Etli Karnabahar Yemeği | Anne Evi Yemekleri 🧡 | Hayatta özlemem sanıp yıllar sonra özlediğiniz yemekler var mıdır? Benimki çocukken yerken bin türlü naz ettiğim, sonra gayet buz bir günde “Annemin bol acılı karnabaharından olaydı şimdi” diye iç geçirdiğim
Etli Karnabahar Yemeği:
Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
250gr kuşbaşı et
Zeytinyağı
1 baş soğan, doğranmış
2-3 diş sarımsak, doğranmış
1 yemek kaşığı salça
Kurutulmuş acı biber
Kaynar su
Tuz
Yapılışı: Etleri ufak ufak doğrayın. Küçük bir tencereye alıp önce suyunu çekene kadar kavurun. Ardından üzerine kaynar su ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin. Büyük bir tencereye zeytinyağı, soğan ve sarımsakları koyup kavurun. Salçayı ekleyin. Eti ilave edin. En son dallarına ayırdığınız karnabaharı ilave edin. Bir iki adet kurutulmuş acı biberi bölüp ekleyin. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Tuzu serpip karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun!