Muradiye Çorbası
Tek başına öğün olabilen çorbalarda bugün; Muradiye Çorbası 👌🏻 Tavuk, bol sebze ve arpa şehriye, yoğurtlu terbiye ile birleşince ortaya çok doyurucu ve leziz bir çorba çıkıyor😋
- 1 parça tavuk göğsü, ufak doğranmış
- 1 adet kabak, ufak doğranmış
- 1 adet havuç, ufak doğranmış
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı kaynamış su
- Tuz, karabiber
Terbiyesi için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanması:
- Önce tavada yağı ısıtın, tavukları ekleyip iyice pişirin.
- Sebzeleri ilave edip birkaç dakika kavurun. Kaynamış suyu ekleyin.
- Sebzelerin pişmesine yakın şehriyeyi ilave edin. Şehriyeler pişince terbiye malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın. Çorbanın suyundan terbiyeye 1-2 kepçe ekleyip ılıtın.
- Ilınınca azar azar çorbaya ilave edin, bir yandan da çorbayı karıştırıp kaynatın. Tuzunu ve karabiberini koyun. Tereyağını tavada eritin, naneyi ekleyip 1-2 dakika kızdırın.
- Kaselere aldığınız çorbaların üzerine ekleyip servis yapın.
