Fellah Köfte (Videolu Tarif)

“Âlâsını Yaparım”ın bugünkü bölümünde Tabi Tasarım kurucusu Billur Tirgil ve kızı Ayşe Şifa ile Fellah Köfte yapıyoruz!

Fellah Köfte:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik

Üzerlerine kaynar su dök 10dk terlet, sonra;

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Birer tatlı kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı toz biber,
1 çay kaşığı tuz
Az un
Soğuk su

ile yoğur.

Sosu:
1 su bardağı zeytinyağı
6-7 sarımsak
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Bulgurdan kalan su

Ayrıca Yogurt, maydanoz.