Çok Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
- 2 Yumurta
- 1 tatlı kaşığı Karbonat
- 1 su bardağı Kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı Mısır Nişastası
- 3 su bardağı Un
- Yarım tatlı kaşığı Tuz
- 2 su bardağı damla çikolata
- yarım su bardağı Şeker
- 1 tatlı kaşığı Vanilin
- 2 su bardağı Ceviz (isterseniz tavada hafif kavurabilirsiniz)
- 1 su bardağı soğuk Tereyağı, küp küp kesilmiş
Yapılışı:
Fırını 180C’ye ısıtın. İki tane tepsiye yağlı kağıt serin.
Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri çırpıcı ile (tercihen mikserle, eğer ayaklı bir mikser kullanıyorsanız düz çırpma aparatıyla) çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin, özdeşene kadar karıştırın.
Vanilin’i ve kuru malzemeleri ekleyin, en son damla çikolataları ilave edin.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Toplar halinde yuvarlayın ve 10 dakika buzdolabında bekletin. 6 adet hamur topunu yerleştirin (daha yayvan olmasını dilerseniz üzerlerine bir kap ile bastırabilirsiniz)
Her bir kurabiye tepsisine 6 adet hamur topunu yerleştirin ve kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Yaklaşık 5 dakika soğutun, ardından fırın teline dizin.
