Kremalı Mantar Çorbası
Malzemeler:
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan, yemeklik doğranmış
- Yarım kg mantar, ufak doğranmış
- Tuz
- Karabiber
- 3 silme yemek kaşığı un
- 1 lt tavuk suyu ya da su
- 1 kutu (250ml krema)
Yapılışı:
- Tereyağını eritin. Soğanları kavurun.
- Mantarları ekleyin. Az tuz ve karabiber serpin.
- Bıraktığı suyu çekince unu ilave edin. 1-2 dakika kavurup suyu ya da tavuk suyunu ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca 5-10 dakika daha pişirin. Çorbadan yarım su bardağı kadar alın ve robottan pürüzsüz olacak şekilde geçirin.
- Robottan geçirdiğiniz kısmı tekrar çorbaya karıştırın. Kremayı devamlı karıştıra karıştıra çorbaya ilave edin.
- Tuzunu ayarlayıp servis yapın.
Afiyet olsun!
