Kategori: kahvaltılık
-
taze fesleğenli ve kekikli sandviç
bizim yemek kültürümüzde otlar sadece kurutularak kullanılıyorlar. bu yüzden geçen gün marketten aldığım taze fesleğen ve kekikle birşeyler yapmaya çalıştığımı gören annem muhtemelen “garip yemek deneylerimden” birini yaptığımı düşünmüştür. ama benim eski deneylerimin aksine bu sandviç çok lezzetli oldu. bu aralar okuduğum yemek kitabında bir malzemeyi kullanmaya başlamadan önce mutlaka tatmanız gerektiği ve gereken eklemeleri…
Written by
·
-
patates köftesi
patates köftesi kıyma yerine patates ve kaşar peyniri kullanılarak yapılan bir köfte. ne kadar sağlıklı bilmiyorum ama çok lezzetli. malzemeler: 1 kg patates 200 gr. kaşar peyniri 1 kahve fincanı patates nişastası 3 yumurta 2-3 yemek kaşığı un tuz, karabiber sıvı yağ patatesleri kabuklarıyla haşlayın. yumuşayınca kabuklarını soyup ezin. un dışındaki diğer malzemeleri ekleyip köfte…
Written by
·
-
Annemin Köfte Patates Tarifi (Videolu Tarif)
patates köftesi kıyma yerine patates ve kaşar peyniri kullanılarak yapılan bir köfte. ne kadar sağlıklı bilmiyorum ama çok lezzetli. malzemeler: 1 kg patates 200 gr. kaşar peyniri 1 kahve fincanı patates nişastası 3 yumurta 2-3 yemek kaşığı un tuz, karabiber sıvı yağ Yapılışı: patatesleri kabuklarıyla haşlayın. yumuşayınca kabuklarını soyup ezin. un dışındaki diğer malzemeleri ekleyip…
Written by
·
-
pizza
son birkaç günde uyguladığım en güzel tarif bu oldu. pizzanın hamuru için 4-4,5 bardak un, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı ılık su, 100 gr erimiş tereyağı, 3/4 paket maya gerekiyor. mayayı ılık suda eritip, diğer malzemelere ekleyip hamur yapıyorsunuz. daha sonra hamuru yağlanmış borcama seriyor ve bir süre…
Written by
·
-
french toast
french toast, bizim yumurtalı ekmeğin süt+yumurta karışımı ile yapılanı. bir yumurta + 1/4 bardak süt + tuz bir kapta karıştırılıyor ve ekmekler karışımın içinde biraz bekletilip tereyağında kızartılıyor. eğer içlerinin çok yumuşak olmasını isterseniz birkaç dakika (ki bu hali annemin deyimiyle bizim damak tadımıza pek uymuyor) karışımın içinde bekletiyorsunuz. üzerine karabiber serpip servis yapıyorsunuz. ben…
Written by
·
-
brunch’ın ardından…
dün lise arkadaşlarımın dördü ile harika saatler geçirdim. zeynep’in japonya’daki bir hastanedeki stajını, elif’in malezya maceralarını dinlemek, zerrin’in her zamanki ilginçliklerini seyretmek ve zülal’le iş+master planları yapmak çok güzeldi. cumartesi internette brunch tarifleri arayıp durduktan sonra pazar günü için yedi tarif buldum. ama yedi tanesinden sadece ikisi bbc’nin sitesinde olan tariflerdi. diğerlerini, sofra ve country…
Written by
·
-
brunch alternatifleri
yarın sabah için eski okul arkadaşlarımı kahvaltıya davet ettim. onlar için ne hazırlayabilirim diye sık kullandığım yemek sitelerini taramaya başladım. sonuç: food tv’de 528, bbc’de 22, allrecipes’de 200 kahvaltılık tarif. seçim yapmakta epey zorlanacağım galiba…
Written by
·
-
bruschetta
bruschetta; italyanların brunchlarda veya pikniklerde sundukları bir aperatif. uzun pazar kahvaltıları için ideal gözüküyor… tarifin pek çok versiyonu var ama bizim mutfağımıza en yakın görüneni peynirli ve domatesli olan. bruschetta için gerekenler; 5 domates; soyulmuş, yarım daire şeklinde kesilmiş, 5-6 diş sarımsak; ufak ufak doğranmış, bir ufak kalıp peynir (beyaz veya mozzarella), zeytinyağı, tuz, karabiber,…
Written by
·
-
haftasonu= 9 tarif + 1 yanık + ispanya
geçtiğimiz iki gün boyunca, 2 saatlik dışarı çıkmayı ve kardeşimin defterlerini kaplamayı saymazsak sürekli mutfaktaydım. yaklaşık sekiz saatlik mutfak maratonu sonucu ortaya dokuz yemek çıktı. cumartesi günü annem ve babam geç gelecekleri için onlara birşeyler hazırlamaya başladım. sabah internetten mürdüm eriği ile ilgili bir tarif bulmuştum ama defterimi (ve makinamı) işyerinde unutunca ben de gary…
Written by
·
-
salata zamanı!
haftasonunun iki salatası; biri kahvaltı için yapılan patates salatası, diğeri akşam annemler için hazırladığım meyve salatası. patates salatası için 9-10 patatesi haşlıyor, dereotu, havuç, taze soğan, doğranmış siyah zeytin ile karıştırıyorsunuz. üzerine; limon, tuz, zeytinyağı, varsa sumak, yoksa kırmızıbiber. meyve salatasının tüm olayı görüntüsü. 1 şeftali, 1 armut, 2 mürdüm eriği ve 1 incir. şeftali…
Written by
·