Supangle
Malzemeler:
- 2 kg süt İlaveten 400 gr soğuk süt (bu sonradan eklenecek olan)
- 100 gr un
- 50 gr buğday nişastası
- 100 gr kakao
- 325 gr şeker (miktar opsiyonel olabilir)
- 350 gr çikolata(yarı bitter yarı sütlü koydum 80 gr’lık çikolatalarla arzu edenler 2 paket sütlü+2 paket bitter de yapabilir.)
Hazırlanışı:
- Unu,sütü,nişastayı ve kakaoyu tencereye koyup,blendırdan pütür kalmayacak şekilde geçirin. Tencereyi orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.Kaynamaya başlayınca da karıştırmaya devam edin.
- Kaynamaya başlayınca biraz kıvam alması için 2-3 dakika fokurdatın. Ardından altını kapatın.5-6 dakikas ilk ısının geçmesini bekleyin. Bu kısımda şeker,çikolata ve yavaşça süt ekleyip çırpmaya başlayın.
- Arada çırpıcıyı durdurarak yaklaşık 15 dakika çırpın.Bu gibi tatlarda çırpmak çok önemli! Şekerini daha az isteyen birazını koyup,sütün hepsi konduktan sonra da kontrol yapıp gerekirse şeker koyup çırpmaya devam edebilir.
- Şeker kalır diye korkulmasın, eriyor.
