Kurabiye Atölyemiz için hazırladığım bu kutuda herkesin kendi başına evde de yapabileceği farklı ama kolay tarifler ortaya çıkartmak istedim. Bu yüzden en sevdiğim temel kurabiye hamurumu hazırladım. Hamuru 4’e böldüm ve minik eklemelerle ortaya karışık kurabiye kutusu çıktı.
İlk önce temel kurabiye hamuru tarifiyle başlayayım:
Şekilli Kurabiye Hamuru:
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tereyağı
1 yumurta
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
yarım tatlı kaşığı tuz
isterseniz vanilya
Yapılışı: Tereyağı ve şekeri karıştır. Yumurtayı ekleyin. Un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Azar azar yumurtalı karışıma ekleyin. Tezgahı hafif unlayın. Hamuru 4 bezeye ayırın. Bezelerden birini merdaneyle açın. Fırını 200C’ye getirin. Kalıplarınızla şekiller çıkartın. Tepsiye dizin ve ısınmış fırında 5-7 dk pişirin. Pişince fırın telinde soğutun.
Şimdi gelelim kalan 3 parça ile yaptıklarıma;
Reçelli Kurabiye:
1 bezeden 2 farklı kalp kalıbı ile şekiller çıkardım. Tamamen soğuyunca aralarına daha önce yaptığım Ayva reçelinden sürüp yapıştırdım.
Bademli Kurabiye
1 bezeye 1 yemek kaşığı kadar un haline getirdiğim iç badem ekledim. Sonra yarım ay şekli verip pişirdim.
Kakaolu & Kahveli Kurabiyeler:
Son bezeye çok az kakao ve toz kahve ekledim. Yuvarlayıp ortalarına çekirdek kahve yapıştırıp pişirdim.