Anadolu Çorbası (Videolu Tarif)

Anadolu Çorbası

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 2yemek kaşığı pirinç̧
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1,5 lt su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanması:

1. Bakliyatlarınızı yıkayın ve tencereye alın. Suyunu ilave edip yumuşamaya bıraktıktan sonra yeşil mercimeği ilave edin.
2. Yumuşayan bakliyatlarınızın terbiyesini hazırlayın.
3. Yoğurt, yumurta ve unu pürüz kalmayacak şekilde çırpın. Kaynayan tencereden 1 kepçe alıp terbiyeyle karıştırın. Hızlıca çırpın ve Ardından tencerenize ilave edip, kaynayana kadar karıştırın.
4. Sosu için tavaya yağı alın. Küp küp doğranmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
5. Baharatları ilave edip 2 dakika kızdırıp, tencereye ekleyin. Afiyet olsun !

Not: Yeşil mercimeğiniz dondurucudaysa sonradan ekleyebilirsiniz.

30 Güne 30 İftar Menüsü için tıklayın