Nohutlu Tavuklu Pilav

Sokaklarda el arabalarında satılan tavuklu nohutlu pilav çocukken bana dünyanın en leziz yemeği gibi gelirdi. O el arabasının buğulanan camları, satıcının kapağı her açısında dışarı dolan dumanlar o çocuk aklımla masalsı bir görüntüydü benim için. Bugün bile en sevdiklerimden biridir bu pilav.

Nohutlu Tavuklu Pilav

  • 2 adet tavuk göğüs ya da but eti
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pirinç, yıkanmış ve suyu süzülmüş
  • 3 su bardağı kaynar su ya da tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı nohut, haşlanmış
Yapılışı:
  1. Tavukları haşlayıp didikleyin. Suyunu kenara alın, bu suyu pilav için kullanacağız.
  2. Tereyağını bir pilav tenceresinde eritin. Tereyağı eriyince pirinçleri tencereye alın. 1-2 dakika kavurun. Ardından 3 su bardağı tavuk suyunu (eksik gelirse üzerini kaynar suyla tamamlayın) tencereye ekleyin. Tuzunu ilave edin.
  3. 5-10 dakika orta harlı pişirdikten sonra altını iyice kısın. Tencerenin dibinde hiç su kalmayınca altını kapatın. Kapakla arasına bir kağıt havlu koyup demlendirin.
  4. Ardından haşlanmış nohut ve tavuk eti ile servis yapın. Dilediğiniz kadar karabiber serpin. Afiyet olsun!
0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: