olsun diyor, yeni tariflerin için teşekkür ediyorum.

Çiğdem K
Çiğdem K
9 yıl önce

Geçmiş olsun, yine muhteşem bir tarifle buluşturdunuz bizi ellerinize sağlık.

sevil şahin (birdemliksohbet)

tekrar geçmiş olsun ve hoşgeldiniz hatice hanım.
Limonlu dilimler şahane olmuş ellerinize sağlık
sevgiyle kalın

fatma damyan
fatma damyan
9 yıl önce

Merhaba Hatice hn,
Öncelikle çok geçmiş olsun :(((( Tarifinizi çok beğendim. Benim sorum şu olacak tereyağı yerine sıvıyağ koysak olmaz mı oranı ne olur acaba? En kısa zamanda yapmayı düşünüyorum. Ellerinize sağlık yine her zamanki gibi harika gözüküyor. Tariflerinizi fırsat buldukça yapmaya çalışıyorum hepsi mükemmel oluyor herkesden tam not alıyorum.)) Teşekkürler.

Muazzez
Muazzez
9 yıl önce

Hatice öncelikle geçmiş olsun. Tarifin harika (herzamanki gibi) en kısa sürede deniyeceğim. Benim başka bir sorum var lütfen yardım et. Ekmek makinası almak istiyorum. Senin tariflere baktım hepsi harika. Acaba makinanın markası nedir. Ne almamı önerirsin. Cevap verirsen çok sevineceğim. Sevgiyle, sağlıkla kal…

özlem
özlem
9 yıl önce

Hatice Hanim dört gözle Kitapinizi bekliyoruz
Eylül sonu demisdiniz yeni bilginiz varmi?

Şeyma
Şeyma
9 yıl önce

Tarif güzel kızmayın ama yanlış mi biliyorum bir su bardagi 200 ml değil midir?

Evren
9 yıl önce

Canımmm çok geçmiş olsun hepinize :(((
Misss gibi limon kokuları buraya kadar geldi ellerine sağlık canım.

sevgiler,

kumsal
kumsal
9 yıl önce

haticecim yeni tariflerine artık şaşırıp kalıyorum çünkü her defasında umutsuzlukla açıyorum burayı nasıl olsa yeni yazı yok diye lütfen bizi bu umutsuzluktan kurtar hatice

Figen
Figen
9 yıl önce

Tarifin altında notlar bölümünde tüm soruların cevabı var.

Muazzez
Muazzez
9 yıl önce

Önce geçmiş olsun sevgili Hatice. Ellerine sağlık yine harika olmuş tarifin en kısa zamanda deniycem. Benim farklı bir sorum olacak yanıtlarsan sevinirim. Ekmek makinası almak istiyorum. Senin tariflerine baktım hepsi de harika görünüyorlar. Hangi marka alacağıma karar veremiyorum. Senin makinanın markası nedir.Bu konuda bana yardım edersen sevinirim. Sevgiyle kal…

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
69
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: