Tam havasına göre yemeklerde bugün; Yoğurtlu Tarhana Çorbası👌🏻 Bugün bu çorbayı tavuk suyu ve tel şehriye ekleyerek yaptım, bazen de pirinçli ya da arpa şehriyeli, kemik sulu ya da dondurduğum sebze suları ile yapıyorum😋 Her haliyle enfes ve doyurucu oluyor.
Yoğurtlu Tarhana Çorbası:
6 yemek kaşığı tarhana
8 bardak su
2 bardak et suyu (yoksa bunu da 2 bardak su kullanabilirsiniz)
2 kase yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı tel şehriye
Tuz
Tarhanayı su ile açın ve devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Yoğurdu yumurta ile çırpın.
Çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıtın. Çorbayı devamlı karıştırarak yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kaynamasına yakın tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişince tuzunu ilave edin. Afiyet olsun!
Bu çorbaya çocuklarım bayılıyor.Normal tarhanadan daha çok seviyorlar