Malzemeler:
Sote için:
- yarım kilo kuşbaşı tavuk göğüs
- 1 paket mantar
- 1 paket krema
- 1 adet soğan
- Karabiber
- Tuz
- 3 adet kabak
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Beşamel sos için:
- Tereyağ
- 1 buçuk kaşık un
- 1 buçuk bardak süt
Üzeri için:
- Kaşar peyniri
Yapılışı:
- Kabakları yıkayın ve orta kısımlarını oyun.
- Tavuk göğsünü, soğanı ve mantarları küçük küçük doğrayın. Tavukların suyu çekilene kadar kavurun ve suyu çekildikten sonra üzerlerine zeytinyağı döküp, tencereye soğan ve tavuğu ekleyin.
- Tavuk ve soğanı iyice kavurduktan sonra mantarları ekleyin.
- Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek kavurun ve tavuk sotenizin üzerine 1 paket krema ilave edin.
5. Kızarttığınız kabakları tepsinize dizin ve tavuk sotenizi kabakların orta kısımlarına koyun.
6. Daha sonra üzerlerine beşamel sos ve kaşarları ilave edin
- 200C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 dk pişirin.
Beşamel sos yapılışı:
- Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencereye alarak eritelim. Kısık ateşte eritelim
- Tereyağımız eridikten sonra unu ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Üzerine sürekli karıştırarak sütü ilave edin.
- Sosumuz kaynayıp koyulaştıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyerek kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
- 1-2 dakika kaynadıktan sonra sosumuzu ocaktan alabilirsiniz.
