Birbirinden güzel 5 malzeme ile çok lezzetli bir salata yapmaya karar verdik. Enginar, papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitkidir. Ayrıca Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişmektedir. Enginarı salata ile buluşturduğumuzda ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Enginarı sevmeyenlere yedirecek olan bu muhteşem salata için gelin malzemelere geçelim !
Enginar Salatası: Malzemeler:
- 3 adet enginar
- 3 adet renkli ya da dolmalık yeşil biber
- 2 limon
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Enginarları haşlayın. Biberleri doğrayın. Tavaya zeytinyağı koyun.
- Biberleri ekleyip soteleyin. Sarımsağı ezip ilave edin.
- O da pişince enginarları çıkartıp şerit şerit doğrayın. Kasede enginarları ve biberleri karıştırın.
- Limon suyunu ve tuzu ilave edip servis yapın.