Bu tarifi ilk olarak Özlem bize iftara getirmişti, ben de bu hafta arkadaşıma iftara giderken yaptım, benim çocuklar gibi profiterol çok sevenlere aşırı kolay ve leziz bir alternatif oluyor.
Yalancı Profiterol Tarifi:
Malzemeler
- 15 adet kedidili bisküvi
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Krem şanti için:
- 2 poşet krem şanti
- 1 su bardağı süt
Çikolata Sosu için:
- 1 paket toz çikolata sosu
- 2, 5 su bardağı süt
Yapılışı:
- Tencereye 1 litre süt, yumurta sarıları, un, toz şeker ve nişasta koyup çırpma teli ile karıştırın. Sürekli karıştırılarak koyu bir kıvamda kaynamasını sağlayın. (Sonradan krem santim ekleyeceğimiz için ilk başta oldukça koyu olacak, sorun değil.) Kaynayınca vanilya ekleyip soğumaya bırakın. (Soğurken ara ara karıştırın ki kabuk tutmasın.)
- 2 poşet krem şantiye 1 su bardağı süt ile köpürtüp buzdolabına alın. Çikolata sosunu (toz halinde) 2, 5 su bardağı süt ile katıştıra karıştıra pişirin.
- Ara ara karıştırarak soğutun. Soğuyan muhallebinin içine krem şantiye koyup mikserle 5-6 dakika çırpın. Karışım iyice özleşsin. Muhallebinin içine kedili bisküvileri 4-5 parçaya bölerek spatula ile karıştırın.
- Borcama alıp üzerini düzleştirin. Üstüne iyice soğuyan çikolata sosunu dökün. Buzdolabında en az 4 saat bekletin.