Pazı Borani (Videolu Tarif)

Malzemeler:

• 1 adet pırasa
• 1-2 diş sarımsak (isterseniz eklemeyebilirsiniz)
• 1 bağ pazı
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• tuz

Üzerine;

• 1 kase yoğurt
• Tereyağı
• pul biber
• ceviz

Yapılışı:

1. Pırasayı (ya da soğanı) doğrayıp sarımksak ile yağda kavurun.
2. Rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam edin. Doğradığınız pazıları ekleyin. Diriliğini kaybedince tuzunu ilave edip ılınmaya bırakın. Bu arada bir tavada tereyağını eritin, pul biberi yağda kızdırın.
3. Pazıyı servis tabağına alın, yoğurt, biberli yağ ve cevizle servis yapın. Afiyet olsun!

30 Güne 30 İftar Menüsü için tıklayın