Triple Chocolate Chip Cookies Tarifi:
Malzemeler
125 g Tereyağı
100 g (yarım su bardağı) Esmer Şeker
75 g (üçte bir su bardağı) Beyaz Toz Şeker
1 Büyük / Orta Boy Yumurta
1 tatlı kaşığı Vanilya (isteğe bağlı!)
250 gr (1,5 su bardağı) Un
35 g (üçte bir su bardağı) Kakao
1 + 1/2 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı Tuz
100 g Beyaz Damla Çikolata (veya doğranmış çikolata)
100 g Sütlü Damla Çikolata (veya doğranmış çikolata)
100 g Bitter Damla Çikolata (veya doğranmış çikolata)
Tereyağınızı ve şekerinizi bir kaseye ekleyin ve kremsi olana kadar çırpın – çırpıcı eki ile stand mikserimi kullanıyorum.
Yumurtanızı ekleyin ve tekrar çırpın. Vanilya kullanıyorsanız, şimdi ekleyin.
Un, kakao tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyin ve bir kurabiye hamuru oluşana kadar çırpın.
Damla Çikolataları ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
Kurabiyelerinizi sekiz kurabiye hamuru topuna ayırın – her biri yaklaşık 115-120 gramdır.
Toplar haline getirildikten sonra, kurabiye hamurunuzu en az 30 dakika dondurucuya veya bir saat kadar buzdolabına koyun.
Kurabiye hamuru soğurken fırınınızı önceden 180C Fan veya 200C normal olarak ısıtın. Fırınınız ısınırsa, 160C-170c’ye getirin.
Kurabiyelerinizi dondurucudan / buzdolabından çıkarın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun. Tepsiye dört kurabiye koydum.
Kurabiyeleri fırında 12-14 dakika pişirin. Pişirme sırasında yeterince düzleştiklerinden kurabiyeleri tekrardan düzleştirmiyorum – ancak düz kurabiyeleri seviyorsanız, pişirmeden önce biraz düzleştirin.
Pişirdikten sonra, soğurken pişmeye devam edeceklerinden en az 30 dakika tepside soğumaya bırakın.
Tarif https://www.janespatisserie.com adresinden 🧡
Afiyet olsun!