İslim Kebabı
Geçen hafta ziyaretine gittiğimizde eşimin teyzesi bize islim kebabı hazırlamıştı. Yemeklerinin güzel olduğunu bildiğim için fotoğraf makinemi o akşam yanımda götürmüştüm. Kendisi de bana gayet… Daha fazlasını oku »İslim Kebabı
et yemekleri
Mantarlı Tavuk ve Kıymalı Börek
Küçükken büyük bir hevesle başladığım günlük yazma maceralarıma herhangi bir sebeple ara verince –ki bu sebepler genelde anneme veya ablama yakalanmak olurdu– bir daha uzunca… Daha fazlasını oku »Mantarlı Tavuk ve Kıymalı Börek
Davutpaşa Köftesi
Pazar akşam yemeği için Lübnan Mutfağından Davutpaşa köftesini yaptım. Köftenin harcını bir önceki günden yaptığım için hazırlaması çok kolay oldu. Tarifi aldığım kitabın yazarına göre… Daha fazlasını oku »Davutpaşa Köftesi
Tropikup ve Tandırda Tavuk But
Salı günü yapıp ablamlarla ve ertesi gün gelen arkadaşlarımla paylaştığım çok kolay ve çok lezzetli olan kuplar bunlar. İki gün üst üste her tadana tarifini… Daha fazlasını oku »Tropikup ve Tandırda Tavuk But
Fırında Sebzeli Tavuk
Bu aralar denemek isteyip ertelediğim malzemeler vardı. Bunlardan ikisi: yeni bir zeytinyağı markası ile farklı yöntemlerle yetiştirilen bir tavuk ürünüydü. Midas’ın filtre edilmemiş yeşil zeytin… Daha fazlasını oku »Fırında Sebzeli Tavuk
Güveçte pastırmalı kurufasulye
Bugünlerde işlerle uğraşmaktan yemek tarifi düşünmeye pek fırsat bulamadım. Neyseki belirli kısımlar halloldu da ben de yeniden farklı tarifleri denemek üzere kaydetmeye başladım. En son… Daha fazlasını oku »Güveçte pastırmalı kurufasulye
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
Geçen bayram, annem gelecek misafirler için fırın poşetinde kuzu tandır hazırlamıştı. Sofranın fotoğrafını yayınladıktan sonra bu yemek tamamen aklımdan çıkmıştı. Dün Meral teyze mailinde bu… Daha fazlasını oku »Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
Tavuklu Pilav
ön söz: Başta annem, Müzeyyen ve Aslı yengelerim, edebiyat öğretmenim Ayşe hanım olmak üzere bütün öğretmenlerin Öğretmenler Günü kutlu olsun. Annem geçen haftaki misafirler için… Daha fazlasını oku »Tavuklu Pilav
Sebzeli Kuzu Güveç
Sebamar‘ın bir aylık deneme süresinde dondurma makinesi dışında elektrikli güveçlerini de test etme imkanı buldum. Geçen ay ben okulumun düzenlediği yemeğe gitmekten vazgeçince akşam yemeği… Daha fazlasını oku »Sebzeli Kuzu Güveç
Kaşarlı Biftek (Videolu Tarif)
Geçen cumartesi akşamı iftar menüsünün ana yemeği kaşarlı biftekti. Yemeği tadanlar özellikle bunun tarifini yazmam konusunda ısrar ettiler, fotoğrafını nasıl çekebileceğim konusunda önerilerde bulundular (özellikle… Daha fazlasını oku »Kaşarlı Biftek (Videolu Tarif)