Ispanaklı Krep Bohçaları (Videolu Tarif)

Krep malzemeleri:

• 2 bardak un,
• 2 bardak süt,
• 2 yumurta,
• yarım paket kabartma tozu,
• tuz,
• tava için sıvıyağ.

İç malzeme:

• 1 adet iri kuru soğan, doğranmış,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 400 gr ıspanak, yıkanmış ve doğranmış,
• tuz,
• karabiber,
• pul biber.

Beşamel sos:

• 3 çorba kaşığı un,
• 4 çorba kaşığı tereyağı,
• 2 su bardağı süt,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri için: 

• 2 domates,
• 3 sivribiber,
• kaşar peyniri.

Yapılışı:

1. Krep malzemelerini bir kâsede karıştırıp boza kıvamına getirin.
2. Teflon tavayı kızdırıp çok az sıvıyağ dökün. Karışımdan kepçeyle alıp tavaya yayın. Kreplerinizi arkalı önlü pişirin.
3. İç malzemeyi hazırlamaya geçin.
4. Soğanı zeytinyağında öldürün.
5. Ispanağı ekleyip arada karıştırarak pişirin.
6. Tuzunu, karabiber ve pul biberini ilave edip karıştırın.
7. Harç ılınırken sosu hazırlayın. Un ve tereyağını kavurun.
8. Sütü azar azar yedirin.
9. Karışım çok katıysa bir miktar daha süt ilave edin.
10. En son tuzunu ekleyin.
11. Kreplerin ortasına bir miktar harçtan koyun.
12. Bohça şeklinde kapatıp ters çevirin.
13. Üzerlerine sostan döküp kürdanla bir dilim kaşar peyniri (peynirin çok fazla erimesinden hoşlanmıyorsanız kızartmalık peynir kullanabilirsiniz), bir dilim domates ve yarım sivribiber yerleştirin.
14. Hepsini fırın kabına alıp 200 ºC fırında kaşar eriyene kadar pişirin.

30 Güne 30 İftar Menüsü için tıklayın