Erişteli Tarhana Çorbası
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- Bir dolu avuç erişte
Hazırlanması:
- Sıvı yağı ve tereyağı bir tencereye alın. Tereyağı eriyince, salçayı katın ve kavurun.
- Ardından tarhanayı ekleyin ve suyunu kaynayana kadar karıştırın
- Kaynamaya başlayınca, altını kısın. Tuzunu, nanesini ve eriştesini ekleyip çorbanın üstündeki köpüğü kaybolana kadar kaynatın. 10-15 dk kaynatın. Afiyet olsun !
