Baklavası için:
- 1 paket baklavalık yufka
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Arası için: 1 su bardağı antep fıstığı ya da iç ceviz
Şerbet için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (ya da bu ikisinin yerine 2 yemek kaşığı nesquik tozu)
- 80 gram çikolata (rendelenmiş)
Hazırlanması:
- Şeker, süt ve suyu sos tenceresine koyup şeker eriyene kadar karıştırın.
- 5 dk kaynadıktan sonra alıp soğumaya bırakın
- Daha sonra tereyağını eritin ve üzerinde oluşan köpükleri alın.
- Süzdükten sonra 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
- Şimdi artık baklavalık yufkaları tepsiye alma zamanı. Tepsiyi yağlayın ve yufkalar tepsinin boyutunda kesin. sırayla bir kat yufka sürüp yağlayın.
- Bu işlemi yaklaşık 20 kata tamamlayın. 20.katta üzerine fıstık veya ceviz serpin.
- Biraz daha yağ karışımdan ekleyin. Kalan yufkalarla aynı işleme devam edin.
- En son katta kare kare kesin ve kalan yağları üzerine dökün.
- 170C önceden ısıtılmış alt üst fırında 45 dakika üzeri güzelce kızarıp altı iyice pişene kadar pişirin.
- Piştikten sonra 10 dakika dinlenen baklavanın üzerine şerbeti dökün.
- Şerbetin soğuk olmasına özen gösterin.
- 2-3 saat dinlendirin
- Dinlenmenin sonunda 1 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri karışımını serpiyorum (ya da 2 yemek kaşığı nesquik!) biraz çikolata rendeleyin ve süsleyin. Afiyet olsun .
