18 senedir kar yağsa da yapsam diye beklediğim, en sevdiğim kek tarifim; Havuçlu Kek🧡
Havuçlu Kek
Malzemeler:
Bu tarifte hiç süt ve yağ yok, cevizin yağı yeterli oluyor, havuçlar da nemi sağladığı için hiç kuru kalmıyor👌🏻 5 yumurta var ama yumurta kokmuyor, kalıp 22 cm üzeri olabilir, sadece baton kalıp icin fazla gelebilir, aksi halde çok kucuk olmadıkça her kalıpta leziz sonuç veriyor)
Kek Harcı:
- 5 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış
- 1 su bardağı ceviz, irice dövülmüş
- 2 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
Üzerine sermek için:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Geniş ve derin bir kaba yumurtaları kırın. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip mikserin en yüksek hız ayarıyla karıştırın.
2. 1 su bardağı rendelenmiş havucu ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Unu ve tarçını ekleyip tamamen özleşmelerini sağlayın.
4. 1 paket kabartma tozunu ekleyip, en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırın.
5. Fırını kek ayarında 175C’ye getirin. Kek kalıbının tüm iç yüzeyini fırça yardımıyla sıvıyağ ile yağlayın.
6. Harcı kalıbının içine boşaltın. Kalıbı fırına yerleştirip kekin içi tamamen pişene kadar pişirin. Kek pişince kalıbından çıkartmadan biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine elek ile pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
