Türk mutfağı’nın mihenk taşı olan pilav hemen her sofrada yer alır, pek çok yemeğin eşlikçisi ve öğünün tamamlayıcısı olmaktadır. Başlı başına ana yemek olacak kadar zengin pilav çeşitleri de mevcuttur. Portakal ağacı tariflerinde Zengin pilav çeşitleri arasında yer alan ünlü pilavımız: Kıymalı Şehriye Pilavı
Kıymalı şehriye pilavının içinde olmazsa olmaz malzemelerden olan “Arpa şehriye” içindeki lif ve potasyum oranı fazla olduğundan çok faydalı besin maddesidir. Ayrıca Arpa şehriye, Lif oranı yüksek olduğundan kan şekerinin dengelenmesine de yardımcı olmaktadır. Kıymalı Şehriye pilavı yaparken lezzetine lezzet katan domates salçası, sağlıklı yaşam için enn güçlü besin takviyelerinden olduğunu söylemeden geçmek istemiyorum… Kıymalı şehriye pilavı, hem pratik hem leziz akşam yemeklerindendir.
Malzemeler:
- 1 paket arpa şehriye (yaklasik 2 sb)
- 200 gr kıyma
- 1 kuru soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kaynar su
Yapılışı:
- Kıymayı tencerede kavurun, sıvı yağ ve soğanı ilave edin.
- Salçayı ekleyin. Biberleri koyup iyice pişirin.
- Sonra arpa şehriyeyi üstüne dökün, biraz karıştırın, üzerine geçecek kadar sıcak su koyup pilav gibi pişirin.
