Elmalı (Meyveli) Kereviz Salatası

Arda Türkmen tarifi ile…

Malzemeler:

2 adet kereviz (rende)

Limon (kereviz için)

¼ adet yeşil elma

1 adet yedikule marul

8 – 10 yaprak taze nane

½ su bardağı ceviz

1 avuç üzüm

Portakal kabuğu (rende)

Sosu için Malzemeler

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak – ezilmiş
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı bal
• ½ portakalın suyu
• Tuz
• Beyaz biber

Yapılışı:

1. Kerevizlerinizin kabuklarını soyun ve kararmaması için üzerine limon suyu sürüp, limonlu suda bekletin.
2. Sultaniye üzümlerinizi suda bekletin.
3. Elmaları kısa kibrit çöpü olacak şekilde doğrayın.
4. Marulları ince kıyın.
5. Cevizleri ince dilimleyin.
6. Taze naneleri ince ince kıyın. Bir karıştırma kabına kerevizlerinizi rendeleyin.
7. Üzerine yoğurt, mayonez, sarımsak, hardal, bal, portakal suyu, tuz ve beyaz biberi ekleyip karıştırın.
8. Üzümlerin suyunu süzün ve bütün hepsini kerevizle karıştırın.
9. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve karıştırın.
10. Hazır olan salatanızı servis tabağına alıp, servis edin.