Yazar: Portakal Ağacı
-
sevimli kekler
martha stewart kids dergisinin eylül sayısında çocuklar için hazırlanacak minik kek önerileri var. ben en çok lolipoplu olanları sevdim. vanilyalı minik kekler hazırlayıp, yoğun krem şanti veya şekerler ile süslüyorsunuz. vanilyalı kek: 1 + 1/2 bardak un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı un 8 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında) 1 bardak şeker…
Written by
·
-
baharatlı yoğurt
dün baharatlı yoğurt yaptım. çok basit bir tarifi var; 1 gün önceden dilediğiniz kadar yoğurdu içerisine kağıt havlu serdiğiniz delikli tel süzgece yerleştiriyorsunuz. süzgecin altına genişce bir kap koyuyrsunuz, böylece yoğurdun tüm suyu gidecek, size de süzme yoğurt kalacak. ertesi gün yoğurtta tatlı kaşığı ile parçalar alıp kapaklı bir kavanoza kat kat yerleştiriyorsunuz. her katın…
Written by
·
-
kırmızı!
dün yalova’dan dönerken bir saksı minik domatesi beraberimde getirdim. evdeki fesleğenlerle beraber ufak bir saksı sebzeliği yapmayı hayal ediyorum. bir de bir daha ki gidişimizde bahçedeki defne ağacınının yapraklarından biraz toplayıp kurutsam iyi olacak…
Written by
·
-
meyveli dankek
pazar akşamı yeni kek kalıbımla meyveli dankek yaptım (esas adı kek miksli kurabiye imiş.) marketlerin doğal ürünlerin satıldığı reyonlarında “one nature” markalı kek miksleri var. tarif onunla yapılıyor. 1 su bardağı kek miks, 1/2 su bardağı sıcak su ve 1/2 su bardağı pekmezi bir kaba koyup 1 saat bekletiyorsunuz. daha sonra 1 su bardağı yulaf…
Written by
·
-
balkonda akşam yemeği
öğleden sonra annem ve babamla birlikte yeni arabamızı beylikdüzünden teslim aldıktan sonra ben yemek yapmak için evin yolunu tuttum, bizimkiler de fuara uğramaya gitti. akşam yedi gibi evde olunca en hızlı hangi yemeği yapabilirim diye düşünmeye başladım. neyse ki yeni aldığım kitap sayesinde 1,5 saate 2 yemek (semizotu diblesi ve fırında patates ve domates pizzası)…
Written by
·
-
kandil simidi
Bugün regaip kandiliymiş (üç ayların başladığı gece). akşama ne yapacağımı düşünmeme gerek kalmadı; kandil simidi 5,5 su bardağı un, 125 gr. margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 çay bardağı süt, 7 çay kaşığı pudra şekeri, 1,5 çay kasığı tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 yumurta unu derin bir kaba…
Written by
·
-
cam güzelleri
mutfağın camının önüne saksılar yerleştirip kelebekleri çeken çiçekler dikmeyi hayal ediyorum. liatris, gomphrena ve echinacea benim en beğendiklerim. harika değiller mi? [fotoğraflar: martha stewart]
Written by
·
-
kahvaltı sofrası
bu sabah biraz daha erken kalkıp kahvaltıyı hazırlamaya vakit bulabildim. saatin sabahın yedisi olduğunu gözönüne alırsak fena bir sofra sayılmaz…
Written by
·
-
sonbahar çorbası & biber salçası
annem dün dışarıda olduğu için yemek yapmakla beni görevlendirdi. ama eve varmak 2 saatimi alınca çok kısa sürede yapabileceğim bir tarif aramaya başladım. hazır yeni kitaplarım gelmişken onlardan birşeyler denemeyi tercih ettim ve mevsimlerle gelen lezzetler kitabından sonbahar çorbası‘nı yaptım. t. inaltong harika bir yemek kitabı hazırlamış. her mevsime göre farklı farklı yemek, tatlı ve…
Written by
·
-
tarçınlı kek ve vertika
dün akşam babamı markete uğramaya ikna edemediğim için evdeki malzemelerle birşeyler yapmaya çalıştım. annemin klasik 7 yumurtalı kek tarifini biraz değiştirip tarçınlı kek pişirdim. bir de marianna yerasimos’un osmanlı mutfağı kitabı’ndaki (sf:105) vertika tarifini yaptım. vertika aslında osmanlılar’ın kanepe’ye verdiği isimmiş. işe geç kalınca resimlerini çekmeyi unutum, artık akşama kalırlarsa yarın siteye yerleştiririm. Allah’tan dünkü…
Written by
·