Çi Börek
Malzemeler
- 250 Gr orta yağlı kıyma
- 2 soğan
- Yeşil tatlı biber
- 2,5 bardak un
- 500 Gr süt
- 1-2 domates
- Sirke
- Tuz
- Kızartma için sıvı yağ
Yapılışı: Hamur Malzemelerini bir kaba alın ve iyice yoğurun. Daha sonra hamuru 10-15 dk üzerini örtüp bekleyin.
Kıymayı, doğradığınız biberleri ve baharatlarını ekleyin. İyice yoğurun.
İç harcı için: Domatesin suyunu iyice sıkın ve domatesi rendeleyin. Soğanı da rendeleyip iyice suyunu sıkın. Su olmaması bizim için çok önemli !
Beklettiğiniz hamuru küçük küçük dilimlere ayırın. Dilimlere ayırdığınız hamurları alıp merdaneyle açın ve arasına iç harcı ekleyin. Daha sonra Sıvı yağı, kızartma tencerenize ekleyip böreklerinizi arkalı önlü kızartın. Kızardıktan sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun !
