Malzemeler:
- 1 paket etimek
Şerbeti için:
- 1su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı su
- birkaç damla limon
Muhallebisi için:
- 1L Süt
- 1 yumurta sarısı,
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 yemek kaşığı kaşığı tereyağı,
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Üzeri için:
- 600gr balkabağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker,
- 3 yemek kaşığı nişasta
Süs olarak:
- Hindistan cevizi
Hazırlanması:
Etimekleri dikdörtgen borcama dizin.
şerbeti için:
Şekeri sos tenceresinde eritin. Eriyince yavaşça 1.5 su bardağı suyu dökün (suyu dökerken şeker serleşebilir. Ancak ocakta biraz durunca tekrardan erir.
Birkaç tane limon ekleyin, ardından ılınması için hafifçe bekletip tepsideki etimeklerin üzerine dökün.
Balkabağı püresi için:
Kabağı ve suyu ekleyip pişirin, piştikten sonra blendırla püre haline getirin, tekrardan ocağa koyup şekeri ekleyin.
Nişastayı yarım çay bardağı su ile açın. Tencereye ilave edin.
Koyu bir kıvam elde ettikten sonra hafif soğuması için kenara alın.
Muhallebi için:
Krem şanti, vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi karıştırıp muhallebi yapın.
İndirmeye yakın tereyağı ve vanilya ekleyin. Biraz ılıyınca krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.
Muhallebi ılıyınca etimeklerin üzerine yayın. Bir miktar daha soğuduktan sonra balkabağı püresini muhallebinin üzerine döşeyin. İyice soğuyunca servis yapın.