Ispanaklı Peynirli Börek

Amcakahvalti2

Ispanaklı peynirli böreğin tarifini, yazılarını çok özlediğim Şaziye'nin sitesinden aldım. Kıymalıya göre daha hafif ve bana kalırsa daha lezzetli bir alternatif oldu bu börek. Şaziye, tek tek rulo yapmıştı börekleri, bende malzemeler iki katı olduğu için kolaya kaçıp tepsiye döşedim.

Ispanaklı peynirli börek

1 normal fırın tepsisi için:

Malzemeler:

  • 5 yufka
  • Yarım kg ıspanak
  • 1 baş soğan + 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 150 gr yağsız beyaz peynir, çatalla ezilmiş
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz, karabiber

Hazırlanması:

  1. Ispanakları yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Büyükçe bir kaba alıp, üzerine tuz karabiber serpin.
  2. Soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun, hemen ıspanakların üzerine dökülüp, iyice karıştırın. (Kavrulmuş soğanlar ıspanağın yumuşamasını sağlıyor)
  3. Yumurta, zeytinyağı, su ve biraz tuzu çırpın. 
  4. Yağladığız tepsiye bir yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde yayın. Üzerine yağlı karışımınızdan sürün. 1,5 yufkayı parça parça bölüp bütün yufkanın üzerine döşeyin. Tekrar yağlı harçtan sürüp ıspanaklı harcınızı tepsinin her tarafına yayın. Ezdiğiniz peyniri serpin. Tekrar 1,5 kat yayıp yağlı harçtan gezdirin. Geri kalan yufkanızın ortasını bir elinizle tutup tepsiden traşacak kenarları kopartın ve tepsiye yayın. Yağı sürün. Kalan bütün parçayı yayın. En alttan sarkan kenarları içe katlayın. Kalan yağ, su, yumurta harcını gezdirin.180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
çay makinası
9 yıl önce

geçen gün kıymalısını yemiştim peynirliside gerçekten güzel oluyor ellerinize sağlık.

ozgurtatlar
9 yıl önce

Ne sansliymis misafirleriniz,ellerinize saglik.cok guzel bir sofra.

SİBEL NALCI
SİBEL NALCI
9 yıl önce

Bende çok severim ıspanaklı böreği,Milföy hamuru ile daha da güzel oluyor.Denemenizi tavsiye ederim.Sevgilerle:)

Trendsum
9 yıl önce

Off harika görünüyor.. Tarif için teşekkürler 🙂

http://trendsum.blogspot.com/

Burun Estetiği
9 yıl önce

Çok güzel görünüyor akşam akşam nasıl canım çekti anlatamam hanıma adresi yolladım yapacak inşallah umarım resimdeki gibi görünür çünkü resim çok iştah açıcı

güneş
9 yıl önce

En sevdiğim börek.Bende Çeşitli şekillerde yapıyorum.Yeni yazılarınızı merakla bekliyorum.

çay makinası
9 yıl önce

Gerçekten çok lezzerli gözüküyor ellerinize sağlık

Hatice
9 yıl önce

Esra, Allah’tan çok nazlanmamışım yazmakta!

Ayşegül, süt ile daha da güzel oluyordur muhakkak.

esra
9 yıl önce

Hamileyim ve günlerdir bu böreğe bakıp kokusunu içime çekiyorum 🙂 hemen yapılacaklar listesine girdi, teşekkürler 🙂

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: