Lokum Poğaça

Lokumpogaca

Çok eskiden okuduğum bir yazıda "annelik gönüllü vicdan azabı çekmektir" diyordu. Şimdi düşünüyorum da gerçekten çocuklarınız olduktan sonra günlerinizin önemli bir bölümü bununla geçiyor. Hele bir de iki çocuğunuz varsa her birine gerekli özeni gösteriyor muyum, ilgimi ve enerjimi eşit tüketiyor muyum diye düşünüp duruyorsunuz. İşte pazar günü bu düşüncelerle küçük beyi ve babasını gezmeye yollayıp tüm günümü ablasına ayırmaya karar verdim. Birkaç saate bir kek, bir poğaça, bir kurabiye tarifi denemesini, mutfağı için küçük kız önlüğü fikişini ve 500 kadar ip baskısı resim yapmayı sığdırdık. Tüm bunları yaparken kendi kendine "bu gün çok güzel oldu" demesi ve sabah zevkle postaladığı kardeşinin ardından saatler sonra "ben onu çok özledim anne!" demesi yeterliydi benim için. 

Yaptıklarımızdan biri de bu poğaçalardı, ben ne isim versem diye düşünürken aklıma ilk gelen lokum poğaça oldu. Başta peynirli yemem ben diye tutturan Ayşe İkbal bile piştikten sonra "anne bana peynirlilerden ver!" diye ısrar ediyordu. tarif için Meryem ablaya teşekkürler!

Lokum Poğaça:

Hamuru ben ekmek makinesinde yaptım. Siz dilerseniz elde yine instant maya ile veya yaş mayayı suda eriterek de yapabilirsiniz. Ben içine hafif sert olduğu ve çok erimediği için çerkez peyniri serptim. Siz başka bir peynir de deneyebilirsiniz.

32-36 minik poğaça

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 adet yumurta, sarıları üzerine
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • aldığı kadar un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • içine, peynir rendesi

Hazırlanması:

  1. Süt, su, yumurta akları  ve yağı kabınıza koyun. Üzerini yaklaşık 2 su bardağı un ile kapatın. karşılıklı kenarlara şeker ve tuzu serpin. Unun ortasını sıvıya gelmeyecek şekilde açıp mayayı dökün.
  2. Hamur programında çalıştırın. Bu aşamada makinenin başında durun. Çünkü azar azar un eklemeniz gerekecek. Dikkat etmeniz gereken çok katı olmayan hafif cıvık bir hamurunuz olacak, ancak karıştıkça toparlanacak.
  3. Hamur 1 saat sonunda mayalanıp hazır olduğunda kaptan çıkarıp ikiye ayırın. Unlanmış bir tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Üzerine rendelenmiş peynir serpip rulo şekli verin. Ruloyu 2 parmak kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye dizin. Diğer beze için de aynı işlemi yapın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180C fırında pişirin.

Önerilen makaleler

58 Yorum

  1. Selam Hatice hanim, benim hamur makinem yok o zaman da anlattiginiz sekilde yapabilrmiyim? toplam 2 bardak mi un katiiyoruz?
    selamlar tulay

  2. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  3. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  4. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  5. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  6. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  7. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  8. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  9. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  10. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  11. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  12. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  13. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  14. Selamün aleyküm Hatice Hanım Kardeşim,
    Uzun süredir sizi tariflerinizi severek ve heyecanla takip ediyorum,Her tarifinizi gözü kapalı deniyorum ve müthiş beğeniler alıyorum..
    Bizim gibi ev hanımlarına El emeğinizle bu küçük-büyük mutlulukları yaşattığınız için çok çok teşekkür ederim…
    Her denediğim tarifinizle Bir ton reklamınızı yapıyorum Göğsünüzü kabartarak :)…
    İyi ki varsınız,Rabbim Kıymetli eşinizle, kuzucuklarınızla ve tüm sevdiklerinizle Huzurlu hayırlı bereketli bir ömür nasip etsin..
    Bu poğacağı da yarın davetli olduğum kahvaltı sofrasında sergileyeceğim…
    Kalın sağlıcakla…

  15. çok güzel görünüyorlar pamuk gibi yumuşacık 🙂 ellerinize sağlık.

  16. Enerjine çocuklarına olan hassasiyetine HAYRANIM 🙂

    http://trendsum.blogspot.com/

  17. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  18. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  19. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  20. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  21. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  22. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  23. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  24. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  25. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  26. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  27. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  28. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.
    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  29. Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
    Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

  30. Hatice Hanım ellerinize sağlık. poğaçaların kıvamını merak ettim ismiyle müsemma lokum gibi mi yoksa daha sert kurabiyeye yakın bi kıvamı mı var?

  31. Annelik gönüllü vicdan azabı çekmektir ha, ne de doğru.. ama işin ilginç tarafı bunu yaşamadan bilemiyor oluşumuz..

  32. canım gerçektende lokum gibi olmuş ellerinize yüreğimize sağlık sevgiyle kalın

  33. Resimde goruldugu kadariyla kagitli kek kalibinda, kagitlarin icinde pismis pogacalar. Tarifte bundan bahsedilmemis. Acaba hamur kivami cok civik oldugu icin mi boyle pisirdiniz? Tesekkurler…

  34. Her zaman olduğu gibi muhteşemler. Ellerinize sağlık:)

    Çekilişe beklerim 🙂

    http://elifindefterinden.com/2011/12/19/hediyelerim-varrrrrr/

  35. Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.

    Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

  36. haticecim ne kadar güzel bizi sürekli hatırlıyosun daha doğrusu çocukları hatırlarken bizi de araya sıkıştırıyosun süpersin cnm ya inşallah ben de senin gibi bir anne olabilirim ne kadar dinine düşkünsün maşallah evt bir anne öpücük sayısını dahi eşit tutmalıdır çocuklarına

  37. haticecim ne kadar güzel bizi sürekli hatırlıyosun daha doğrusu çocukları hatırlarken bizi de araya sıkıştırıyosun süpersin cnm ya inşallah ben de senin gibi bir anne olabilirim ne kadar dinine düşkünsün maşallah evt bir anne öpücük sayısını dahi eşit tutmalıdır çocuklarına

  38. Merhaba Hatice,

    Tarif oldukça değişik geldi bana. Daha önce sadece yumurta akıyla hamur mayalamamıştım. Oldukça meraklandım. Not aldım deneyince yayınlayacağım.
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

  39. Sizi hayranlıkla takip ediyorum. Başarınız yadsınamayacak güzel.. Emeklerinize sağlık..

  40. Slm hatice hanım elnize sağlık.. Doğal ve leziz olmuş belli en kısa zamanda bende deniyeceğim

  41. gerçekten çok güzel görünüyor bende inş deneyecem çok seviyorum sizi hergün bakıyorum buraya nefis tatlar var burda :)elinize saglık

  42. sevgili hatice, tariflerin hepsi bir birinden muhteşem..ellerine sağlık..

  43. Merhaba hatice hanim,
    tarifinizi cok denemek istiyorum ama 1 paket instant maya kac gram oluyor acaba? yardimci olursaniz cok sevinirim.
    sevgiler

  44. Hatice bu kadar güzel şeyler pişerken evde, kilonuzu nasıl koruyorsunuz çok merak ettim.Tarifleriniz deniyorum,bende mutfakta zaman geçirmeyi çok seviyorum,özellikle hafta sonları çayın yanına bişeyler yapmak en büyük keyfim.Sırf kilo sorunu yüzünden bu zevkimden mahrum kalıyorum.Siz nasıl koruyorsunuz kilonuzu?Sevgilerimle.

  45. sitenizden hakikaten istifade ediyoruz. kitabınızıda temin ettik. dikkat etdiğim kadarıyla dini hassasiyetlere önem veriyorsunuz yalnız akşamdan bu yana sitenizde yayınlanan içki reklamına anlam veremiyorum. inşallah bir yanlışlık olmuştur

  46. sıtenızde efes pilsen reklamı var hatice hanım,bundan habersiz oldugunuzu dusunerek uyarmak ıstedım.

  47. Hatice!!! ya bosver twitteri felan. ya.. dagilmasana… Portakal agacina bakmiosun artik!!!!

  48. sitenizden hakikaten istifade ediyoruz ayrıca kitabınızı da aldık. dikkat ettiğim kadarıyla dini hassasiyetlere önem veriyorsunuz. fakat akşam yayınlanan içki reklamına anlam veremedim. inşallah yanlışlık olmuştur. kolay gelsin

  49. Harikasın Hatice2ciğim.maşallah.
    tarif ile resim uyuşmadı mı?
    kek kalıbı? rulo? :))))

  50. çok hoş bir site

    Mutlu yıllar şimdiden

    http://www.benimblog.com/lal

  51. yaş maya ile deniycem,şekil verdikten sonra tepside mayalasam olur mu?

  52. ellerinize sağılık,bloğum yok’iken sizi takip erderdim,sizin yazınız-bugün bir tanıdığım ile konuşuyorduk – annenin çoçuğu olduktan sonra bizim hayatımız çocuklarımızın üzerinde kuruldu,doğuru,benimkiler büğüdü,birisi işe başladı ,benden çok uzaklarda ,ama sanki onlar kendi ayaklarında durmaya başlayınca bir boşluk oluşuyoru hayatımda ,şimdilik birtanesi yanımda ….,şimdi yarım anne kaldım,keşke benim küçük prenseslerim kalsalaydı …

  53. Bugun arkadaslarimla sehirdisina yolculuk yapmadan once, sabah erkenden lokum poacalardan yaptim. Yaninda cay ile yol boyu adinizi anarak tukettik. Tam 36 kalip cikti. Tarif icin tesekkurler..

  54. ben bu tarife ek olarak bir bardak soda koyuyorum.çok güzel oluyor

  55. merhaba, tarifde rulo diye geciyor ama resimde muffin kalibinda yapilmis, muffin kalibinda yapmak istersek nasil yapmaliyiz?

    bazi sorulari hic cevaplamiyorsunuz umarim bu sefer cevaplanir.

    kolaygelsin

  56. Yasemin hn, tarifte de zaten ruloyu kestiğimizi yazmıştım. Tek farkı kestiklerimi kalıplara koydum.

  57. Bu pogacalarin Antep peyniri ve Antep fıstığı ile olan versiyonunu denedim ve çok sevdik esimle. Yeni yıl yemeğinde bütün aile ile paylaşacağız gururla. Size de saglık ve mutluluk dolu güzel bir yıl diliyorum . Hayatımıza kattığınız güzel tatların devam etmesi dileğiyle.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: