Köfte Malzemeleri:
- 250gr kıyma 1 adet soğan, rendenin en ince tarafıyla rendelenmiş
- 2-3 patates, rendenin en ince tarafıyla rendelenmiş ve suyu sıkılmış
- 2 bayat ekmek içi, ufalanmış
- 1 yumurta
- maydanoz tuz kimyon
- Ayrıca: 3-4 patates, doğranmış
- çeri domates
- kapya biber
- sivri biber
- havuç
Tüm köfte malzemelerini yoğurun. Köftelere şekil verip geniş bir tavada yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri alın. Aynı tavada havuç, biber ve patatesleri hafifçe kızartın. Bunları bir kaba alıp yağlarının hafif süzülmesini sağlayın. Çeri domatesleri aynı tavada hafifçe öldürün. Önce patates, biberleri, sonra da köfteleri aynı tavaya alın. Gerekirse çay bardağının yarısı kadar su ekleyin.Sebzeler tamamen pişince tuzunu ekleyip servis yapın.