Zeytinyağlı Mayalı Poğaça

Pogaca

Dün gece çocuklar uyurken evi toplama çabalarım esnasında sevgili Muazzez’in (tanerinesi.com) instagram hesabında muhteşem kabarmış bir hamur fotoğrafı ve tarifini gördüm. 2-3 saatlik uykuyla minikler başıma toplanıp, “ne yemek vaaaar!” diye bağırmaya başladıklarında aklıma hemen o fotoğraf geldi:) Ortaya tam pazar sabahına yakışan poğaçalar çıktı. Çok teşekkürler tarif için Muazzez’cim!

 

Zeytinyağlı Mayalı Poğaça 

Bu tarifle 3 tepsi çıkıyor, siz yarım ölçüyle de yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 8 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık süt
  • 3 yumurta (1 tanesinin sarısı uzerine)
  • 3 silme yemek kasığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardagindan 1 parmak az zeytinyagi veya sıvıyağ

Hazırlanması:

  1. Unun 7 su bardağını bir kaba eleyip(onemli) ortasini havuz gibi açın, unu elerken mayayida unla eleyin. Havuz kısmına süt haric tüm malzemeleri aktarın. Bir kaç hamlede karıştırın. Sütü azar azar ilave edin. Hamur size cok civik gelecek. Heleki cok hamura alısık degilseniz zorlanabilirsiniz sakın yılmayın. hamuru tek elle olabildigince katkayarak yogurun.
  2. Ardindan kalan 1 su bardagi unuda azar azar ilave ederek yedirin. Unun markasina gore belki az yada fazla gelebilir. Kıvamı ele çok az yapışan bir hamur olarak kalacak. Hamur mayalanınca daha koyulaşıyor. Ne kadar guzel yoğurup özdeşleşirse o kadar başarılı oluyor insallah..
  3. Hamuru sıcak bir yerde 2 katına çıkana kadar mayalandırıp arasına peynir koyarak 175 derecelik fırında pisiriniz.
  4. PUF NOKTA: Hamura sekil verip tepsiye dizdikten sonrada muhakkak tepside 15 dakika daha mayalandirin. Ve sonmesine izin vermeden yumurta fircasini hafif hafif degdirerek sarisini surun.

Önerilen makaleler

26 Yorum

  1. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.Zeytinyağla yapılan poğaçalar ve börek çeşitlerinin daha lezzetli olduğuna inanıyorum hatta tatlı kurabiyelerde bile kullanabiliriz, yakışıyor.Tarifleriniz bir ev hanımı ya da bu konularda bilgisi olmayan hanımlara bile hitap ediyor,çok teşekkür ederiz.Kolay gelsin.

  2. instant maya büüyk boymu yoksa küçük paketlerdenmi?
    yada kaç kaşık fln onuda yazarmısnız?

  3. Çok güzel görünüyor elinize sağlık lakin ben mayalılarda başarılı değilim kabarsa dahi sert oluyor acaba neden

  4. Merhabalar, Turkiye deki su bardaklari hep ayni boymu?. Yurtdisinda yasayan biri olarak bu harika tarifleri uygulamak cok zor cunku 1 su bardagi kac grama esit tahmin etmek zor. Olcu tam olmayinca hamur isi tarifler tam olmuyo. Cok isterim bu tarifi denemek enfes gorunuyor ama su bardagi olcusunden endiseleniyorum. 🙂

  5. harika görünüyor afiyet olsun (:

  6. Sahra hn, birkaç şey olabilir, unu fazla koyuyorsunuzdur, fazla pişiriyorsunuzdur veya yetersiz veya gereğinden çok yoğuruyorsunuzdur. Hamur iyice özleşene kadar yoğuracaksınız ama aşırı yoğurmaktan da kaçınacaksınız.

    Şeyda & Berrin hn, çok teşekkürler! 🙂

    Suzz, tepeleme 1 tatlı kaşığı kadar.

  7. Oğlumun doğum gününe poğaça yapacağım bu poğaça yi bir gün önceden yaparsam sorun olurmu

  8. Hem diyet yapıyorsunuz hem de çoluk çocuğa yine hamurişlerini yapıyorsunuz. Ne kadar iradelisiniz size imreniyorum, nasıl böyle azimli oluyorsunuz???

  9. Bu tarifi glutensiz unla basarabilirmiyim? Yada bir öneriniz varmi?

  10. poğaçaların şeklini nasıl yaptınız. Açma gibi mi şekil verdiniz çok güzel gönüyorlar

  11. Poğoçalar harika görünüyor. Bloğuna eski günlerin havası ve görüntüsü gelmiş. Çok özlemişim. Sevgiler 🙂

  12. Bu hamur aksamdanda hazirlanabilinir mi?

  13. Bu hmur aksamdanda hazirlanabilinirmi

  14. Merhabalar Hatice hanım,Nuran hanımın sorduğu soruyu bende sormak istiyorum.Şeklini nasıl yaptınız acaba? Bir de instant maya değilde yaş maya ile yapsam aynı tadı,görüntüyü elde edebilir miyim?şimdiden teşekkürler.kolay gelsin herkese:)

  15. Selin hn, aynı bardakla ölçtüğünüz sürece sorun yok.

    Makbule hn ve Ayse hn, bir gün önceden de yapabilirsiniz.

    Yüzyıllıkkonak, arada irade gidiyor 😉

    Nuran hn & Sibel hn, ben açma gibi yaptım, bizim minikler peynirli yemiyor.

    Zeynep hn, denemediğim için net bir şey söyleyemiyorum maalesef.

    Emel hn, teşekkürler ben de çok özlemişim 😀

  16. sevgili hatice muazzezzin her tarifi ayrı güzeldir gerçekten.. seninde ellerine sağlık…

  17. Denedim…muhteşem oldu…bir süredir pogacalarim kabarmiyordu…bu tarifle sahalara dönüş yaptım. Komsulara da dağıttım. Emeği geçenlere Teşekkürler 🙂

  18. Merhaba Hatice Hanım, ben bu poğaçayı dün akşam oğlum Kağan ile birlikte yaptım. Ölçüleri yarıya indirdim, süper oldular kocaman kabarık ve hafif sarımsı ev poğaçası kokuyor hatta bugün iş yerine arkadaşlarıma da ikram ettim yorumlar çok başarılı.. sevglerimle..

  19. BU SABAH BU POĞAÇALARDAN YAPTIM ÇOK GÜZEL OLDULAR

  20. Ben de yaş maya kullarak hamuru hazırladım ve içine tereyağı sürerek açma şeklinde yaptım.Harika oldu.Tarif için teşekkürler.

  21. Hatice Hanım,

    Belki size abartı gelebilir ama sayfayı açar açmaz (şuan ofiste masamdayım) iki elimle yuzumu kapatım inanmıyorum dedim! Sadece instagramda yayın yaptığınızı sanmıştım. Dudaklarımdan inanmıyorum çıktı:) Bunu yüzlerce kişi size söylüyordur eminim ama bende söylemezsem olmaz, benim idolümsünüz!

    Denemeniz, yayınlamanız beni çok mutlu.

    Sevgilerimle..

  22. Yine harikasınız bayıldımmmm. Ama diyetteyim yapmayacağım ve de yemeyeceğim sadece bakacagımmmm :..-((

  23. Hazırlama ve pişirme süreleri ne kadar acaba? Sabah çocuklara kahvaltıya yetişsin diye? 2-3 saat uyanmada. Önce kalktım gibi demişsiniz? Mayalanma dahil yeterli mi bu süre? Teşekkürler

  24. ben normalde poğaça sevmem ama bunlar baya bi güzel duruyorlar 🙂

  25. Merhabalar, Zeytinyağlı, mayalı poğaçanızı tam tarifine uygun yaptım fakat poğaçaların dışı çok sert, taş gibi oldu. Acaba neyi yanlış yapmış olabilirim? Teşekkürler

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: