Malzemeler:
- 750 gr ıspanak, yıkanmış ve doğranmış
- 2-3 patates, rendelenmiş
- 2 orta boy kuru soğan
- Arzuya göre 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Varda 1 kapya biber
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Beşamel sosu için:
- 400 ml süt (yaklaşık 2 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1, 5 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Patatesleri soyup rendeleyin.
Yağı tavada ısıtın.
Patatesleri tavada kavurup, biraz tuz serpin.
Soğan, sarımsaklar ve kapya biberi doğrayın. Tencerede öldürüp üzerlerine ıspanakları ilave edip az tuz serpin..
Beşamel sos için tereyağını eritin. Unu kavurun. Sütü devamlı karıştırarak ilave edin. Tuz ve karabiberini ekleyin
Kalıbı yağlayın. Patatesin yarısını yayın. Üzerine ıspanağın yarısını döşeyin. Kalan patates ve ıspanağı da sırayla yayın.
Üzerine beşamel sosu dökün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
170C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun !
